Из молок и икры соленой селедки можно приготовить вкусный паштет для бутербродов или тостов. Соленый рыбный паштет из молок - прекрасный завтрак или закуска.
Паштет из молок селедки
(рецепт нашей читательницы Галины Котяховой)
«Хочу спросить, что Вы делаете, когда обнаружили в селедке не икру, а молоки? Предполагаю ответ: выбрасываем или на крайний случай съедаем... А я обожаю молоки любой рыбы с детства, ну и икру конечно тоже. На счастье любителей рыбных молок сейчас в магазинах продают замороженные молоки лососевых рыб, очень полезные для нашего организма. Иногда я их беру для жарки, ну а сегодня предлагаю вариант бутербродов с паштетом из молок и икры маринованной сельди».
Ингредиенты:
молоки из маринованной сельди - 4 штуки,икра селедки - 2 штуки,масло сливочное – 150 г (в пост его можно заменить на растительный спред "Рама"),головка репчатого лука, специи, перец, зеленый салат, сладкий болгарский переци черный хлеб для приготовления бутербродов. Процесс приготовления:
Готовим паштет для бутербродов из молок и икры, которые достали из соленой селедки. В блендер закладываем молоки и икру от сельди, добавляем мягкое масло по вкусу (если любите пожирнее, выкладывайте всю банку - 250 г, я положила -150 г).
Разрезать луковицу на четыре части и тоже в блендер, прибавить специи и перец молотый.
Все ингредиенты для паштета пробить блендером в однородную массу, выложить в вазочку.
Помоем и обсушим зеленый салат.
Сладкий болгарский перчик вычистить от семян, промыть и порезать дольками, пассируем его на растительном масле. Можно запечь сладкий перец целиком под грилем в духовке, положить его в полиэтиленовый пакет на несколько минут. При таком способе приготовления с болгарского перца очень легко снять кожицу, а потом нарезать его полосочками.
Теперь нарезаем квадратными кусочками черный хлеб, выкладываем на них лист зеленого салата, сверху паштет из молок соленой сельди и украшаем перчиком.
Приятного аппетита!
Столько возни — разрезал селедку, есть икра или молоки, отправил их в рот. Если жена рядом оказалась, можно и с ней поделиться 🙂
Кстати, насчет этой, как ее Рамы?
Спреды Rama получают методом переэтерификации, в основе которого лежит смешивание жидких и твердых растительных масел — Вы точно уверены, что это можно есть?
а вот интересно — когда только пошла в продажу эта РАМА — у неё состав был тот-же что и сейчас?
раньше помню все только и покупали что эту раму и если её — такая солёненькая она…….
сейчас конечно уже и выбора больше и все смотрят почаще в состав продукта….
но считаю что лучше купить хорошее сливочное масло…..
но все люди разные, поэтому и выбор такой огромный на рынках и магазинах…..
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПАШТЕТ!
А я такой паштет делаю из самой селедки (но только с маслом)….
А мы всё время ломаем голову, чтобы такое приготовить из молок!
Рецептов масса, вплоть до пирогов и запеканок.
Закуска, очень вкусная и орегинальная, на мой взгляд, иногда можно и потратить время, чтобы разнообразить стол, угостить друзей. Дерзайте…
Никогда не ела молоки и из них не готовила. Очень интересный рецепт.
Купила молоки с икрой баночку, вот оторвусь на пасху, сделаю паштет и так полопала сегодня ,вкуснятина
думаю очень даже вкусно — для тех кто любит молоки…..
я вот не любитель — но думаю тоже бы попробовала……
подозреваю что вкусно должно быть…..
но на бутерброд добавила бы паштет только с хорошим сливочным маслом….
рамой думаю не нужно заменять…..
ведь с маслицем намного лучше и вкуснее.
спасибо Галине за прекрасный рецептик!!!!
Света, я приготовила сегодня паштет со сливочным маслом, а шпинат пережариный с луком, вкуснятина. Готовь не пожалеешь.
спасибо Вам Галина за этот рецепт — я сегодня наконец-то тоже приготовила паштет….
долго думала — стоит ли, а сегодня купила сельди, начала разделывать, первая оказалась с икрой, две вторые с молоками…..
было решено испробовать ваш рецепт, но с небольшими дополнениями в виде мускатного ореха и немного добавила филе сельди…..
получилось очень вкусно, мужу тоже пришёлся он по вкусу….
в самый раз на завтрак со сладким чаем или чашечкой сладкого кофе…..
я теперь тоже его советую всем, особенно любителям солёной рыбки…….
Я бы с кофе попробовала!
ну да — кто что любит — можно конечно и с кофе…..
в воскресенье разбирала селёдку мужу на день рождение, у меня их было 3 шт.
в одной была икра такая плотная — конечно я её сразу в рот отправила, а в двух других были молоки — я их кошке отдала….
я что-то пока не решилась приготовить паштет…..
ну не ем я молоки и всё……
наверное теперь до следующей рыбы — сейчас вот жалею что не сделала….
у нас вообще в семье их никто не ест
Света! Кошку Вам не жалко? Котов вообще не рекомендуют рыбой кормить, а соленые молоки это вообще кошмар для животного.
а что я поделаю — если она крутится около меня в то время — как я чищу эту солёную рыбку…..
пришлось угостить пушистого домоседа —— потом только воду успевали наливать в лоток…..
у меня кошка УЖАСНО любит рыбу в её любых проявлениях
То, что крутится это понятно. У меня Макс не крутится но вид умеет такой делать, это что-то — брат Федька помирает, ухи просит 🙂 -правда соленая селедка и вообще рыба его не привлекают, все больше по мясу специализируется.
Посмотрите пару статеек:
спасибо, посмотрю…..
моя кошка спец и по мясу и по колбасе и рыбке разнообразной…..
Очень идея понравилась с паштетом., спасибо! Такое придётся по душе моим домашним
Любителям селедочки обязательно стоит это посмотреть!!!
Магазинная селедка, как правило, делается из замороженной (причем хорошо замороженной) рыбы. А вообще, с учетом «Раньше анизакиды считались безопасными для человека, но в последнее время ситуация прояснилась не в лучшую сторону.» в этом виноваты врачи-гигиенисты, которые самым натуральным образом убивают иммунитет человека. Ведь существуют эти червячки очень давно, но анизакидоз человека впервые был диагностирован в Голландии в 1955 г. То есть пока у основной массы людей был естественный иммунитет, эти червячки не имели возможности себя проявить, как иммунитет прибили, тут и червячки проявились и ВИЧ и всякая прочая гадость.
Какая интересная намазочка, никогда такой раньше не видела. Селедку обожаю, обязательно сделаю и такой паштет.
Молоку всегда выкидывал, икру не отходя от рыбы съедал! Решил опробовать Ваш рецепт. Паштет теперь не покупаю! Спасибо за рецепт!
Владимир, мы таким гостям всегда рады!
Присмотритесь, у нас много интересных рецептов, милости просим!
Стыдно признаться, но я не готовила так. А ведь по настоящему вкусно. Обычно икру и молоки селедки съедали просто так. А ведь какие замечательные можно преподнести бутерброды. Мне понравилось.
Теперь буду знать, как использовать молоки, которые часто остаются после поедания селедки.
Обожаю разные паштеты. Спасибо за этот рецепт, взяла на заметку.
И опять забыла о таком приготовлении. Тем более, что здесь в одинаковой мере можно добавлять и молоки, и икру селедки. Хочу такой паштет!
Так вперед, за селедкой!