Меню

рецепты от Светланы Буровой 8.11.2013

Мойва жареная с луком и чесноком

Порций: 5 Время приготовления: 30-40 минут Автор: Анюта

 

Жареная мойва – любимый гость на столах у многих присутствующих. Готовится быстро и съедается как семечки: чем больше ешь, тем больше хочется! Приготовить мойву очень просто: обвалял в муку и бросил на раскаленную сковороду с маслом. Хочется разнообразить этот простой рецепт приготовления жареной мойвы добавлением к рыбе лука и чеснока.

Мойва жареная с луком и чесноком

Мойва жареная

Ингредиенты:

  • Мойва – 1 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Мука – для обваливания рыбы.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для тех, кто не в курсе, мойва берется свежезамороженная, ни в коем случае не копченая и не соленая. Размороженную рыбу тщательно моем. Немного подсушиваем бумажным полотенцем. Если необходимо вынуть внутренности – вынимаем. Я готовлю мойву почти всегда целиком, так как почти всегда она с икрой.

жареная мойва рецептМойву солим, обваливаем в муке (соль можно добавить в муку и тогда рыбу солить не нужно).

На предварительно разогретую сковороду укладываем нашу мойву и поджариваем до золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону и также доводим до готовности.

В  этой же сковороде, где готовилась жареная мойва, можно поджарить лук (порезав его тонкими полукольцами) и дольки чеснока.

Мойва жаренаяМойву укладываем на блюдо и сверху выкладываем жареный лук с чесноком. Они придадут рыбке приятный аромат и вкус.

Мойву жареную с луком можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

За рецепт и фото жареной мойвы благодарим Светлану Бурову.

 

Как приготовить жареную мойву в мультиварке

Жареная мойва в мультиварке готовится на программе «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой. Для Панасоника мощностью 670 Вт и похожих моделей без давления (не скороварок) время приготовления составит 15-20 минут с каждой стороны. В этом случае, дольше, чем традиционным способом на плите.

В мультиварке Редмонд 900 Вт жареная мойва готовится быстрее, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кто не хочет мойву жарить, воспользуйтесь рецептом приготовления запеченной мойвы в мультиварке с луком и сырным соусом

-- РЕЦЕПТ-- >>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Мойва жаренаяМойва жареная
Комментариев к статье: 38
  1. Светлана

    Вспомнила такое мудрое выражение. Все рыбаки утверждают, что свой своеобразный вкус у рыбы будет тогда, когда в любое рыбное блюдо,добавлен чеснок.

    Ответить
    1. Анюта

      Я уже практикую это, Светлана. На самом деле, вкусно! Подтверждаю.

      Ответить
  2. Елена

    Я с чесноком не пробовала готовить рыбу, интересно попробовать.

    Ответить
  3. славчик

    обожаю эту рыбку. особенно холодную-как закуску

    Ответить
  4. Светик

    А мне можно?

    Ответить
  5. таня

    У меня как раз мойва в холодильнике лежит! Вот и приготовлю!

    Ответить
    1. Славяна

      Татьяна, так бегом идите и жарьте, а мы к вам подтянемся)))))

      Ответить
      1. Сергей

        Я уже из морозилки достал. Завтра буду готовить, но пока не решил как!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Тогда мы идем к вам, Сергей 🙂

          Ответить
        2. Славяна

          Ага ,уже сапоги-скороходу стоят у порога))))

          Ответить
  6. Светлана Бурова

    а я почему-то не удаляю, просто когда кушаем, отрываю и всё…..
    нам нравится….
    обожаю мойву…..

    Ответить
    1. Славяна

      Я удаляю внутренности с головой, только когда мойва очень большая и то иногда там столько икры бывает ,что приходится все оставлять, ведь с икоркой вкуснее получается

      Ответить
  7. ольга

    мойву обожаю в любом виде,только вот когда ее готовлю ,голову удаляю с кишочками так чтобы икра оставалась ,тогда она не горчит.Очень вкусные получаются домашние шпроты.

    Ответить
  8. Ольга

    Я тоже очень мойву люблю, но жарить ее не очень приятно все же, потому что брызги масла летят. Может, кто-нибудь подскажет какие нибудь секреты?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Подскажем! 😉
      В мультиварке — милое дело!
      Я складываю ее в несколько рядов и на режим выпечка с закрытой крышкой. 20-30 минут и все готово.
      Это если в вашей модели нет фритюрницы. с ней еще быстрее.

      Ответить
      1. Светик

        Анюта, складываешь, в несколько рядов и не переворачивать ее?низ не под горит на выпечке?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Я низ устилаю луком, на него уже рыбку в несколько рядов. Рецепт тут есть, можно поиском (там где лупа нарисована) поискать.

          Ответить
    2. Сергей

      Мне старшая дочь купила в IKEA специальную крышку из металлической сетки для сковородок — продукт не парится, как под обычной крышкой, а жарится, но никаких брызг. Металлические стоят в пределах 100 р., а силиконовая мне попалась — просят 1100 р.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        да — такие сетки везде продаются ….
        удобные….
        но сама не приобрету никак….

        Ответить
  9. Сергей

    А на гарнир к мойве вкуснее будет жареная картошка и бутылочка пива 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это точно!

      Ответить
      1. Сергей

        У меня завтра на завтрак будет такой гарнир, только вместо мойвы вяленая тарань!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Дразнитесь?

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          сами чтоли Вялили Сергей?

          Ответить
        3. Сергей

          Это мне маленький презент сделали — ногу ягненка и связку тарани.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          это просто отлично — когда делают презенты — пусть маленькие — а как приятно!

          Ответить
    2. Светлана Бурова

      откуда вы знали это Сергей?
      действительно, так всё и было!!!!
      🙂

      Ответить
      1. Сергей

        Рыбу, жареную картошку и пиво вижу сквозь пространство и время! 🙂

        Ответить
      2. Сергей

        Мы с супругой сегодня тупо пожарили мойву и слопали без всякой картошки и пива — она и так очень вкусная была!

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          конечно вкусно — такая рыбка крупненькая, жирненькая — обожаю её….

          Ответить
    3. Славяна

      Ну, просто прелестное добавление к мойвочке))))

      Ответить
  10. Славяна

    О, мойва люблю ее!!!!!!!!! Я ее зажариваю до такой степени, что ее реально можно щелкать))) Супер, но хотелось бы добавить, я перед тем как жарить сбрызгиваю размороженную рыбку лимонным соком, так она вкуснее получается.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      ну вот — ещё один прекрасный совет!
      будем всё пробовать!

      Ответить
  11. Таисия

    А если обвалять мойву ,перед жаркой в манке,будет еще вкуснее,так внук мой любит.Получается,точно как семечки…

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Надо попробовать!

      Ответить
      1. Светик

        Вкусняшка! И я хочу попробовать!

        Ответить
    2. Светлана Бурова

      можно попробовать и с манкой — но они и так как семечки для тех, кто любит мойву!!!!
      🙂

      Ответить
  12. Сергей

    🙂

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты