Мидии в соусе с сыром

Мидии в соусе с сыром

Порций: 2   Время приготовления: 15-17 минут 17. 02. 2019 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Пробовали ли вы готовить запеченные мидии? Готовятся мидии в соусе с сыром в створках очень быстро, в духовке.

Прошу обратить ваше внимание на то, что блюдо очень сытное. Лично я смогла съесть только 6 мидий в чесночно-сливочном соусе. Остальных я доела на следующий день, блюдо одинаково вкусное и в холодном и в горячем виде.

Мидии в соусе с сыром

Мидии в сливочном соусе с сыром

Так давно мы с вами не виделись, я так скучала! Активный образ жизни (по большей части детской, нежели моей) и выход на постоянную работу сделали свое дело - я стала очень мало экспериментировать с приготовлением пищи.

Однако в один из зимних выходных мне жутко захотелось мидий, и я решила вернуться на свой любимый кулинарный сайт.

С данным морским обитателем я познакомилась в гостях у свекрови, она угостила меня маринованными морепродуктами и, скажу честно, мне хотелось плеваться за столом, а при одном только слове "мидия" всплывал первый негативный опыт. И дело была даже не в обитателе морском, а в том, как он был приготовлен: рассол жутко отдавал уксусом, а у мидий и так специфичный вкус, и в сочетании с таким неудачным исполнением дегустация была полным провалом.

Второй раз данный продукт я решилась попробовать, отдыхая на Крымском побережье. Кто бывал, тот знает, что шашлычок из него чуть ли не национальное лакомство, конечно же, после чебуреков!

Так вот, этот шашлык из мидий - это нечто! Нежнейший, ароматнейший. Я себя баловала и покупала каждый раз по шампуру, стоимость его весьма скромна - примерно 40 рублей за десяточек мидий.

К сожалению, в наших краях такой шашлык не найти. Я пару раз выкинула по сотне в "Ашане", покупая мидий на развес, но каждый раз это была дикая смесь морепродукта и уксуса, потому было решено - готовим сами!
А тут еще и акция в "Магните" - солидная упаковочка, всего за 180 рублей.

Организовать шашлык самостоятельно слишком проблематично, и потому было решено запекать мидии в сливочном соусе с чесночным ароматом.

Для приготовления данного блюда мне понадобились следующие продукты

Мидии в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты:

  • мидии в створках - 1 упаковка
  • 2 ложки сметаны
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 грамм сыра
  • 1/6 лимона
  • зелень

Процесс приготовления:

Я купила замороженный продукт и первое, что мне предстояло - разморозить его. Открыла упаковку и разложила мидий на солидном расстоянии друг от друга, поставила в теплое место. Буквально полчаса и они оттаяли.

Мидии замороженные в створках как приготовить

Потом я тщательно промыла морепродукты и сняла одну из створок.

Как приготовить мидии в раковинах

В небольшой пиале смешала сметану и соевый соус.

Сливочный соус для мидий с чесноком

Пропустила через пресс чеснок и добавила зелень.

Чесночный соус для мидий с сметанойПоследним в полученную смесь отправился сыр, натертый на мелкой терке.Сливочный соус с сыром и чесноком для мидий

Мидий разложила на форме для запекания и в каждую створочку добавила смесь из пиалы, а затем отправила все это дело в предварительно разогретую духовку. На процесс запекания ушло 15 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить мидии в раковинах запеченные в духовке

Перед подачей полила мидий лимонным соком. Хотя тут честнее сказать - перед употреблением, добровольцев на дегустацию такого блюда не нашлось.

Запеченные мидии в сливочно чесночном соусе с сыром

Надеюсь, мой рецепт был вам полезен! Приятного аппетита!

С уважением, Екатерина.
Комментарии к записи "Мидии в соусе с сыром"
Перейти к форме комментирования
  1. У нас мидии продают рыбаки, но без створок, чаще всего в маринованном виде. А рецепт приготовления понравился. Мидии можно приготовить вместе с рапанами. Не менее вкусно будет. Да и морской коктейль может быть прекрасной добавкой. Так что любители морепродуктов порадуются.

  2. С удовольствием такое блюдо приготовлю и попробую в самое ближайшее время! Спасибо автору!

  3. Выглядит аппетитно, заберу рецепт в закладки, спасибо.

  4. Очень люблю мидии, да и соус к ним подобран соответствующий. Раньше все время готовили с мидиями плов и сами их ловили, в Крыму их было очень много. Рецепт понравился, попробую приготовить.

  5. А маринованные мидии вместе с морковью по- корейски — такое замечательное блюдо. Даже перед гостями не стыдно выставить. Рекомендую.

  6. Вот это блюдо интересное! С морской ноткой.

  7. раньше Я терпеть не могла всё морское. Особенно мидии. Но после этого рецепта все мои вкусовые придирки сошли на нет. Я просто не смогла устоять перед сочетанием таких изысканных и на первый взгляд несовместимцх ингредиентов. А быстрое приготовление окончательно убило все мои принципы. Очень советую этот рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0