Маринованные сливы с чесноком – это очень простая, но вкусная и оригинальная закуска на зиму, которая отлично идет к любому виду жареного или отварного мяса и алкогольным напиткам. Сливы получаются кисло-сладкие с приятным пикантным вкусом. Их также можно использовать для фарширования курицы, которую можно запечь в духовке. Сливы впитают в себя лишний жир и придадут куриному мясу особый вкус и аромат. Сегодня расскажем, как замариновать сливу с чесноком на зиму.
Маринованные сливы на зиму с чесноком
Для этой простой заготовки нам понадобятся
Приготовление маринованных слив с чесноком на зиму начнем с подготовки ингредиентов.
Сливы для заготовки лучше использовать целые, твердые, слегка незрелые и желательно те, которые хорошо отделяются от косточек. Фрукты заранее перебрать, тщательно помыть, дать лишней жидкости стечь. Затем с помощью тонкой палочки достать косточки, при этом слива должна остаться целой.
Чеснок разобрать на зубчики и очистить.
Приготовить маринад. Для этого в кастрюльку наливаем уксус (70% эссенция, разведенная водой в соотношении 1/6).
Вливаем указанное количество воды, добавляем сахар, душистый перец горошком, гвоздику и корицу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и, убавив огонь, томим, пока не нафаршируем сливы.
Каждую сливу начиняем зубчиком чеснока
и укладываем в чистые стерилизованные банки доверху.
Затем заливаем в банки приготовленный горячий маринад.
Так, чтобы сливы полностью скрылись и, стараясь в каждую банку положить все специи из маринада, закатать крышками.
Первый раз встречаю такой рецепт, но думаю, что если подать к жаренному мясу — будет деликатесно. Запомню это рецепт.
Для гурманов,очень классно получается и к мясу очень вкусно и к рыбе……я уже жалею,что закатала мало в этом году буду катать больше
Анатолий, поддержу вас, я и не видела раньше такого, да и не пробовала точно. Но почему то в голове вырисовалась картина: шашлык горячий и такими сливами, думаю, вкусно будет!!!
Редкий рецепт. Сливу я мариновала с лимоном. А вот такой рецепт, как представлен здесь, встречаю впервые. Хочу попробовать с чесноком и представить истинный вкус вот такой маринованной сливы.