Запеченная курица, она же кура с яблоками традиционно готовится в духовке, а вот мой сегодняшний рецепт для счастливых обладательниц мультиварок, в Рождественские праздники ведь так хочется побаловать близких чем-нибудь вкусненьким, домашним! Запеченная целиком курица в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в духовке или аэрогриле, с красивой корочкой, и приготовим мы эту курочку с айвой, базиликом и чесноком, мой пошаговый фото рецепт будет для вас наглядным пособием.
Для рецепта запеченной курицы понадобятся:
- Курица быстрого приготовления целая, у меня попалась весом 1450 грамм,
- Айва свежая – 1 штучка,
- Чеснок – 2 больших зубчика,
- Сушеный измельченный базилик – 1 столовая ложка,
- Соль и перец – по вкусу.
Как вкусно запечь курицу целиком в мультиварке
Собственно, этот рецепт очень простой, но результат потрясающий: курица запеченная целиком в мультиварке благодаря фруктам (пишу так, потому что айва не всегда есть под рукой и заменить ее можно яблоками, грушами, апельсинами, даже кусочки тыквы с сухофруктами будут хорошо работать с курицей) получается сочной, куриное мясо не пересушенное, даже филе грудки. Чеснок и базилик при запекании с курицей настолько наполняют вашу кухню вкусными ароматами, что вы ждете с нетерпением, когда эту запеченную курицу вынуть из мультиварки.
Приготовление вкусной курочки начнем с подготовки: целую курицу и айву нужно помыть, чеснок почистить. Айва разрезается на небольшие дольки, из них удаляется сердцевинка, кожица не снимается. Курица целиком натирается со всех сторон и изнутри солью, перцем, сухим базиликом и натертым чесноком.
Кусочки айвы я пыталась не только положить вовнутрь, но и запихнуть под куриную кожу, где это было возможно (производитель постарался, наделал надрезов, чтобы курочке красиво на лотке сложить ноги).
В таком виде курицу можно приготовить заранее, оставив ее на несколько часов мариноваться в специях в холодильнике. Еще можно приготовить запеченную курицу, маринованную в кефире, йогурте, вине с чесноком, лимоном и специями.
Собственно, это было самым сложным в приготовлении курицы к запеканию.
Чашу мультиварки смазывать ничем не нужно, доливать воды или бульона – тоже, сок даст курица и фрукты.
Вопрос: сколько курицу в мультиварке запекать?
Укладываем нашу целую, фаршированную (у кого-то маринованную в специях) курицу с айвой в чашу мультиварки грудкой вниз
и будем запекать по 30 минут с каждой стороны с закрытой крышкой (для полутора килограммовой курицы этого времени будет достаточно). Режим или программа для многих моделей мультиварок одинаковая – «Выпечка». Я готовлю запеченную курицу в мультиварке Панасоник и выставляю время (60 минут) сразу, нужно только не забыть ровно через 30 минут перевернуть птицу на другую сторону, сделала для вас даже фото:
Переворачиваем и жарим дальше:
При помощи вилки и лопатки осторожно достаем после сигнала запеченную курицу с айвой на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.
Кстати, вот эти рецепты запеченной курицы в духовке подойдут и для мультиварки вышеуказанным способом:
вкуснятина то какая… думаю что ужасно вкусно получилась курочка….
Курицу целиком в мультиварке ни разу не запекала, попробую.
ага, только не домашнюю, долгоиграющую 😉
Ну это я поняла. Домашнюю наверно не прожаришь,а вот сварить или потушить самое то.
ТОЖЕ ВСЁ ХОЧУ КУРОЧКУ С АЙВОЙ СДЕЛАТЬ — ТОЛЬКО ЧТО-ТО АЙВА ПЛОХАЯ ПОПАДАЕТСЯ В МАГАЗИНЕ….
КАК ОБЫЧНО — КОГДА НЕ НАДО — КРАСИВАЯ ЛЕЖИТ….
А СЕЙЧАС — КАК НИ ЗАЙДУ — ВЯЛАЯ, ИСПОРЧЕННАЯ….
А я заморачиваться не буду по поводу айвы и сделаю с кислосладкими яблоками.Я думаю что получится неплохо))))
Алина, у вас очень вкусно получится, я тоже уверена!
яблоки тоже получаются вкусными…..
удачи….
Правильно! Из айвы лучше варенье сварить!
МОГУ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ КАКОЕ ВАРЕНЬЕ ВКУСНОЕ ИЗ АЙВЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусное, не то слово! Изумительное…
Вкусно будет. Особенно, если нафаршировать бройлерную курицу У нее и мясо нежное. Я добавляю всегда к айве яблоки. Они больше , чем айва пропитываются ароматом блюда.
Хороша курочка для новогоднего стола. Очень нравится айва, у нее очень приятный аромат.
Запекала половину курицы, а то целой слишком много 🙂 Понравился рецепт приготовления, спасибо 🙂
С айвой готовила свинину, мне понравилось
Попробую и курицу сделать.
Очень вкусное сочетание получилось. Рецептик в записную книжку внесла. Спасибо.
Елена, а нашими закладками пользуетесь?
Анюта, пока не пользуюсь. Не разобралась как их сохранять. По старинке в компьютере сохраняю, чтоб не потерять рецепты.
Курица с добавлением айвы, это же шедевр вкуса! Люблю такое сочетание ингредиентов.
Я и утку готовлю с айвой. Сама айва пропитывается жиром, меняет свой цвет и такая вкусная получается. А чтобы айва была ее вкуснее, ее нужно минут пять подержать над паром. Вот тогда получится мягкой и вкусной, как яблоко.