Мята на зиму

На зиму сушить мяту можно несколькими способами: используя микроволновку, электросушилку или духовку. Но самый доступный и натуральный метод – это сушка мяты на зиму естественным путем, на открытом воздухе. Мятные листочки максимально сохраняют свежий аромат и полезные вещества.

Как используют сушеную мяту? Чаще всего растение добавляют в качестве специи в различные салаты и десерты, готовят лечебный успокоительный мятный чай. Сушеная мята, смешанная с мелкой солью в равных пропорциях – прекрасный скраб для ног. А мятный отвар, замороженный в форме ледяных кубиков, освежит уставшую, обезвоженную кожу лица.

Мята на зиму: как сушить

Для того чтобы засушить мяту на зиму, приготовьте ветки растения и стеклянную банку для хранения сырья.

Из мяты эфирные масла очень быстро улетучиваются, поэтому сушить пряное растение лучше только сорванное, пока листочки еще полны аромата. Прежде всего, мяту нужно хорошо промыть, но не под проточной водой, как это делают зачастую. Зеленые веточки опустите в емкость с холодной, чистой водой, подержите их 2 -3 минуты, чтобы вся грязь и пыль отмокла. После этого смените воду, и еще раз мяту прополощите. Ароматный пучок энергично потрясите, чтобы хорошо стекла вода.

Ингредиенты:

• Мята свежая

Процесс приготовления:

С веточек снимите листочки. Испорченные, темные и пожелтевшие для сушки не годятся - их лучше сразу же выбросить.

Сушить мяту обязательно следует в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Можно на открытом воздухе, но обязательно в тени, чтобы на растение не попадали прямые солнечные лучи. Листочки разложите на бумаге или ткани тонким слоем – так они быстрее высохнут. Время от времени пряное растение следует ворошить, чтобы нижний слой не запрел.

Правильно высушенные листочки мяты довольно пластичны, при надавливании не крошатся, имеют ярко выраженный аромат. Сушеная мята на зиму перекладывается в стеклянную банку, накрывается крышкой, хранится в темном месте.

Как правильно сушить мяту рассказала Ксения, рецепт и фото автора.