Минтай с овощами и картошкой

Тушеный минтай с овощами и картошкой в соусе из сметаны и горчицы

Порций:   Время приготовления: 04. 04. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Минтай с овощами и картошкойНаш сегодняшний рецепт будет о том, как вкусно приготовить минтай, а в прочем и любую другую морскую или речную рыбу. Минтай с овощами и картошкой, тушеный в горчичном соусе со сметаной в сковороде, рецепт и пошаговые фото одновременного приготовления рыбы с гарниром  от нашей читательницы Светланы Буровой:

Тушеный минтай с овощами и картошкой

Дорогие друзья, спешу Вам предложить рецепт – дуэт рыбы в соусе с овощами (одновременного приготовления основного блюда и гарнира), в котором я использовала минтая. С овощами и картошкой можно тушить не только минтай, отлично подойдет хек, треска, морской окунь, судак, сом, горбуша.

По этому рецепту получается вкусное  рыбное блюдо с пикантной горчичной подливой и поджаристой картошечкой. Рецепт  простой в приготовлении из доступных продуктов.

Для рецепта вкусной рыбы в горчичном соусе понадобятся:

  • Минтай – 3 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец болгарский (свежий или замороженный) – 2 шт. (или 200 гр.)
  • Масло растительное – для жарки.
  • Сметана – 5 ст. л.
  • Кетчуп – 5 ст. л.
  • Горчица – 3 ст. л.
  • Зелень (я использовала зелёный лук) – для подачи.
  • Соль и специи для рыбы  – по вкусу.

Как вкусно приготовить рыбу с овощами

Замороженный минтай оттаиваем, тщательно моем, разрезаем пополам. Немного присаливаем. Можно кусочки рыбы для жарки запанировать в муке, но я этот пункт опустила.

Выкладываем минтай на предварительно разогретую сковороду и слегка обжариваем с обеих сторон.

Пока рыба обжаривается, нарежем овощи: лук, морковь и болгарский перец. Картофель режем кружочками, толщиной примерно 1 см.

Когда рыба чуть зарумянилась, выложим жареного минтая на блюдо.

На сковороду выкладываем измельчённые овощи без картошки, обжариваем 5-7 минут, добавляем для соуса сметану, кетчуп, горчицу (2 ложки).

Минтай с овощами и картошкой рецепт

Всё перемешиваем.

Если минтай будем тушить в этой же сковороде, на время уберем овощи в соусе из нее. А можно овощи и не перекладывать, а просто сдвинуть в сторону.

Выкладываем нарезанный картофель на дно сковороды, у меня получилось два слоя ломтиков картошки.

Картошку покрываем частью овощного соуса, укладываем сверху жареный минтай, покрываем оставшимися овощами и смазываем ложкой горчицей. Накрываем крышкой и тушим минтай с картошкой в сковороде на медленном огне 30 -40 минут.

Минтай с овощами и картошкой тушеный

Нижний слой картофеля за это время делается поджаристым и до неприличия вкусным!

Когда время приготовления  тушеного минтая с овощами вышло, выкладываем рыбу с картофелем порционно на блюдо, украшаем свежим зелёным луком.

Минтай с овощами и картошкой

Тушеный минтай и картошка получились очень вкусными и пикантными, пропитанными вкусным соусом из моркови, лука и сладкого перца.

Желаю Вам приятного аппетита!!!

 Дорогие читатели Записной книжки! Как всегда ждем обсуждения рецепта в комментариях, а так же будем рады узнать, как вы вкусно готовите минтая или любую другую рыбу с картошкой.

А пока советуем прочитать рецепт приготовления судака с картошкой по-деревенски.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Тушеный минтай с овощами и картошкой в соусе из сметаны и горчицы"
Перейти к форме комментирования
  1. Тут кто-то спрашивал рецепт, если вдруг минтай хороший попадется 😉

    Светлана, она зря не пишет,что готовила и вкусно было. А я вот иногда выход рецепт задерживаю 🙂

    • Спрашивал, спрашивал — (с рычанием :-)) — ну нет в Ростове нормального минтая и сковородок гриль-газ в продаже нет.

      • Я думаю, судак по этому рецепту шикарный получится!

        • тоже Анют думаю судачек будет что надо — рыба с овощами получилась отменной….
          а то что картофель ещё присутствует в рецепте — вообще чудно….

      • У нас тоже таких сковородок нет, хоть плачь, ну нет и всё((( А хочется приобрести, ой как хочется! Пока и по интернету не нашла, чтобы доставка до нас была…

        • Юля, есть предложение выиграть сковороду.Просто надо участвовать в конкурсах на сайтах. Я вот уже два раза получала призы, но до сковороды не выросла. так что подумайте, ведь Ваши рецепты и фото прекрасны.

    • ну как-же тебе Анечка успевать то с таким наплывом рецептов — иногда даже наверное не знаешь какой лучше первым выдать?
      так — или нет?

  2. Красивая рыбка, люблю такую. Только с картофелем вместе не готовила. Нужно попробовать.

  3. хочется научиться вкусно готовить.

    • Тогда заглядывайте к нам почаще в гости, Зинаида! Будем Вам очень рады!

    • А в чем проблема? Было бы желание…

      • думаю не у всех у кого есть желание — может всегда получаться вкусно готовить….
        знаю по личному опыту….
        вот моя тётя так и говорит — честно — не люблю я готовить и всё…..
        так — всё покидает что попало….
        но так вроде ничего, но нет настоящей вкусноты и тем более красоты…
        хотя щи кислые у неё раньше вроде ничего были….
        она готовит по типу: ВСЁ РАВНО ВСЁ СОЖРУТ»!!!

        • Так если человек не любит готовить, то у него и желания нет.

  4. А я вот очень люблю готовить, только иногда желания нет готовить.

    • лень раньше Вас родилась? 🙂

      • похоже, она все-таки вперед всех человеков появилась 🙂

        • 🙂

        • а я ужасно люблю готовить — особенно когда есть из чего….
          это думаю самое главное — выдумывать и изголяться не надо, просто достаешь из холодильника нужные продукты и вояешь!!!!
          особенно с такими прекрасными помощниками — как у нас есть у всех на кухне!!!!

  5. Анна я с вами полностью согласна. Лень это такая зараза.

  6. Очень удачная идея приготовления рыбки, которую я так люблю)

  7. Минтай доступен по цене и можно приготовить очень вкусное блюдо. С картошечкой бы такую рыбку.

  8. Готовила минтая с овощами в мультиварке. Помимо моркови и лука добавила еще свежезамороженный кабачок. Можно и просто кушать рыбку без гарнира.

  9. Я еще помидорчик добавляю и паприку молотую.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0