Луковый хлеб рецепт в хлебопечке духовке

Луковый хлеб: рецепт в хлебопечке или духовке

Порций:   Время приготовления: 03. 02. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Луковый хлеб рецепт в хлебопечке духовкеВкусный и ароматный домашний луковый хлеб можно испечь с сырым, жареным или сушеным луком (купить в отделе специй), свой рецепт и фото хлеба с луком для хлебопечки и духовки прислала Светлана Бурова:

Луковый хлеб (рецепт для хлебопечки и для выпечки в духовке)

 

Для рецепта лукового хлеба потребуется

(для буханки на 700 гр.):

  • Вода (тёплая) – 1 чашка и 2 ст.л.
  • Мука пшеничная хлебопекарная – 3 чашки.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Молоко сухое – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Лук репчатый рубленный – 0,3 чашки.
  •  Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 2 ч л.

 

Как приготовить луковый хлеб в хлебопечке

Муку просеиваем.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Вынуть из хлебопечки форму, установить лопатку тестомесителя.

Заложить ингредиенты в указанном порядке согласно с инструкцией к вашей хлебопечи. Я выпекаю хлеб с луком в хлебопечке LG HB-1001CJ, по книге рецептов в ней закладывается  сначала жидкость, потом сыпучее, масло, лук и дрожжи.

Луковый хлеб рецепт в хлебопечке духовке

Если вы хотите испечь луковый хлеб с жареным луком, обжарьте его сначала в том масле, что идет по рецепту в хлеб.

Установим форму в хлебопечку строго вертикально.

На дисплее выбираем в меню основной  хлеб.

Выбираем цвет корочки. Я выбрала А (средняя). Нажимаем кнопку ПУСК.

Хлебопечка начала работать. Этот режим  хлебопечки LG выпекает хлеб 3 часа 30 минут. Займёмся в это время другими делами ;-).

Печка обязательно оповестит Вас, что хлеб готов. Но я думаю, что этот прекрасный луковый аромат вы почувствуете и сами заблаговременно до полной выпечки хлеба.

Когда хлеб испёкся, я сразу не вынимаю его из формы. Даю немного постоять, отключив печку от сети.

Через некоторое время (минут через 30) вынимаю хлеб, накрываю полотенцами, чтобы он остыл.

 Луковый хлеб рецепт в хлебопечке духовке

Луковый хлеб в духовке

Если луковый хлеб вы выпекаете в духовке, для рецепта вам необходимо:

  • Вода – 300 мл.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 4 ч. л.
  • Лук репчатый рубленный – 0,3 стакана,
  • Молоко сухое - 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Мука – 500 гр.
  • Дрожжи (быстрые Саф-момент) – 7 гр.

Как испечь хлеб с луком в духовке

Просеять муку, смешать её с быстродействующими дрожжами и сухим молоком (в отдельной мисочке).

В другой миске (можно использовать сразу ту ёмкость, в который вы будете выпекать свой хлеб) смешиваем тёплую воду со сливочным маслом, солью и сахаром. Размешиваем. Всыпаем мелко рубленный репчатый лук.

Постепенно вводим мучную смесь, вымешивая деревянной лопаточкой, а потом и руками наше тесто с луком.

Когда вымесили, даём тесту для лукового хлеба подойти 2 часа в тёплом месте (можно поставить около батареи). Когда тесто увеличилось примерно в 2 раза, можно сразу ставить (осторожно) в разогретую духовку до 200 градусов на 35-40 минут. Затем хлеб вынимаем, накрываем полотенцами, охлаждая его постепенно.

Луковый хлеб рецепт в хлебопечке духовке

Приятного Вам аппетита и вкусного хлеба!!!

С уважением, Светлана.

Луковый хлеб в мультиварке можно испечь по этому же рецепту, пошаговое приготовление будет таким же, как у белого хлеба.

 

Интересный видео рецепт с канала Ютуб:

Французский луковый пирог от Марты

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Луковый хлеб: рецепт в хлебопечке или духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. СПАСИБО АНИЧКА И СВЕТОЧКА — РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ , Я ПЕКЛА В ХП ТАКОЙ ХЛЕБУШЕК ! ПРОСТО «СКАЗКА» ,АРОМАТ БОЖЕСТВЕННЫЙ !!! СПАСИБО ДЕВОЧКИ ЗА ВАШУ РАБОТУ !!! ПОПРОБУЮ ЕЩЕ В ДУХОВОЧКЕ ! 437

    • И вам спасибо, что вы с нами!

