Мойва жареная с луком и чесноком
Жареная мойва – любимый гость на столах у многих присутствующих. Готовится быстро и съедается как семечки: чем больше ешь, тем больше хочется! Приготовить мойву очень просто: обвалял в муку и бросил на раскаленную сковороду с маслом. Хочется разнообразить этот простой рецепт приготовления жареной мойвы добавлением к рыбе лука и чеснока.
Мойва жареная с луком и чесноком
Ингредиенты:
- Мойва – 1 кг.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок – 3 дольки.
- Масло растительное – для жарки.
- Мука – для обваливания рыбы.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Для тех, кто не в курсе, мойва берется свежезамороженная, ни в коем случае не копченая и не соленая. Размороженную рыбу тщательно моем. Немного подсушиваем бумажным полотенцем. Если необходимо вынуть внутренности – вынимаем. Я готовлю мойву почти всегда целиком, так как почти всегда она с икрой.
Мойву солим, обваливаем в муке (соль можно добавить в муку и тогда рыбу солить не нужно).
На предварительно разогретую сковороду укладываем нашу мойву и поджариваем до золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону и также доводим до готовности.
В этой же сковороде, где готовилась жареная мойва, можно поджарить лук (порезав его тонкими полукольцами) и дольки чеснока.
Мойву укладываем на блюдо и сверху выкладываем жареный лук с чесноком. Они придадут рыбке приятный аромат и вкус.
Мойву жареную с луком можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
За рецепт и фото жареной мойвы благодарим Светлану Бурову.
Как приготовить жареную мойву в мультиварке
Жареная мойва в мультиварке готовится на программе «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой. Для Панасоника мощностью 670 Вт и похожих моделей без давления (не скороварок) время приготовления составит 15-20 минут с каждой стороны. В этом случае, дольше, чем традиционным способом на плите.
В мультиварке Редмонд 900 Вт жареная мойва готовится быстрее, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Кто не хочет мойву жарить, воспользуйтесь рецептом приготовления запеченной мойвы в мультиварке с луком и сырным соусом
Загрузка...
Светлана
Вспомнила такое мудрое выражение. Все рыбаки утверждают, что свой своеобразный вкус у рыбы будет тогда, когда в любое рыбное блюдо,добавлен чеснок.
Анюта
Я уже практикую это, Светлана. На самом деле, вкусно! Подтверждаю.
Елена
Я с чесноком не пробовала готовить рыбу, интересно попробовать.
славчик
обожаю эту рыбку. особенно холодную-как закуску
Светик
А мне можно?
таня
У меня как раз мойва в холодильнике лежит! Вот и приготовлю!
Славяна
Татьяна, так бегом идите и жарьте, а мы к вам подтянемся)))))
Сергей
Я уже из морозилки достал. Завтра буду готовить, но пока не решил как!
Записная книжка Анюты
Тогда мы идем к вам, Сергей 🙂
Славяна
Ага ,уже сапоги-скороходу стоят у порога))))
Светлана Бурова
а я почему-то не удаляю, просто когда кушаем, отрываю и всё…..
нам нравится….
обожаю мойву…..
Славяна
Я удаляю внутренности с головой, только когда мойва очень большая и то иногда там столько икры бывает ,что приходится все оставлять, ведь с икоркой вкуснее получается
ольга
мойву обожаю в любом виде,только вот когда ее готовлю ,голову удаляю с кишочками так чтобы икра оставалась ,тогда она не горчит.Очень вкусные получаются домашние шпроты.
Ольга
Я тоже очень мойву люблю, но жарить ее не очень приятно все же, потому что брызги масла летят. Может, кто-нибудь подскажет какие нибудь секреты?
Записная книжка Анюты
Подскажем! 😉
В мультиварке — милое дело!
Я складываю ее в несколько рядов и на режим выпечка с закрытой крышкой. 20-30 минут и все готово.
Это если в вашей модели нет фритюрницы. с ней еще быстрее.
Светик
Анюта, складываешь, в несколько рядов и не переворачивать ее?низ не под горит на выпечке?
Записная книжка Анюты
Я низ устилаю луком, на него уже рыбку в несколько рядов. Рецепт тут есть, можно поиском (там где лупа нарисована) поискать.
Сергей
Мне старшая дочь купила в IKEA специальную крышку из металлической сетки для сковородок — продукт не парится, как под обычной крышкой, а жарится, но никаких брызг. Металлические стоят в пределах 100 р., а силиконовая мне попалась — просят 1100 р.
Светлана Бурова
да — такие сетки везде продаются ….
удобные….
но сама не приобрету никак….
Сергей
А на гарнир к мойве вкуснее будет жареная картошка и бутылочка пива 🙂
Записная книжка Анюты
Это точно!
Сергей
У меня завтра на завтрак будет такой гарнир, только вместо мойвы вяленая тарань!
Записная книжка Анюты
Дразнитесь?
Светлана Бурова
сами чтоли Вялили Сергей?
Сергей
Это мне маленький презент сделали — ногу ягненка и связку тарани.
Светлана Бурова
это просто отлично — когда делают презенты — пусть маленькие — а как приятно!
Светлана Бурова
откуда вы знали это Сергей?
действительно, так всё и было!!!!
🙂
Сергей
Рыбу, жареную картошку и пиво вижу сквозь пространство и время! 🙂
Сергей
Мы с супругой сегодня тупо пожарили мойву и слопали без всякой картошки и пива — она и так очень вкусная была!
Светлана Бурова
конечно вкусно — такая рыбка крупненькая, жирненькая — обожаю её….
Славяна
Ну, просто прелестное добавление к мойвочке))))
Славяна
О, мойва люблю ее!!!!!!!!! Я ее зажариваю до такой степени, что ее реально можно щелкать))) Супер, но хотелось бы добавить, я перед тем как жарить сбрызгиваю размороженную рыбку лимонным соком, так она вкуснее получается.
Светлана Бурова
ну вот — ещё один прекрасный совет!
будем всё пробовать!
Таисия
А если обвалять мойву ,перед жаркой в манке,будет еще вкуснее,так внук мой любит.Получается,точно как семечки…
Записная книжка Анюты
Надо попробовать!
Светик
Вкусняшка! И я хочу попробовать!
Светлана Бурова
можно попробовать и с манкой — но они и так как семечки для тех, кто любит мойву!!!!
🙂
Сергей
🙂