Пирог с яблоками нравится многим, но еще его можно сделать и с маком. Этот маковый пирог я выпекаю в духовке в небольшой форме диаметром примерно 20 см. Тесто я замешиваю на манной крупе, поэтому пирог получается рассыпчатым, сытным и очень нежным на вкус.
Яблоки я предпочитаю натирать на крупной терке для данной выпечки. Если же хочется почувствовать в пироге яблочные кусочки, то фрукты тогда нужно нарезать кубиками или дольками. Мак необходимо подготовить, то есть я его заливаю водой на 1-2 часа, потом растираю в блендере.
Маковый пирог с яблоками
Тесто готовлю на сливочном масле. Этот продукт я достаю из холодильника и оставляю на то время, пока набухает мак. Сливочное масло довольно часто заменяю маргарином, в принципе будет одинаковый эффект. А вот размягченное масло проще взбивать, тогда оно воздушное. Яйца для теста необходимо поделить на белки и желтки. Желтки смешиваются со всеми ингредиентами, а вот белки взбиваются отдельно и в конце замешивания теста вводятся в общую смесь. В целом процесс приготовления такого ароматного пирога не составит больших трудностей. А маковый пирог с яблоками получается очень вкусный и мягкий.
фото рецепт пирога с маком и яблоками без дрожжей
Ингредиенты:
- масло сливочное – 150 г,
- яйца куриные – 2 шт.,
- манная крупа – 1 ст.,
- мак – 3 ст.л.,
- вода – 1 ст.,
- яблоко крупное – 1 шт.,
- масло подсолнечное – 2 ст.л.,
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Сухой мак заливаем водой на пару часов. Потом сливаем воду через мелкое сито, а мак пробиваем в блендере.
Выкладываем в сухую посуду мягкое сливочное масло. Подсоединяем нужные венчики к миксеру, и взбиваем масло до однородности. Куриные яйца промываем под водой и раскалываем, деля их на белок и желток. Желтки растираем вместе с маслом.
Очищаем яблоко от шкурки, если маленькие яблоки, то берем 2 или 3 штуки в зависимости от размера. На крупной терке натираем яблочную мякоть. Добавляем в тесто и перемешиваем.
Выкладываем мак в тесто и перемешиваем лопаткой. Включаем духовку.
В общую массу насыпаем манную крупу с разрыхлителем. Конечно, по желанию берем гашеную соду, если нет пекарского порошка.
Тщательно размешиваем тесто и оставляем на 10 минут. А пока взбиваем яичный белок с помощью миксера.
Потом в тесто выкладываем взбитые белки и хорошо перемешиваем. Если тесто получилось жидковатым, то можно добавить несколько ложек пшеничной муки.
Форму смазываем маслом и выливаем тесто, его мы разравниваем с помощью лопатки.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем маковый пирог при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Пирог хрупкий, поэтому даем ему остыть в форме, а потом уже извлекаем. Выпечку режем на кусочки и подаем к столу с чаем. Порционные кусочки можно украсить сахарной глазурью, либо вареной сгущенкой. Приятного аппетита!
Вкусный маковый пирог рецепт с фото от Нинель Ивановой.
О, я бы такой со сгущенкой попробовала, интересный выйдет пирог с маком.
Люблю выпчку с маком, особенно рулеты и булочки. Да и мое семейство к такому варианту приготовления сдобы неравнодушно.
А вот данный макоый пирог я не готовила. Хотя рецепт приготовления заинтересовал.
Маковая выпечка очень любима в моей семье. Можно вместо яблока взять грушу. Попробую и обязательно отчитаюсь.