Меню

Первые блюда 30 20.06.2014

Мисо суп

 

Мисо суп считается очень популярным блюдом японской кухни, более того его история насчитывает уже 750 лет! Однако, как и в те времена, так и сейчас этот легкий супчик готовится традиционным способом, а различаются только дополнительные ингредиенты. Предлагаю и Вам посетить магазинчик продуктов для японской кухни и запастись основами основ для чудесного первого блюда, а если есть желание, то и для второго.

Мисо

рецепт японского супа

Мисо суп

Для приготовления мисо-супа Вам понадобятся

Ингредиенты:

  • Мисо паста – 3 ст. л.;
  • Водоросли вакаме или нории (сушеные) – 5 г;
  • Сыр тофу – 150 г;
  • Бульон даши – 1,5 стакана (разбавляем по инструкции или по вкусу);
  • Зеленый лук или лук-шалот – по вкусу;
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

Водичку ставим на плиту и доводим до кипения. В воду добавляем сухой бульон даши в таком количестве, чтобы было не сильно сладко, но и не слишком солено.

Параллельно замачиваем водоросли вакаме в холодной воде на 15 минут, а затем нарезаем на квадратные кусочки размером примерно 3-4 см.

Сыр тофу нарезаем на кубики размером примерно 2-3 см. Добавляем кубики к кипящему бульону даши и варим пару минут, выключаем плиту и отставляем кастрюльку в сторонку.

Мисо пасту растворяем в половнике до исчезновения комочков и вливаем в суп. Затем все это хорошо размешиваем, нагреваем, только не кипятим!

Для дополнительной вкусовой нотки добавляем немного зерен кунжута и морепродуктов.

Как показывает практика, этот суп приходится по душе не только ценителям японской кухни, но и простым гурманам. Ароматный и очень полезный мисо суп готов!

За рецепт супа мисо благодарим Анастасию Тюркину.

Всем приятного аппетита  желает сайт Записная книжка рецептов!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Мисо супМисо суп
Комментариев к статье: 30
  1. Светлана

    Оригинальный рецепт супа. Я бы и не против приготовить, но не все ингредиенты в наличии. А ведь японская кухня славится в первую очередь своей необычностью.

    Ответить
  2. Елена

    Интересный и необычный рецепт. Мне кажется это очень вкусно.

    Ответить
  3. Нинель

    Конечно необычный по вкусу суп. Зато можно побаловать поклонников японской культуры.

    Ответить
  4. Юлия К

    Из японской кухни только суши знаю и роллы, вот теперь и с супчиком познакомлюсь.

    Ответить
  5. Нинель

    Ни разу не готовила подобный суп. Как найду в продаже водоросли, обязательно попробую приготовить.

    Ответить
  6. Анастасия

    А я как вспомню вкус этого супчика, то у меня слюнки текут)))))

    Ответить
    1. Светик

      Дразнитесь, Анастасия.

      Ответить
  7. Анюта

    Да, припоминаю, Сергей, вы рассказывали 🙂

    Ответить
  8. Сергей

    Мне дочь на ДР подарила набор для мисо супа следующего состава:
    * Паста Мисо

    * Рыбный бульон Хондаши

    * Водоросли Вакаме

    * Семена кунжутные

    * Продукт белковый соевый Тофу

    * Соевый соус
    Сварил! Нам по самое никуда хватило запаха — попробовать никто в семье не рискнул, даже я, при всей моей любознательности!

    Ответить
    1. Светик

      Да я тоже помню
      Приготовьте что нибудь под себя, что бы вы смогли поесть… Вкусно же, может получится. А мы подождемс

      Ответить
      1. Сергей

        Загляните ко мне, последний рецепт вкусный!

        Ответить
  9. Светлана Бурова

    вот такого я ещё никогда не пробовала, тем более не готовила))))
    конечно в моей семье это никто есть не будет… кроме меня конечно)))) попробовать можно!!!

    Ответить
    1. Анастасия

      Попробовать точно стоит)))Суп очень легкий и вкусный, подойдет особенно для тех, кто следит за фигурой!

      Ответить
      1. Светик

        Мы все следим за ней! 😉

        Ответить
    2. Анастасия

      Обязательно попробуйте! Вкуснятина такая!!!К тому же и калорий совсем мало)))

      Ответить
      1. Светик

        Анастасия, здорово рассказываете, вот бы сейчас к вам в гости.
        Супчиком по баловаться!

        Ответить
    3. Славяна

      Светочка, это точно, я своему мужу сейчас рецептик показала, он сразу сказал: фу…
      А мне такую вещицу нужно попробовать, хотя бы пару ложек, чтобы потом дать ему оценку.

      Ответить
      1. Анюта

        А вот японцы на нашу окрошку или щи то же самое наверно скажут, как твой муж, Славян 🙂

        Ответить
      2. Славяна

        Ну все может быть, но мой муж не японец:-) и окрошку лопает за милую душу))))

        Ответить
      3. Светик

        Как можно не любить нашу окрошечку! И щи! Это ж такая вкуснятина! Ни чего то они не понимают 😉

        Ответить
    4. Светик

      Я пробовала такой, на любителя. Нормальный супчик.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        при том. что тебе Светочка нравятся суши и роллы и не пришёлся по вкусу этот супчик — меня уже настораживает этот факт!!!!
        😉

        Ответить
    5. Сергей

      Скорее всего Света, Вам, как и мне хватит ЗАПАХА!

      Ответить
      1. Светик

        Сергей, давайте думайте что будете готовить вкусное нам.
        Не зря же дочка старалась при выборе подарка.
        Чтоб запах всех дома свел с ума! Вот задачку вам задала.

        Ответить
      2. Сергей

        Неа! Она мне подарила комплект для приготовления суши, как я просил, а этот мисо-суп купила за компанию, причём сама она его не пробовала.

        Ответить
  10. Светик

    Я на тарелочку японского супчика. 😉

    Ответить
  11. Славяна

    если честно, для меня почти все ингредиенты не знакомы… По таким национальным ресторанам не хожу… поэтому и не знаю такого блюда, но думаю очень вкусный супчик на любителя. Конечно ,многие мужчины, в частности мой муж не оценят вовсе этот суп, а может даже и пробовать не будут….

    Ответить
    1. Светик

      Да не все оценят, а как мы роллы по началу пробовали?!
      Так может и суп, возьмет и понравится на 4 раз! И потом будет один из любимых.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Скажу честно, мне в первый раз роллы не понравились!
        А потом как пошли, как пошли… Почти каждый выходной дети просят

        Ответить
      2. Светик

        Так и я о том же, что роллы мне тоже не понравились в первый раз, а сейчас любимое блюдо.

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты