Всем добрый день! Поговорим немножко о рыбе. Какая рыба была всегда доступной ? Конечно же, минтай. А какой минтай полезнее всего? Конечно же, тушеный. Так говорила моя мама. И все детство, и юность минтай ассоциировался у меня с неприятным запахом рыбы и тушеной морковкой. Точно такого же минтая нам подавали на обед в школе, уже из коридора становилось ясно, что обедать можно не ходить. Я не говорю, что моя мама не умеет готовить, просто тушеная рыба - это не мое.
В студенческие годы я жила в общежитии, и моя соседка приготовила на ужин... жареного минтая. Для меня весь минтаевский мир перевернулся с ног на голову. Или наоборот. Оказывается это так вкусно - тоненькие кусочки минтая в мучной панировке! С тех самых пор я готовлю исключительно жареного минтая.
Вкусный минтай на сковороде
В наших магазинах найти эту свежую рыбу нереально, только заморозка. Всем давно известно, что льда в любой рыбе должно быть не более 4% , а эти 4 % помогают сохранить свежесть рыбе. Филе минтая должно быть исключительно белого цвета, без желтых и розовых оттенков. Размораживать минтай рекомендуют в холодильнике, либо в холодной воде, прямо в упаковке. Повторно замороженный минтай можно попросту выкинуть без сожалений – рыба испорчена и будет как резина.
Минтай является морской рыбой, из семейства тресковых, низкоаллергенный и очень полезен как взрослым, так и детям, пожилым людям и беременным женщинам.
Я сегодня утром жарила рыбу по этому самому обычному рецепту, только у меня не минтай был, а хек.
Я всю рыбу жарю именно по этому рецепту , вкусно и быстро — это именно то, что мне нужно
У нас реально найти свежую рыбу, ведь живем рядом с морем. Хотя использую и мороженную рыбу. Минтай тоже готовлю на сковороде. Чаще всего с добавлением лука, молока, сметаны и майонеза. Получается очень вкусная рыбка. С этим рецептом познакомили родственники из Коми.
рыбку очень часто готовим,стараемся каждую неделю. Обычно это или нототения или хек.
Простой и легкий рецепт приготовления рыбки. Минтай очень нравится, особенно в жаренном виде. Этот рецепт — хороший мастер-класс для новичка.
Я люблю такую рыбку подавать с томатной подливой с зеленью.
Иногда перед жаркой посыпаю кусочки рыбы приправой для рыбы и сбрызгиваю лимонным соком.