мясо запеченное в хлебе

Пошаговое приготовление запеченного мяса в хлебе:

1. С буханки черного хлеба срезать горбушку, вынуть мякиш. Получится такая хлебная форма для запекания.               Мякиш можно использовать при приготовлении котлет, на время убрать его в морозилку, а потом разморозить.
2. Кусок мяса, я использовала мякоть свинины, натереть солью, тертым чесноком и специями, можно нашпиговать полосками моркови. 
3. Стенки формы из хлеба изнутри смазать сливочным маслом. Уложить мясо в черный хлеб без мякиша.    
4. Накрыть мясо в хлебе крышкой из горбушки и связать толстой нитью или жгутами, можно сколоть зубочистками.  
5. Хлеб с мясом поставить в сухую форму для запекания или на противень.                Духовка должна уже быть разогретой до 180 градусов. Поставить запекаться буженину в хлебе на нижний ярус духовки для начала на 45 минут.
6. Затем нужно будет достать фаршированный хлеб из духовки, сбрызнуть со всех сторон водой,                          накрыть фольгой   и запечь мясо в духовке в фольге при той же температуре по времени примерно 1 час.
7. Вот такая красивая закуска, завтрак или ужин получается из черного хлеба и запеченного в нем мяса по этому фото рецепту!  
8. Подавать запеченную буженину в хлебе можно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте мясо, запеченное в фольге и хлебе и вы!