Меню

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 5.10.2015

Маринованные сливы с чесноком

Порций: 3 баночки по 0.5 л Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Маринованные сливы с чесноком – это очень простая, но вкусная и оригинальная закуска на зиму, которая отлично идет к любому виду жареного или отварного мяса и алкогольным напиткам. Сливы получаются кисло-сладкие с приятным пикантным вкусом. Их также можно использовать для фарширования курицы, которую можно запечь в духовке. Сливы впитают в себя лишний жир и придадут куриному мясу особый вкус и аромат. Сегодня расскажем, как замариновать сливу с чесноком на зиму.

Маринованные сливы на зиму с чесноком

Маринованные сливы

Для этой простой заготовки нам понадобятся

Ингредиенты:

  • синяя слива 1-1,2 кг;
  • чеснок 2-3 головки (количество зубчиков по количеству слив);
  • сахар 250-270 грамм;
  • вода 600-650 мл;
  • уксус 10% – 400 мл;
  • гвоздика 9-10 штук;
  • душистый перец горошком 5-6 штук;
  • корица молотая – 1/2 ч. л., (или 1 палочку).

Процесс приготовления:

Маринованные сливы рецептПриготовление маринованных слив с чесноком на зиму начнем с подготовки ингредиентов.

Маринованные сливы приготовлениеСливы для заготовки лучше использовать целые, твердые, слегка незрелые и желательно те, которые хорошо отделяются от косточек. Фрукты заранее перебрать, тщательно помыть, дать лишней жидкости стечь. Затем с помощью тонкой палочки достать косточки, при этом слива должна остаться целой.

Чеснок для маринованияЧеснок разобрать на зубчики и очистить.

Уксус в сливыПриготовить маринад. Для этого в кастрюльку наливаем уксус (70% эссенция, разведенная водой в соотношении 1/6).

Маринад для сливВливаем указанное количество воды, добавляем сахар, душистый перец горошком, гвоздику и корицу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и, убавив огонь, томим, пока не нафаршируем сливы.

Сливы с чеснокомКаждую сливу начиняем зубчиком чеснока

Сливы маринованные без стерилизациии укладываем в чистые стерилизованные банки доверху.

Сливы приготовление рассолаЗатем заливаем в банки приготовленный горячий маринад.

Маринованные сливы на зимуТак, чтобы сливы полностью скрылись и, стараясь в каждую банку положить все специи из маринада, закатать крышками.

Заготовка из маринованных слив на зиму готова. Банки перевернуть, укутать до полного остывания и хранить в прохладном месте еще пару месяцев. Так сливы и чеснок настоятся и хорошо пропитаются маринадом и собственным соком.

За рецепт и фото маринованных слив с чесноком благодарим Людмилу.

 

Возможно, вам понравятся сладкие консервированные сливы по рецепту из нашей записной книжки:

Сливы на зимуРецепт -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Маринованные сливыМаринованные сливы
Комментариев к статье: 4
  1. Светлана

    Редкий рецепт. Сливу я мариновала с лимоном. А вот такой рецепт, как представлен здесь, встречаю впервые. Хочу попробовать с чесноком и представить истинный вкус вот такой маринованной сливы.

    Ответить
  2. Славяна

    Анатолий, поддержу вас, я и не видела раньше такого, да и не пробовала точно. Но почему то в голове вырисовалась картина: шашлык горячий и такими сливами, думаю, вкусно будет!!!

    Ответить
  3. Анатолий

    Первый раз встречаю такой рецепт, но думаю, что если подать к жаренному мясу — будет деликатесно. Запомню это рецепт.

    Ответить
    1. ИРИНА

      Для гурманов,очень классно получается и к мясу очень вкусно и к рыбе……я уже жалею,что закатала мало в этом году буду катать больше

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты