Мягкие вафли

Мягкие вафли

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 26. 05. 2018 г.

Если у вас в доме появилась вафельница или мультипекарь, то не составит большого труда приготовить к чаю такую красоту. Мягкие вафли, как и тонкие, можно готовить по самым разнообразным рецептам. Главными ингредиентами являются куриные яйца, пшеничная мука и сливочное масло, которое довольно часто заменяется маргарином.

А добавлять в тесто помимо этого можно молочко, кефир или сметану. Каждый из этих ингредиентов по-своему влияет на консистенцию теста. Мне допустим, больше всего нравятся вафли на кисломолочных продуктах. Они получаются мягкими и ароматными.

Мягкие вафли рецепт на кефире

Мягкие вафли на кефире

Самое главное хорошо изучить параметры своей кухонной помощницы, чтобы получились пропеченные и румяные вафли. Желательно использовать продукты комнатной температуры. Все мы готовим обед или ужин, поэтому пока заняты этим делом, достаньте из холодильника продукты, необходимые для вафельного теста.

Как приготовить вафли в вафельнице

Готовить тесто для мягких вафель очень легко, получится даже у начинающего кулинара. Все зависит от вафельницы, к ней нужно найти подход и учесть все нюансы работы.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 80 г.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Соль – 0,25 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло для теста размягчаем на водяной бане, но не растапливаем. Оно должно иметь консистенцию кашицы.

2. Теперь, когда масло подготовлено, разбиваем яйца и насыпаем к ним сахар и соль. При помощи миксера взбиваем все эти компоненты до получения однородной массы.

3. Кефир используем комнатной температуры и наливаем в тесто. При этом не выключаем миксер и размешиваем массу венчиками.

4. Выкладываем сливочную кашицу и перемешиваем. Маргарин тоже хорошо размягчается до образования кашицы, поэтому его тоже можно брать для вафельного теста.

5. И остается нам добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Муку просеиваем сначала, а потом вводим в тесто. Размешиваем с помощью миксера.

6. Включаем вафельницу и нагреваем диски. Я обычно не смазываю маслом, но каждый должен учитывать работу своего прибора. Буквально по 1 столовой ложке теста кладем на каждый сегмент и закрываем крышку. У меня есть индикатор, который указывает на готовность вафель.

7. Перекладываем из вафельницы горячие вафли на тарелку или поднос и подаем к столу. Хочу сказать, что самые вкусные вафли – это с пылу с жара. Мягкие и нежные вафли кушаем с вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Рецепт мягких вафель для электровафельницы от Нинель Ивановой.

Метки записи:
Комментарии к записи "Мягкие вафли"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие же вкусные мягкие вафли с вареной сгущенкой. А недавно для себя еще открыла сливки сгущенные с сахаром. Отличное дополнение к чаю.

  2. Вафельки вкуснейшие получились, а я уже и забыла про этот рецепт. Поливала сгущенкой — чудо!

  3. Вафли я тоже готовлю в специальной формочке. Как — то привыкла по старому образцу делать их хрустящими. А данный вариант обязательно опробую.

  4. Такие вафли готовила, только добавляла ещё мак.

  5. Вкусные вафли получаются по этому рецепту, готовила много раз.

  6. Все равно не рискнула добавить кефир. Больше нравятся рассыпчатые вафли. Поэтому такие и готовила.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0