Мясная запеканка

Мясная запеканка

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 08. 08. 2014 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Если  вы достали из морозилки мясной фарш и не знаете, что приготовить из него на ужин, обратите внимание на этот простой рецепт.  Эффектная мясная запеканка с отварным яйцом станет сытным основным блюдом или закуской. Рецепт очень простой, его оценит по достоинству любая хозяйка.

Мясная запеканка

Запеканка мясная

Автор этого фото рецепта расскажет, как приготовить мясную запеканку в мультиварке, хотя ничто вам не помешает сделать ее в духовке.

Мясную запеканку вы можете приготовить из любого вида фарша, добавив в него жареные овощи и немного вареного риса или гречки. Сочно и очень вкусно!  Попробуйте, и вам очень понравится это блюдо!

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (у меня смешанный) 800-1000 грамм,
  • Яйцо (в фарш),
  • Лук 1-2 штуки,
  • Морковь 1-2 штуки,
  • Рис (гречка) -1 мульти стакан,
  • Вода 2 мульти стакана,
  • Яйца вареные – 5 штук,
  • Свежая зелень любая,
  • Сыр – 50 грамм,
  • Растительное масло,
  • Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала если у нас нет готового фарша, мы пропустим мясо  через  мясорубку. С луком  и чесноком, как вы любите. У меня был уже готовый замороженный домашний фарш, как только он оттаял,  я принялась за работу.

Пока фарш оттаивал, я  приготовила остальные ингредиенты для запеканки.

Отварила куриные яйца, охладила их под холодной водой и очистила. Яйца будем использовать в запеканке целиком.

Рис для мясной запеканкиРис, предпочитаю круглый, промыла  в нескольких водах, чтобы вода стала прозрачной, и рис не получился клеклым. Далее, чтобы процесс варки проходил без моего участия, я поставила готовить рис для запеканки  в мультиварку.

Налила два мультистакана воды, на один мультистакан риса, посолила. Выставила режим «Варка на пару» на десять минут. Так же эту мясную запеканку можно приготовить с гречкой, будет очень вкусно и полезно.

А пока рис варился, нужно почистить лук и морковь. Лук режем мелко кубиком. Ставим сковородку на плиту, наливаем пару столовых ложек растительного масла, выкладываем лук. Пока он обжаривается, натираем морковь на крупной терке. Если не нравятся крупные размеры, натрите корнеплод на средней терке, тогда и в запеканке морковка будет меньше видна, если кто-то в семье ее не любит. К слегка обжаренному луку добавляем морковь, несколько раз перемешиваем в процессе жарки.

Мясная запеканка рецептОвощи обжарились. Рис сварился (я его промыла слегка в воде в дуршлаге, воде дала стечь). Все складываем в чашу. Если есть болгарский перец, его тоже можно мелко порезать и добавить в запеканку, помидор тоже можно добавить, при желании нарезать его на кусочки без кожуры. Чем больше овощей в мясной запеканке, тем она будет сочнее. Можно в фарш порезать зелень, или добавить ваших любимых приправ.  Все дело вкуса. К нашему фаршу добавляем сырое яйцо, все ингредиенты смешиваем, солим, перчим по вкусу.

Мясная запеканка с яйцомВ смазанную маслом чашу мультиварки или форму для запекания выкладываем половину фарша и распределяем его по всему дну ровным слоем. Сверху пять яиц вареных вкрутую.

Запеканка с мясным фаршемВторым слоем фарша аккуратно покрываем яйца сверху и слегка приминаем, чтобы не было пустот.

Как приготовить мясную запеканкуГотовим мясную запеканку в мультиварке Панасоник в режиме «Выпечка»  60 минут или в хорошо прогретой духовке  при 180 градусах Цельсия 40-45 минут.

Мясная запеканка с сыромСыр натрем на терке. Когда прозвучит сигнал о готовности блюда, посыпаем запеканку сверху сыром. На «Выпечке»,  даем сыру расплавиться, хотя бы пару минут, и все готово

.

Мясная запеканка фотоЕсли у вас при выпечке овощи дали много сока, то слегка наклонив чашу, слейте его. Затем переверните запеканку с помощью корзинки пароварки. Вся наша запеканка пропеклась, и аромат ее витает по всей кухне.

Мясная запеканка в мультиваркеПорезав любимую зелень, украшаем ей запеканку сверху. К запеканке можно сделать овощной салат, или открыть баночку любимого лечо. Мы кушали это блюдо вприкуску с огурцами, зеленью и зеленым луком.

Запеканка получилась, вкусной, красивой и сытной. А в разрезе яйцо, как солнышко проглядывало. При желании куриные яйца можно заменить перепелиными. Кому не нравятся яйца в этой запеканке, их можно не добавлять.

Надеюсь, вам понравится вкусная мясная запеканка, и вы попробуете приготовить ее своим любимым. Приятного всем аппетита!

Рецепт и пошаговые фото приготовления прислала в Записную книжку рецептов Светлана Кисловская.

Комментарии к записи "Мясная запеканка"
Перейти к форме комментирования
  1. Запеканочка наивкуснейшая, угощайтесь!

  2. Светик, угощаюсь!!!!!!!!
    Какое фото эффектное, класс, умничка!!!

    • Спасибо, Славяночка, бери сколько хочешь, 😉

  3. ну это просто безумие))))) такая запеканочка — да перед обедом))) очень мне захотелось её попробовать)))) прекрасная во всех смыслах еда: и как основное блюдо и как просто закуска и в горячем и в холодном виде отличное блюдо))))
    Спасибо Светуль — ты умничка!!!!!!

    • Спасибо Светуль, и ты Умничка!!! Еще какая!

  4. Идеальное во всех отношениях блюдо. Вкусное, сытное и аппетитное; никого равнодушным не оставит. И приготовлено не просто так, а с душой. Люблю готовить мясную запеканку с перепелиными яйцами. Они создают какую — то миниатюрность. И даже кажется, что так запеканка вкуснее.

  5. У меня был куриный фарш, переживала, что не получится, но вышло удивительно вкусно. Я готовила в духовке в фольге. Превосходный вкус — рулет сочный и нежный получится.

  6. как красиво смотрится яйцо в разрезе-отлично!

  7. Яйца только домашние нужно — они ярко оранжевые, а не бледно желтые, и намного вкуснее.

  8. Можно такие порционные запеканки в духовке приготовить, только использовать перепелиные яйца.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0