Маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка с грибами

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 13. 04. 2013 г.

Сочная маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе Куриная грудка с грибами, предварительно маринованная в бальзамическом уксусе и оливковом масле, приготовленная в сливочном соусе получается очень вкусной и сочной. Пошаговый фото рецепт блюда из куриного филе прислал наш читатель Сергей:

Маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Куриные грудки, приготовленные по различным рецептам, частые гости на наших столах. Вкусное, диетическое мясо, подходящее для питания практически всем, здоровым и больным, детям и лицам преклонного возраста. Некоторых от более частого употребления в пищу куриных грудок удерживает некоторая их сухость, связанная с тем, что в них практически нет жира. Попробуем смягчить эту сухость и приготовить грудку в сливочном соусе, предварительно замариновав ее в смеси бальзамического уксуса с оливковым маслом. Куриное филе с грибами в сливочном соусе  по этому простому  рецепту получается сочным и нежным.

Ингредиенты для рецепта маринованной грудки в сливочном соусе:

  • Куриная грудка - 700 гр.
  • Уксус бальзамический - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 7 столовых ложек
  • Сливки 10% - 300 мл.
  • Шампиньоны консервированные - 1 банка
  • Чеснок - 1 головка
  • Укроп свежий - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить вкусную куриную грудку с грибами

Куриную грудку отделяем от кости, снимаем шкуру (те, у кого филе грудки, этот пункт пропускают), режем на кусочки среднего размера.
Солим и перчим кусочки грудки. Складываем филе курицы в полиэтиленовый пакет, туда же одну столовую ложку бальзамического уксуса и три столовых ложки оливкового масла. Хорошенько встряхиваем пакет, чтобы уксусно-масляная смесь обволокла  все кусочки куриной грудки и часа на два-три отправляем ее мариноваться в пакете в холодильнике.
Маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе вкусный рецепт
Если шампиньоны целые или крупной резки, режем их помельче, нарезаем или давим чеснок.

На большую сковороду (чтобы кусочки грудки лежали в один слой и жарились, а не тушились в собственном соку) наливаем четыре ложки масла, разогреваем и выкладываем маринованные кусочки куриной  грудки. Обжариваем до румянца со всех сторон.
Добавляем в сковороду с куриным филе нарезанные шампиньоны и чеснок. Регулярно помешивая, жарим 10 минут. В сковороду с куриными грудками вливаем сливки, и регулярно помешивая, уже варим 15-20 минут до загущения сливочного соуса в сковороде.
Маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе пошаговый рецепт
Готовую куриную грудку со сливочным соусом и грибами  перекладываем на блюдо, посыпаем резаным укропом или другой зеленью по вкусу!

Сочная маринованная куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Рецепт от Сергея

Приятного аппетита вам желает  сайт Записная книжка с дружным коллективом читателей - кулинаров!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Куриная грудка с грибами"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой вкусным рецепт!Мясо и грибы незабываемое сочетание.

    • И кусочки грудки сочные, даже холодные, на следующий день

  2. По фото где жариться мясо, даже не скажешь что курица, как будто свинина.

    • и дымок такой приятный, мммм

      • А с лесными грибами еще ароматнее должен быть, но у нас края не лесные 🙁

        • Учту, у меня как раз в морозилке еще несколько пакетиков с рыжиками лежат.

  3. Если останется на завтра, можно сырку добавить, будет жюльен.

    • Жюльен я все собираюсь классический сделать…

  4. Анна, я тоже люблю рыжики. Жаль что у нас год был не урожайный, сухо было и грибов не было.

    • Ну, тогда можно замороженные лесные грибы в магазине поискать или свежие шампиньоны использовать в этом рецепте с грудками.

      • Ну это понятно, но хочется лесных, а в продаже рыжиков не встречала.

        • Маслята часто бывают, не нравятся они Вам?

        • Маслят люблю,очень люблю, но в магазинах не встречала. У нас только шампиньоны и вешенки продают.Нужно ждать осень.

        • У нас рыжики маринованные бывают, но цена у них…

        • Мне вчера тоже встретились. Маленькая баночка почти 300 рублей стоит 🙁

        • 300 рублей- если я не ошибаюсь 10 дол. а это 80 гривен. Ого!!! Почти два кг. свинины. Та ну эти рыжики. Я осени подожду.

  5. очень хороший и вкусный рецепт!!!!

  6. Соблазнили меня на жюльен, подруга дала замороженые грибочки, пойду за сыром. Спасибо.

  7. Очень вкусное блюдо, сочетание супер! Я очень люблю шампиньоны, но я бы добавила свежих грибочков, думаю с ними будет намного ароматнее.

  8. Вкусное и праздничное сочетание куриной грудки и грибов. Все описано интересно и подробно. Осталось только приготовить.

  9. Интересный способ приготовления куриной грудки. Мне нравится такое сочетание. И не знаю почему, но в какой то степени это блюдо напоминает жульен с грибами. Чеснок я не добавляла, теперь буду знать.

  10. и грудка присутствует и грибочки -все,что нравится!

  11. Еще раз убедилась, что если в холодильнике есть куриная грудка и грибы, то голодным не будешь. Да еще и не просто сытно наешься, а очень вкусно.

  12. Мясо я еще не мариновала. Начну с куриной грудки.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0