Меню

Выпечка сладкая 24.03.2018

Маковый пирог

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Пирог с яблоками нравится многим, но еще его можно сделать и с маком. Этот маковый пирог я выпекаю в духовке в небольшой форме диаметром примерно 20 см. Тесто я замешиваю на манной крупе, поэтому пирог получается рассыпчатым, сытным и очень нежным на вкус.

Яблоки я предпочитаю натирать на крупной терке для данной выпечки. Если же хочется почувствовать в пироге яблочные кусочки, то фрукты тогда нужно нарезать кубиками или дольками. Мак необходимо подготовить, то есть я его заливаю водой на 1-2 часа, потом растираю в блендере.

Маковый пирог с яблоками

Маковый пирог

Тесто готовлю на сливочном масле. Этот продукт я достаю из холодильника и оставляю на то время, пока набухает мак. Сливочное масло довольно часто заменяю маргарином, в принципе будет одинаковый эффект. А вот размягченное масло проще взбивать, тогда оно воздушное. Яйца для теста необходимо поделить на белки и желтки. Желтки смешиваются со всеми ингредиентами, а вот белки взбиваются отдельно и в конце замешивания теста вводятся в общую смесь. В целом процесс приготовления такого ароматного пирога не составит больших трудностей. А маковый пирог с яблоками получается очень вкусный и мягкий.

фото рецепт пирога с маком и яблоками без дрожжей

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 150 г,
  • яйца куриные – 2 шт.,
  • манная крупа – 1 ст.,
  • мак – 3 ст.л.,
  • вода – 1 ст.,
  • яблоко крупное – 1 шт.,
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.,
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Сухой мак заливаем водой на пару часов. Потом сливаем воду через мелкое сито, а мак пробиваем в блендере.

Пробить мак в блендере

Выкладываем в сухую посуду мягкое сливочное масло. Подсоединяем нужные венчики к миксеру, и взбиваем масло до однородности. Куриные яйца промываем под водой и раскалываем, деля их на белок и желток. Желтки растираем вместе с маслом.

Взбитое масло яичный желток

Очищаем яблоко от шкурки, если маленькие яблоки, то берем 2 или 3 штуки в зависимости от размера. На крупной терке натираем яблочную мякоть. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Яблочная мякоть в тесто

Выкладываем мак в тесто и перемешиваем лопаткой. Включаем духовку.

Тесто мак

В общую массу насыпаем манную крупу с разрыхлителем. Конечно, по желанию берем гашеную соду, если нет пекарского порошка.

Манная крупа разрыхлитель

Тщательно размешиваем тесто и оставляем на 10 минут. А пока взбиваем яичный белок с помощью миксера.

Взбить яичный белок

Потом в тесто выкладываем взбитые белки и хорошо перемешиваем. Если тесто получилось жидковатым, то можно добавить несколько ложек пшеничной муки.

Тесто взбитые белки мука

Форму смазываем маслом и выливаем тесто, его мы разравниваем с помощью лопатки. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем маковый пирог при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Маковый пирог в духовке

Пирог хрупкий, поэтому даем ему остыть в форме, а потом уже извлекаем. Выпечку режем на кусочки и подаем к столу с чаем. Порционные кусочки можно украсить сахарной глазурью, либо вареной сгущенкой. Приятного аппетита!

Пирог с маком

Вкусный маковый пирог рецепт с фото от Нинель Ивановой.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 6
  1. Светлана

    Все-таки решусь на приготовление такого пирога на базовой дрожжевой основе. Готовить мало не могу. А вот на дрожжевом тесте пирог еще пару дней не засохнет.

    Ответить
  2. Антонина

    Прекрасное сочетание продуктов, ну конечно вкусно.

    Ответить
  3. Яна

    А сахара в рецепте нет совсем?

    Ответить
  4. Елена

    Маковая выпечка очень любима в моей семье. Можно вместо яблока взять грушу. Попробую и обязательно отчитаюсь.

    Ответить
  5. Светлана

    Люблю выпчку с маком, особенно рулеты и булочки. Да и мое семейство к такому варианту приготовления сдобы неравнодушно.
    А вот данный макоый пирог я не готовила. Хотя рецепт приготовления заинтересовал.

    Ответить
  6. Юлия К

    О, я бы такой со сгущенкой попробовала, интересный выйдет пирог с маком.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты