Малосольные помидоры и огурцы можно солить вместе. Летом самый подходящий гарнир к жареной или вареной молодой картошке!
Малосольные помидоры и огурцы
Рецепт заготовок от Василисы из г. Тольятти
Малосольные помидоры и огурцы
Порций: 1 Время приготовления: 2 дня 15. 08. 2013 г.
Ингредиенты:
- огурцы,
- помидоры,
- специи,
- рассол готовить из расчета 1,5 ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на 1 литр воды.
Процесс приготовления:
На дно емкости, в которой будете солить огурцы с помидорами, щедро кладем листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, базилик, кинзу, тархун - любую вашу любимую зелень... Добавляем душистый перец, гвоздику, мускат... что душа попросит... На фото малосольные помидоры с чесноком.
Заливаем крутым кипятком, и пусть маринад остывает до комнатной температуры. Не забудем добавить в рассол для малосольных огурцов и помидоров соль и сахар на ваш вкус. Примерно 1,5 ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на литр воды.
Теперь отрезаем попки у огурцов. Надрезаем помидоры крест-накрест и погружаем в раствор. Малосольные огурцы готовы через сутки, двое. Приготовление малосольных помидоров займет около 5 суток. Мировой закусон!
Еще с сайта:
Комментарии к записи "Малосольные помидоры и огурцы"
Перейти к форме комментирования Оставьте комментарий к этой записи ↓
очень вкусно и красиво…..
Этот рецепт прекрасен и закуска отменная.
особенно когда уже свежие овощи поднадоели — хочется малосольных покушать….
Если не трогать огурцы до готовности помидоров — они не перекиснут?
Скорее всего уже съедятся 🙂
Что могут быть съедены это понятно, а вот если терпения хватит на 5 дней?
Сергей, в рецепте по-моему упоминается, что огурцы на второй день можно употреблять.
В том и дело, что они на второй день будут готовы, а меня интересует их качество на пятый день — мне нравится огурцы вместе с помидорами есть 🙂
Не перекиснут
Под Вашу ответственность 🙂
На следующей неделе попробую.
если держать в холодильнике — то конечно не перекиснут…..
а вне холодильника — думаю на 2-3 день забродят…..
ЕСЛИ ИХ НЕ СЪЕДЯТ……
что маловероятно — такая вкуснятина
в холодильнике, конечно
у меня например дома 1 холодильник — если всё держать в нём — места не хватает…..
некоторые и закрутки хранят исключительно в холодильниках — у кого их от 2х и более……
как например у моей свекрови……
но получается — куда не повернись — везде холодильники…..
🙂
У меня огурцы были готовы через час. Рецепт сегодня, но попозже.
ну ждём ваш рецепт……
это те, который с куриными бёдрышками рядом?
Они самые…
А я вот почему-то никогда не малосолила помидоры, интересно…
Как быстро готовятся помидоры с огурцами
Надо будет попробовать.
Я вот огурчики замалосолила, лопаем, вкусно. У меня через 1,5 суток было все уже пригодно к употреблению
А мы мерзнем, середина лета почти, а сегодня +16 только
Аня, переслала вам тепла, ждите скоро будет 🙂 У нас тепло +25 — + 30, сегодня на природу выбрались, хоть детки надышались в волю, а то в городе даже дышать трудно от жары и пыли….
У нас тоже прохладно было, к вечеру потеплело. Ветер стих, комаров прибавилось 🙂 кусаются заразы
Мы сегодня тоже на солнышке греемся.
Шашлык надумали! Дети прыгают довольные.
Ой, как классно ,а мы вчера день молодежи отметили ,а сегодня дома отдыхаем ,а папа наш на работе парится ….
У нас 2 дня праздник!
Мы и в огороде поработали, и вечером отметили.
Еще и в баньке помылись.
Как,Анют , с погодой у вас, у нас 2 дня дождь обещают
Первый день сегодня солнечный, может лето возвращается 😉
Здорово, пусть подольше будет солнечных дней у всех!!! 🙂 🙂 🙂
А у нас было несколько прохладных дней и опять температура за 30 полезла
Помню, как еще в детстве мама и бабушка самые первые помидоры и огурцы малосолили в маленькой деревянной бочке. Какими они вкусными были! Даже передать невозможно. Тогда и вкус воспринимали по другому. А я в этом году так сделала только малосольные огурцы. С помидорами некогда было. Но, сделаю.