Ленивые голубцы в мультиварке
Есть блюда, которые одинаково хорошо получаются и в духовке, и на сковородке, и в кастрюле, и даже в мультиварке. Ленивые голубцы как раз относятся к таким. Если при приготовлении привычных голубцов много времени отнимает подготовка капусты, заворачивание фарша в листья, то для «ленивого» кушанья достаточно просто нашинковать капусту и смешать её с остальными ингредиентами: поменяется лишь внешний вид блюда, что никаким образом не скажется на его вкусовых качествах. А получить дополнительный часок свободного от кухонных дел времени будет приятно каждой хозяйке.
Ленивые голубцы

Итак, для рецепта ленивых голубцов понадобятся
Ингредиенты:
- 200-300 г фарша (в данном случае куриный),
- ¼ часть кочана белокочанной капусты,
- 1 средняя морковь,
- 1 сладкий перец,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки риса,
- 200 г кипячённой охлаждённой воды,
- 2 столовые ложки кетчупа,
- 3 столовые ложки сметаны,
- соль по вкусу,
- любые специи,
- 1 яйцо - по желанию (без него масса тоже держит форму).
Процесс приготовления:
Вы можете спросить, что среди стандартных продуктов для голубцов делает перец. Он придаст блюду аромат и дополнительный вкус. Но если вы не любите этот овощ, не кладите его вовсе.
Размороженный фарш перекладываем в чистую глубокую миску. К нему трём на крупной тёрке заранее очищенную и вымытую морковь.
Кто-то предварительно пассирует её и только потом добавляет в основу для голубцов. Не нужно занимать лишней посуды, этот корнеплод замечательно протушится вместе с другими ингредиентами.
Перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семечками, хорошенько промываем и нарезаем маленькими квадратиками.
Можно, конечно, его тоже натереть, но тогда он превратится в однородную массу и совсем не будет «читаться» в блюде.
Дальше снимаем с капусты верхние листья, моем её, шинкуем и перекладываем к уже подготовленным компонентам.
Осталось добавить только промытый рис, посолить и хорошенько перемешать.
Когда «ленивая» масса для голубцов готова, смоченными руками формируем шарики из фарша и кладём их в форму мультиварки (её не нужно ничем смазывать и поливать).
В отдельной мисочке соединяем воду, сметану и кетчуп. Немного подсаливаем. Заливаем получившимся соусом голубцы.
У нас остался чеснок. Про него мы не забыли. Чистим его, моем и измельчаем ножом. Не нужно пропускать его через пресс, он должен остаться маленькими кусочками. Посыпаем им сверху голубцы, вставляем кастрюлю в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим «Тушение».
За одну сессию (40 минут) блюдо до конца не приготовится, капуста и рис не протушатся, поэтому запускаем режим повторно. Переворачивать их не нужно, следить особо тоже. В этом явное преимущество мультиварки перед другими способами приготовления блюд.
Готовые ленивые голубцы подаём горячими, полив сметаной и посыпав зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдёт любой овощной салат. Приятного аппетита.
За простой рецепт и фото быстрых голубцов благодарим Ксюшу.
Возможно, вам будет интересно, как приготовить тефтели в капусте:
Рецепт приготовления тефтелей с капустой -->>
С уважением, Анюта.
Анастасия
Спасибо за полезную и интересную статью!
Часто на хватает времени, чтобы приготовить настоящие голубцы. Выход есть – можно приготовить ленивые голубцы в мультиварке
Нинель
Интересный факт, что голубцы и без яйца хорошо держат форму.
Нинель
В мультиварке очень легко готовить голубцы. Заменила на этот раз кетчуп томатной пастой. Больше понравилось с кетчупом 🙂
Нинель
Приготовила голубцы, они очень сытные. Поэтому к столу подавала с овощным салатом.
Светлана
Я люблю готовить ленивые голубцы. Сколько времени можно сэкономить в таком приготовление. Да и голубцы получаются не хуже тех, что завернуты в капусту. Да и поджарки вкусной к голубцам многое зависит.
Нинель
Обалденные голубцы. Похожи на тефтели, думаю можно подать к столу с картошкой.
Юлия
Недавно нашла время для приготовления таких прекрасных голубцов. Мультиварка отлично справилась!
Юлия
Выглядят весьма аппетитно! Осталось приготовить такие быстрые голубцы и насладиться их незабываемым вкусом. Я люблю это блюдо, но в таком варианте еще не пробовала.
Юлия
Подскажите, а почему вода кипяченая нужна?
Анюта
Юлия, вода вскипевшая в рецепте. Чтобы сократить время приготовления.
Славяна
Я такие колобки с капустой готовила в духовке, вкусно было, но муж сказал ,что лучше готовить настоящие голубцы 🙂