    • Ой — не говорите — пока луковый мой хлебушек пёкся — мы с мужем крутились возле печки, когда она начала выпекать, пошёл такой вкуснющий запах лука — просто объедение….
      и чтобы вы думали — когда он испекся — было уже где-то около 12 ночи… так мы отрезали верхушку и съели — поэтому на фото он без верхушки….. её просто уже не было….. Да ёще мягким сливочным маслицем я корочку смазала…. чуть языки не посъедали….. Вот что значит свой домашний хлеб…..

  2. очень вкусный получается хлебушек.Я еще бывает пеку хлеб с чесноком и в данный момент печется с мелко рубленными листами нори(я купила нори для роллов они оказались промасленными,в моей семье их вкус не очень понравился теперь я добавляю их нарезанными вместе со всеми продуктами в хлебопечь) 445

    • супер! Вика, у вас тогда хлеб очень полезный получается, с йодом!

    • да — это интерено с нори хлеб…. вот только мой муж ещё и суши на дух не переносит, а я балдею от них….. Я даже иногда просто листы могу кушать, вот что-то видимо требуется организму, а когда делаем суши — начинаем раскладывать тёплый рис — источается такой запах этих водорослей — просто не можем момента дождаться когда их кушатьбудем….. Надо как-нибудь и хлеб попробовать такой испечь (на двоих с сестрой тогда)……

  3. Анечка,а в граммах для хлебопечки нет рецепта.Я как-то не понимаю в чашках.В Панасонике ведь ее нет.Может подойдет рецепт ,который дан для духовки?

    • Верно, для духовки он переведен в граммы, рецепт для ХП тот же.

      • Спасибо!

        • Всё верно Елена — просто делайте как для духовки — если вам так более понятно…..

  4. Здравствуйте Светлана!
    Что-то я пошел по другому пути: я решил, что хлеб с луком должен быть на базе ржаного хлеба а не на базе пшеничного. Вот взяв за основу такой рецепт:
    Буханка 900 — 1000г для печки Supra — 230
    Пиво тёмное 250 мл
    Чай 3-4 пакетика
    Солод (сухой квас) 4 ст.л.
    Лук репчатый 1 головка = 100гр.
    Кориандр молотый 3 ч.л.
    Мёд 2 ст.л.
    Соль 1.5 ч.л.
    Масло растительное 2 ст.л.
    Молоко сухое 2 ст.л.
    Уксус яблочный 2 ст.л.
    Мука ржаная 180г
    Мука пшеничная 320г
    Сухие дрожжи 2 ч.л.
    после сигнала:
    Укроп сушеный 1 ст.л.
    Чеснок 2 ср. зубка
    Пиво разогрел в микроволновке (1 минутка), в него добавил чай с солодом (100мл окропа: сначала пакетики, потом туда же солод). Лук мелко порезал и с подсолнечным маслом с рецепта в стекляной чашке в микроволновку. В печке есть програмка «приготовление овощей». Вот я и использовал ее установив вес 120гр. Полученный пропассерованный лук высыпал в форму, а дальше по рецепту.
    Сушеный укроп и чеснок (дело вкуса) я добавил после сигнала — чеснок не любит излишней термообработки. В итоге: первый «кирпичик» съели на работе на УРА.

    • Спасибо, Леонид, за ваш подробный рецепт лукового хлеба на пиве!
      Мне тоже кусочек такого хлебца захотелось 😉

    • вот это ничего себе — представляю Леонид — какой у вас вкусный получился хлеб!!!
      просто великолепно!!!
      спасибо вам — можно воспользоваться вашим очень интересным и вкусным рецептом!!!

      • Этот рецептик я скачал с форума «Мамы Татарии» (правда там тоже мужик его засветил). Попробовал и во второй раз подверг модернизации (на свой взгляд). В указанном выше рецепте я не указывал ароматизаторы: Тмин, базилик и пр. — это тоже дело вкуса. Творите, выдумывайте и пишите.
        С уважением, Леонид.

  5. Никогда не пробовала такой хлеб, но горю желанием приготовить. Я уже представила, как вкусно с луком. Поджарила бы его обязательно. Забираю этот рецептик. Он мне как раз пригодится. Хлеб делала с зеленью,даже с морковкой. Попробую еще и такой.

  6. Обожаю луковый хлеб и лепешки — какой у них восхитительный аромат.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0