Малосольные помидоры и огурцы

Порций: 1   Время приготовления: 2 дня 15. 08. 2013 г.

Малосольные помидоры и огурцы можно солить вместе. Летом самый подходящий гарнир к жареной или вареной молодой картошке!

Малосольные помидоры и  огурцы

Малосольные помидоры и огурцы

Рецепт заготовок от Василисы из г. Тольятти

 

Ингредиенты:

  • огурцы,
  • помидоры,
  • специи,
  • рассол готовить из расчета 1,5 ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на 1 литр воды.

Процесс приготовления:

На дно емкости,  в которой будете солить огурцы с помидорами, щедро кладем листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, базилик, кинзу, тархун - любую вашу любимую зелень... Добавляем душистый перец, гвоздику, мускат... что душа попросит... На фото малосольные помидоры с чесноком.

Заливаем крутым кипятком, и пусть маринад  остывает до комнатной температуры. Не забудем добавить в рассол для малосольных огурцов и помидоров соль и сахар на ваш вкус. Примерно 1,5  ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на литр воды.  

Теперь отрезаем попки у огурцов. Надрезаем помидоры крест-накрест и погружаем в раствор. Малосольные огурцы готовы через сутки, двое. Приготовление малосольных помидоров займет около 5 суток. Мировой закусон!

Малосольные огурцы рецепт Быстрые малосольные огурцы простой рецепт -->>

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Малосольные помидоры и огурцы"
Перейти к форме комментирования
  1. очень вкусно и красиво…..

  2. Этот рецепт прекрасен и закуска отменная.

  3. особенно когда уже свежие овощи поднадоели — хочется малосольных покушать….

  4. Если не трогать огурцы до готовности помидоров — они не перекиснут?

    • Скорее всего уже съедятся 🙂

      • Что могут быть съедены это понятно, а вот если терпения хватит на 5 дней?

        • Сергей, в рецепте по-моему упоминается, что огурцы на второй день можно употреблять.

        • В том и дело, что они на второй день будут готовы, а меня интересует их качество на пятый день — мне нравится огурцы вместе с помидорами есть 🙂

        • Не перекиснут

        • Под Вашу ответственность 🙂
          На следующей неделе попробую.

  5. если держать в холодильнике — то конечно не перекиснут…..
    а вне холодильника — думаю на 2-3 день забродят…..
    ЕСЛИ ИХ НЕ СЪЕДЯТ……
    что маловероятно — такая вкуснятина

    • в холодильнике, конечно

      • у меня например дома 1 холодильник — если всё держать в нём — места не хватает…..
        некоторые и закрутки хранят исключительно в холодильниках — у кого их от 2х и более……
        как например у моей свекрови……
        но получается — куда не повернись — везде холодильники…..

        • 🙂

  6. У меня огурцы были готовы через час. Рецепт сегодня, но попозже.

    • ну ждём ваш рецепт……
      это те, который с куриными бёдрышками рядом?

  7. А я вот почему-то никогда не малосолила помидоры, интересно…

  8. Как быстро готовятся помидоры с огурцами
    Надо будет попробовать.

    • Я вот огурчики замалосолила, лопаем, вкусно. У меня через 1,5 суток было все уже пригодно к употреблению

      • А мы мерзнем, середина лета почти, а сегодня +16 только

      • Аня, переслала вам тепла, ждите скоро будет 🙂 У нас тепло +25 — + 30, сегодня на природу выбрались, хоть детки надышались в волю, а то в городе даже дышать трудно от жары и пыли….

  9. У нас тоже прохладно было, к вечеру потеплело. Ветер стих, комаров прибавилось 🙂 кусаются заразы

  10. Мы сегодня тоже на солнышке греемся.
    Шашлык надумали! Дети прыгают довольные.

    • Ой, как классно ,а мы вчера день молодежи отметили ,а сегодня дома отдыхаем ,а папа наш на работе парится ….

      • У нас 2 дня праздник!
        Мы и в огороде поработали, и вечером отметили.
        Еще и в баньке помылись.
        Как,Анют , с погодой у вас, у нас 2 дня дождь обещают

        • Первый день сегодня солнечный, может лето возвращается 😉

      • Здорово, пусть подольше будет солнечных дней у всех!!! 🙂 🙂 🙂

  11. А у нас было несколько прохладных дней и опять температура за 30 полезла

  12. Помню, как еще в детстве мама и бабушка самые первые помидоры и огурцы малосолили в маленькой деревянной бочке. Какими они вкусными были! Даже передать невозможно. Тогда и вкус воспринимали по другому. А я в этом году так сделала только малосольные огурцы. С помидорами некогда было. Но, сделаю.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0