Меню

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 19.05.2015

Моченые яблоки с капустой

 

Многие из нас, наверное, видели, а большинство и пробовали квашеные или моченые яблоки. В последнее время приобрести такой продукт можно только на рынке. Очень часто мы его недооцениваем, и проходим мимо. А зря…

Издавна яблоко считалось одним из самых главных фруктов, который дарит матушка природа. Чтобы хранить их как можно дольше, люди попробовали яблоки замачивать. И не ошиблись! Так яблоки хранились дольше, чем в погребе, при этом их вкус изменялся, становился ярче и интереснее.

Моченые яблоки

Но главное, что такой способ хранения яблок позволяет сохранить максимальное количество их полезных веществ. К примеру, сорванное яблоко только на протяжении двух месяцев считается витаминным продуктом, далее оно превращается на обычную клетчатку. Квашеное яблоко, благодаря среде своего хранения, остается полезным намного дольше.

В нем сохраняются большинство витамином и минералов. К тому же оно впитывает и полезные вещества из капусты, в которой хранится. Фактически мы получаем не простое яблоко, а дополнительно витаминизированный продукт.

Единственный минус таких яблок – высокая кислотность. За раз съедать больше одного не рекомендуют. Яблоки можно употреблять как индивидуальный продукт, так и использовать в приготовлении борща или салатов.

Рецепт моченых яблок в квашеной капусте

Квашеные яблоки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 10
  1. Нинель

    Ранние яблоки подойдут для такой заготовки?

    Ответить
  2. Нинель

    Мы делаем яблоки в тыквенной мякоти. Надо и с капустой попробовать.

    Ответить
  3. Светлана

    Как же я люблю такие яблоки! Пыталась готовить сама. Но все равно у меня такие не получаются вкусные и красивые, как на фото. Обычно использую яблоки сорта Кальвиль снежный. А оно, пожалуй, вкуснее Антоновки нет.

    Ответить
  4. Ольга

    необыкновенный рецепт, я такие пробовала -очень понравилось!

    Ответить
  5. Анатолий

    Я тоже мочил яблоки в 10 литровых банках без всего, так мы быстро скушали, а теперь когда я иду на рынок,жена все время заказ делает, купи, да купи. Организм требует, она говорит из за щитовидки. Другие говорят, что полезно съедать каждый день яблочко для лучшей работы кишечника. У вас получились отличные, я бы зачерпнул и капустки и яблочко продегустировал.

    Ответить
  6. Лена

    При квашеной капусты в банках остается довольно много сока капустного. Вот им я заливаю яблоки тоже в банках. Просто мою яблоки, складываю в банки и заливаю этим соленым от капусты соком. )))

    Ответить
    1. Анюта

      Прекрасно!

      Ответить
  7. Светлана Бурова

    аж слюнки потекли Анют от твоего рецепта ВКУСНЮЧЕГО))))

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Тоже люблю такие яблочки!

      Ответить
  8. Сергей

    Рецепт хороший, но он удобен только тем, кто квасит капусту в больших количествах. Мы обычно добавляем в капусту яблоки порезанные ломтиками, тогда они уже через неделю готовы!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты