Меню

Десерт, Напитки 9.02.2016

Молочный кисель

Порций: 2 Время приготовления: 20 мин. Автор: Записная книжка

 

Желая побаловать себя полезным десертом, не нужно перебирать в уме всевозможные экзотические ингредиенты, достаточно и обыкновенных продуктов: молока, яиц и крахмала. Всего за 20 минут из них можно приготовить вкуснейшее лакомство – молочный кисель, нежная консистенция которого и сумасшедший ванильный аромат превзойдут все ваши ожидания.

Молочный кисель

Молочный кисель

пошаговый фото рецепт приготовления густого киселя из молока и яиц

Рецепт киселя из молока с крахмалом

Примечание: киселя, приготовленного из указанного количества ингредиентов, хватит только на двоих, а если желающих им полакомиться больше, то нормы продуктов нужно пропорционально увеличить.

Ингредиенты:

  • молоко – 350 мл,
  • картофельный крахмал – 2 чайные ложки,
  • сахар – 2 столовые ложки,
  • свежее яйцо – 1 штука,
  • ванилин – щепотка.

Процесс приготовления:

В небольшую кастрюльку вылить 300 мл холодного молока, а к нему добавить сахар, ванилин и сырое яйцо. Яйцо для удобства перед соединением с молоком взбить в однородную массу.

Рецепт киселя из молока с яйцом

С помощью венчика или большой вилки слега взбить эту молочно-яичную смесь, а затем поставить кастрюльку на плиту и на слабом огне прогреть ее содержимое 3-4 минуты. После прогревания желательно пропустить смесь через мелкое сито, чтобы уж точно не осталось в ней ни одного яичного сгустка.

Молочный кисель с яйцом

В оставшиеся 50 мл холодного молока вмешать картофельный крахмал.

Крахмал в кисель с молоком

Сразу же, пока крахмал не осел, перелить молоко с ним в горячую молочно-яичную смесь и на очень слабом огне, постоянно помешивая, варить кисель до загустения.

Как приготовить молочный кисель

Готовому десерту дать полностью остыть и разлить молочный кисель по креманкам или стаканам.

Густой молочный кисель

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Густой молочный кисельГустой молочный кисель
Комментариев к статье: 16
  1. Аня

    Это какая то вариация заварного крема чем сам кисель, яйцо для киселя лишнее.

    Ответить
  2. Вика

    Спасибо за полезную и интересную статью!
    Молочный кисель — этот напиток чаще всего готовят детям и последователи различных диет и служители здоровой кухни — это рецепт точно для вас

    Ответить
  3. Татьяна

    Моё детство прошло в деревне,кисель на столе не выбывал. Молочный,ягодный,фруктовый из сухофруктов. Только бабуля делала домашний крахмал и варила густой кисель,разбивали в глубокие тарелки и ели ложкой. Это было вместо конфет. Ностальгия ,но я варю это блюдо до сих пор,а молочный кисель ещё сверху немножко покрыть сахаром песком ,обьеденье

    Ответить
  4. Юлия К

    Необычная текстура . Родным понравилось, просят делать еще.

    Ответить
  5. Антонина

    А я яйцо не добавляю в кисель, что то новенькое для меня.

    Ответить
  6. Светлана

    А еще в такой кисель осторожненько в самом конце приготовления следует добавить ягодки черной смородины. Можно взять с заморозки. Попробуйте, понравится. Только помешивайте осторожно, чтобы меньше сиреневых разводов на киселе было. А дети такой кисль оценят.

    Ответить
  7. Юлия К

    Мне уже дочка такой заказала как раз, завтра будем пробовать.

    Ответить
  8. Нинель

    Простой и доступный рецепт. Можно и к завтраку приготовить или на полдник.

    Ответить
  9. Анатолий

    Я тоже вспоминаю былое детство и как нам готовили молочный кисель — это был шикарный десерт. Теперь редко кто готовит, но все же не надо забывать нашу русскую кухню.

    Ответить
  10. Славяна

    Конечно процесс не быстрый, но думаю, что домашний киш-миш того стоит, ведь никаких добавок и смол и т.д., без сомнений здорово!!!

    Ответить
  11. Лена

    Очень вкусно! Такое нежное лакомство и так просто!

    Ответить
  12. Светлана

    Анюта! Спасибо Вам, что обратили внимание на мой комментарий. Фото виноградника с кишмишными сортами у меня есть. Их фотографировали прошлой весной. А сам рецепт довольно прост. Для приготовление киш — миша нужен хорошо проветриваемый чердак, на который бы не попадали прямые солнечные лучи. На чердаке расстилаю газеты, на них выкладываю виноград. Ягодки обрываю. Они не должны соприкасаться друг с другом.
    В течении 5- 6 дней их перемешиваю. А потом оставляю на 25 — 27 дней. Виноград подсыхает.
    Вот киш -миш и готов.
    Из 10 — 12 кг. такого винограда в среднем получается 3 кг сушеного киш — миша.

    Ответить
  13. Славяна

    Честно признаюсь, что пила такой кисель всего пару раз, вкусно было. А вот с изюмом обычный кисель варим всегда.

    Ответить
  14. Светлана

    Вспоминаю, как такой кисель ела в детстве. Он многим заменял мороженое. Любили его деревенские дети. Сейчас редко готовлю. Это своего рода — ностальгия по прошлому. Тогда все было натуральное. Сейчас я готовлю такой кисель с добавлением изюма. В этом году я даже насушила свой кыш- миш.

    Ответить
    1. Анюта

      Здорово! А я кисель с изюмом еще ни разу не готовила!

      Ответить
    2. Анюта

      Светлана, присылайте рецепт домашнего киш-миша, опубликуем обязательно!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты