Меню

помидоры на зиму, рецепты от Ольги Пироговой 13 8.08.2013

Маринованные помидоры с хреном и чесноком

Порций: 1 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

Как чудно зимой достать из заготовок маринованные помидоры и подать их к жареной картошке! Сегодня в копилку рецептов отправим очень вкусные маринованные помидоры с хреном и чесноком рецепт с водкой. Ядреные такие, ароматные, ммммм…..

Маринованные помидоры с хреном и чесноком

Маринованные помидоры с хреном и чесноком

Рецепт домашних заготовок на зиму от Ольги Пироговой

Ингредиенты:

  • помидоры,
  • чеснок,
  • хрен,
  • листья смородины,
  • укроп зонтиками,
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • маринад на 3-х литровую банку:

  • сахар – 150 г,
  • соль – 4 ст. ложки,
  • уксус 9 % - 1 ч. л.,
  • водка – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Стерилизую банку 3-х литровую. Помидоры мою, складываю в банку, заливаю кипятком на 12 минут. Затем сливаю воду в миску, добавляю  4 ст. ложки соли и 150 г сахара, довожу маринад  до кипения.

Далее в банку с помидорами  нарезаю чеснок - зубчика- 4,  добавляю ложку тертого  хрена, (все овощи с огорода). Также в банку к помидорам  закладываю укроп, листья смородины, перец горошком, лавровый лист.  Теперь можно залить кипящим рассолом, влить 1 ч. ложку уксуса (9%) и 1 ч. ложку водки.

Закатать крышкой, банку перевернуть вверх дном, как остынет -  убрать в холодное место. Рассол в маринованных помидорах получается мутный от тертого хрена, но помидоры такие вкусные, пальчики оближешь.

За рецепт и фото заготовок из помидоров благодарим Ольгу Пирогову.

Возможно, вам понравится рецепт помидоров с луком на зиму без уксуса и соли:

Помидоры с луком на зиму Рецепт салата из помидоров и лука -->>

Приятного аппетита и интересных рецептов домашних заготовок желает сайт Записная книжка Анюты!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 13
  1. Нинель

    На пробу закатывала помидоры с чесноком. Сделаю еще с хреном.

    Ответить
  2. Светлана

    Отзыв я уже писала.Но не удержалась. На Старый Новый год подруга принесла баночку с помидорами. Обратила внимание на то, что в банке вместо приправ находились только апельсиновые корочки. Какой был вкус! Рецепт я записала. В 1,5 литровую банку положить 7 сушеных кусочков апельсиновой кожуры. Засыпать в банку 1 столовую ложку сахара и 1 чайную — соли. Положить в банку небольшие помидорчики и залить холодной водой из — под крана. Уксус не добавлять! Стерилизовать 7 минут с момента закипания, закатать.

    Ответить
    1. Анюта

      Ооооо, какой интересный рецепт! Осталось лета дождаться!

      Ответить
  3. Светлана

    И от таких помидорчиков я тоже в восторге. Люблю и маринованные с хреном и чесноком, и соленые. Хоть многие считают консервацию на зиму уже отжившей, я придерживаюсь закона предков. Все самое вкусное — свое. А парафиновые помидоры и огурцы зимой мне и даром не нужны. Я буду есть то, что приготовила на зиму сама. На то нам и нужна кулинария, чтобы лето осталось на зиму в банках.

    Ответить
    1. Анюта

      Верно подмечено, овощи зимой парафиновые)

      Ответить
  4. Анатолий

    Хочется попробовать и приготовить по вашему рецепту, вкусно!

    Ответить
  5. Славяна

    Это обалденные помидорки ведь получаются!!!!!!!!!!!! Суперский рецептик!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Другого слова даже не подберешь!

      Ответить
      1. Славяна

        Точно 🙂

        Ответить
  6. Галина

    Олечка, у тебя рецепт оболденный, предложила своей подруге, будет закатывать на зиму. Вот открое на новый год , как закусим….

    Ответить
  7. Олюня

    Добрый день!
    нет, Светлана, представить трудно, надо обязательно попробовать, такая смакота, пальчики оближешь. Я теперь только так и закатываю.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      представляю себе — поскольку сама очень люблю хрен…..
      всегда покупаю краснодарский хрен столовый и везде его добавляю….
      вкуснятина

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    я представляю какая это вкуснота…..

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты