Каждая хозяйка, покупая тот или иной продукт, всегда задумывается над его домашним приготовлением. В нашем варианте речь пойдет о домашнем тонком лаваше, если вам интересно приготовить его самостоятельно, вам попался стоящий рецепт. На основе армянского лаваша готовится огромное количество блюд: рулеты с различными начинками, шаурма, лаваш с сыром на сковороде в виде горячих рулетиков, пироги, ачма, чипсы.… А вот сам лаваш порой найти нелегко.
Как приготовить лаваш
рецепт тонкого армянского хлеба
Для домашнего приготовления не нужно никаких мудреных продуктов, все предельно просто и быстро, вам даже не понадобятся дрожжи. Ну а уже из свежеиспеченного лаваша можно приготовить все, что вашей душе угодно, а можно подать его вместо привычного хлеба к тарелочке горячего супа или к ароматному мясному блюду.
1. Приступаем к замесу пресного теста, для этого берем чистую стеклянную емкость, просеиваем в нее муку, 3 ст. л. оставляем на потом, добавим их в процессе замеса. Добавляем маленькую щепоть соли, перемешиваем, в центре делаем небольшое углубление для жидких компонентов.
Вливаем отмеренное количество чистой воды и хорошего растительного масла, подсолнечное масло можно заменить на оливковое, если оно имеется у вас под рукой.
2. Теперь активно вымешиваем тесто, на этот процесс у вас должно уйти до семи минут. Когда же вымешанный колобок становится пластичным и эластичным, берем чистое кухонное полотенце, накрываем тесто, даем отдохнуть 10-15 минут.
3. По истечении времени делим наш колобок на 5-6 ровных частей, тут уже зависит от вашей сковороды, то есть от ее диаметра.
4. Скалкой раскатываем заготовки в тонкий-тонкий пласт.
5. Хорошо прогреваем сковороду, бросаем на нее раскатанное тесто.
6. Поджариваем с двух сторон по 35-40 секунд. Либо выпекаем лаваш в духовке. В обоих случаях поверхность абсолютно сухая, без масла.
прекрасный рецепт))))
а похож этот лаваш на магазинный армянский?
красивые лепешки, люблю такие тонюсенькие лепешки, в них можно завернуть салатики, и подать как закуску.
Популярные лепешки. Я их делаю,а потом сверху смазываю сливочным маслом, получается вкусно и можно импровизировать. Иногда в тесто добавляю яйцо, тоже вкусно
Такие вкусные получаются домашние лепешки. А добавить к ним можно любые овощи или мясо по своему усмотрению. Самое главное, что такие на столе долго не задерживаются.
самостоятельно даже лучше делать,с начинкой в виде творога особенно нравятся.
Недавно на пляже ели сосиску в таком лаваше. ну там еще сыр был и соус. Мне понравилось, теперь буду дома готовить.
В домашних условиях лаваш почему получается хрустящий. Его нужно в пакете подержать, чтобы мягкий стал?
Верно
Сама не готовила лаваш, теперь точно попробую, спасибо за рецепт.
Приготовление лаваша тоже тонкое дело. И не всегда мягким получается. Оказывается, только лаваш немного остынет, его кладут в пищевую пленку и минут через 10 он стает мягким.