Мясо с тыквой, которое я недавно запекала в духовке, получилось достаточно вкусным и полезным блюдом с точки зрения диетологии. Для запеченного блюда использовалась нежирная свинина с помидорами, тыквой и сыром. Никакого майонеза, только белок и овощи на гарнир.
Свинина с помидорами, тыквой и сыром, запеченные в духовке
Для рецепта блюда из мяса и тыквы понадобились:
- Свинина (мякоть, самой сочной получится лопаточная часть) – 800 – 1000 г,
- Долька свежей тыквы,
- Помидоры – 2-3 штуки,
- Сыр любой (с адыгейским количество калорий можно еще опустить) – 100 г,
- Специи (я использовала черный перец и базилик),
- Соль – по вкусу
Рецепт приготовления запеченной свинины с помидорами, тыквой и сыром
Мякоть свинины, приближенную к форме прямоугольного куска нарезать веером или гармошкой (до конца дорезать не нужно), мясо посыпать специями и солью.
Тыква режется тонкими пластинками, помидоры кружочками.
Между пластинками мяса укладывается тыква, как на моем фото:
Мясо с тыквой уложить в глубокий противень для запекания, сверху уложить порезанные помидоры. Оставшиеся кусочки тыквы разложить вокруг куска свинины.
Запекать мясо - гармошку с овощами в духовке, разогретой до температуры 180 градусов 30 минут.
Затем запеченную свинину с помидорами и тыквой достать из духового шкафа и уложить на них пластинки сыра.
Через 15 минут, когда сыр расплавится и приобретет красивую румяную корочку, запеченная в духовке свинина с помидорами и тыквой готова:
Перекладываем мясо с кусочками тыквы на блюдо,
делаем ножом надрезы в сыре, чтобы виден был наш веер, и подаем горячим к столу!
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
Ну, и еще один рецепт из мяса с тыквой с видео канала Ютуб:
Жаркое запеченное в тыкве
Для рецепта которого понадобятся:
Тыква, свинина, морковь, картофель и лук
Такой красивый горшочек из тыквы можно подать прямо на стол, как нашу запеченную кашу в тыкве.
Тыква очищается от семян и запекается в духовке, а потом используется в виде горшочка для жаркого из мяса и овощей
Анечка,спасибо,мне тоже очень понравился рецепт и блюдо,главное с тыквой,не сластит?Я ообожаю печеную тыкву. беру себе на заметку, очень интересно.
Нет, не сластит. хотя от тыквы еще зависит. Очень вкусно!
СПАСИБО.
Рецепт отличный, люблю все запекать.
Спасибо, Наталья!
Ты знаешь, Анечка, а у меня почему -то в этом году все тыквы погнили — прямо половина гниёт и всё 🙁 — приходится выкидывать….. Хотела сварить сынульке кашку — а выкинули почти сразу — ещё перед началом зимы….
всегда хорошо лежали….. у нас ещё просто жарко дома… может от этого?
сложно сказать…
Светлана, а может быть сорт тыквы такой попался?
Это у тебя прямо как гармошка получилась — да? Вкусненько мне кажется очень……
гармошка или веер.
Вкусно, мне понравилось! А мои всю тыкву повыковыривали. Не любят 🙁
Мне вся досталась 🙂
ну это как обычно…… а мне тоже нравится, когда с мясом запечено что-то сладенькое…… Я думаю прекрасный рецепт……
Да — рецептик шикарный……
Прекрасный рецепт, будем запекать!
вот и не знаю девочки — может и сорт такой — но вроде каждый год одинаковые сажали…..
может ещё год такой……
так что мы без тыковок остались в этом году……
Получилось на славу! Я как — то до сих пор редко практикую приготовление тыквы с мясом. Чаще делаю ее в сладком виде. А вот следует набраться терпения и приготовить мясо с тыквой и помидорами. Чувствуется, что вкусно.
Да, стоит попробовать, смело могу вам сказать.
Вау, какой рецепт, мимо точно не пройду!
Как интересно смотрится мясо с тыквой. А выглядит даже празднично, воспользуюсь рецептом.
Делала такую мясную гармошку. С тыквой тоже вкусно, даже и не скажешь, что это тыква. 🙂
Результат очень понравился, делала давно. но вкус помню. Нужно повторить этот рецепт на днях, чтобы еще раз насладиться этим блюдом.