Минтай в мультиварке с овощами под сметаной
Сегодня у нас минтай в мультиварке с овощами под сметаной. Вкусное и простое блюдо из минтая в мультиварке (в рецепте кроме минтая может использоваться любая рыба, как морская, так и речная).
Минтай в мультиварке
Я использовала в этом рецепте минтай кусочками, а вот филе минтая под сметанным соусом с овощами по этому рецепту получится еще нежнее. Хек, скумбрия, треска, пангасиус, тилапия, сом, судак под сметаной по этому рецепту в мультиварке тоже получатся очень вкусными. Пробуйте, экспериментируйте и пишите свои отзывы в комментария к этому рецепту.
Для рецепта минтая с овощами понадобятся:
- Минтай свежезамороженный – 3 - 4 рыбки,
- Морковь свежая – 2 штуки,
- Лук репчатый – 2 луковицы,
- Сметана – чтобы сверху полить минтай,
- Соль и ваши любимые специи,
- Растительное или сливочное масло – 2 столовые ложки.
Как приготовить минтай в мультиварке
Рыбу разморозить, чтобы минтай получился сочным, я размораживаю его в холодильнике (например, с вечера).
Как правило, минтай уже продается без головы, остается удалить у рыбы хвосты, плавники, остатки внутренностей с пленками и хорошо промыть.
Для того чтобы процесс приготовления минтая не затянулся надолго, поступаю следующим образом.
Включаю мультиварку на режим «выпечка» на 40 минут. Я готовлю минтай в мультиварке Панасоник и режима жарки у меня нет. Если в вашей модели она присутствует, воспользуйтесь ей. Закладываю в чашу мультиварки масло и измельченные овощи (лук мелко режу, а морковь тру на крупной терке).
И только потом занимаюсь разделкой минтая. Чистую рыбу режу на крупные кусочки, солю и перчу.
Овощи готовятся при открытой крышке мультиварки и несколько раз помешиваются силиконовой лопаткой. Овощи нужно немного посолить.
Не знаю, как долго подготовка к приготовлению рыбы происходит у вас, но когда на мультиварочной панели до конца режима остается 25 минут, в этот момент я уже начинаю закладывать минтай к овощам. Если рыба укладывается в мультиварку в 1 слой, то 25 минут для приготовления ей достаточно.
Кусочки минтая полить сметаной,
закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить на режиме «выпечка» до сигнала.
Таким образом, минтай в мультиварке по этому рецепту получается не жареным, скорее запеченным на овощной подушке (ну, почти как на пару, только с соусом).
На фото видно, какое блюдо из минтая у вас получится, когда вы откроете крышку мультиварки:
Перекладываем наш минтай на блюдо и пробуем:
Мои дети любят минтая с картошкой пюре 🙂 .
Попробуйте и вы приготовить минтай по этому простому и полезному рецепту для мультиварки.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
Елена
Вкуснейший рецепт, я еще добавляю нарезанный свежий укроп.
Нинель
Восхитительная рыбка! В таком исполнении она очень сочная получается, а тем более в мультиварке.
Светлана
И не нужно голову ломать. Что вкусно, то вкусно. А обыкновенная рыбка, в том числе и минтай будет вкусной. Особый вкус придает морковь со сметаной. Я в этом убедилась.
Анюта
Светик, спасибо!
Светик
Анюта, минтай получается супер вкусный! Мне оч понравилось.
Надежда
Наивкуснейший 🙂 минтай получился!!! Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!!
Записная книжка Анюты
И вам спасибо, Надежда! Приходите к нам почаще!
Сергей
А у нас в семье минтай не в почете. Знаем, что при хорошем приготовлении, это вкусная и полезная рыба. Но за долгие годы службы у меня и работы жены в войсковой части для минтая выработалось четкое определение — дешевая рыба для солдатской столовой 🙂 И с этим уже ничего не сделаешь. Также, как у кого-то с требухой или с какими-то другими продуктами.
Светлана Бурова
а у нас все любят минтай….
когда он свежий конечно….
а вот хек, пикшу почему-то не берём совсем….
конечно с красной рыбой мы не сравниваем…..
это отдельная вкусная история…..
Славяна
Ну да, если постоянно есть одно и тоже то потом будет воротить от этого продукта, это факт. А я и хек люблю, вот только рыбку ем одна, сын ест только жареную ,а муж только копченную ,ну а я любую!
Светлана Бурова
это Сергей как у меня история с мужем…..
я люблю перловую крупу, просто как гарнир, вместо риса делать с ним плов, варю рассольник….
а он не любит её до ужаса…. потому, что в армии им только её и давали…..
говорит — что наелся её там — на всю жизнь…..
Славяна
О, минтай это очень вкусно и сытно!!!!!!!!!! У меня свекровь такое блюдо готовит, но только на сковороде, получается очень вкусно! Анна, очень аппетитные фото!!!!!!!
Записная книжка Анюты
Спасибо за комплимент 😉
Славяна
Это действительно красиво и вкусно безо всякой лести!
Светлана Бурова
я тоже раньше и иногда сейчас готовлю минтай на сковороде, но в основном в мультиварке….
отличное рыбное блюдо….
Славяна
Надо тоже в мульте попробовать, думаю ,будет только вкуснее.
letkot
Отличный рецепт, надо будет попробовать)
Ильвира
Привет, рецепт классный! Минтай — рыба, которую можно есть при любых болезнях и диетах. Раньше так делала постоянно в кастрюлке, а с появлением мульти стало очень удобно.
Sneginka.Anna
Добрый день, Ильвира!
Действительно, в мультиварке приятнее готовить 😉
Светлана Бурова
вот не знаю — любит минтай и всё…..
Светлана Бурова
вот мой папа — из всех рыб почему-то только минтай предпочитает….
из морских я имею ввиду…
даже красная ему не так нравится…..
Sneginka.Anna
Может это и хорошо, не так жирно 😉
Галина
Приготовила минтайчик, но в сотейнике, тоже с морковкой и луком под майонезом+ сметанка. Вкуснятина.
Sneginka.Anna
Рада, что блюдо вам понравилось!
Галина
Я вообще всегда покупаю тресковые- очень пикшу люблю, но сегодня купила минтай, жарить буду завтра…
Светлана Бурова
не рыбка — а прелесть, вкуснотища такая……
обожаю минтай……
Sneginka.Anna
Спасибо, Светик!