Курица в соевом соусе с кунжутом и шафраном
Как приготовить вкусную курицу в маринаде из соевого соуса с кунжутом и шафраном и удивить своих близких читателям Записной книжки расскажет Екатерина, она прислала нам этот интересный рецепт и фото.
для рецепта курицы в кунжуте с соевым соусом понадобятся:
- Курица -1 упаковка (можно использовать куриные окорочка, голени, бедра или филе),
- Лук -2 средних головки,
- Хмели-сунели - 1 столовая ложка,
- Соевый соус - 3 столовые ложки,
- Перец молотый - 1/3 чайной ложки,
- Чеснок - 4 зубчика,
- Шафран - 2 столовые ложки,
- Кунжутное семя - 3 столовые ложки,
- Соль – по вкусу, я положила 2 чайных ложки без горки,
- Оливковое масло -1 столовая ложка.
Как приготовить тушеную курицу в кунжуте и соевом соусе
Кунжутное семя прокаливаем на сковороде до золотистого цвета.
Готовим маринад для курицы: смешиваем соевый соус, шафран, перец, хмели-сунели, щепотку соли, в этом соусе замариновать курицу.
Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Добавляем их в маринад.
Курица по этому рецепту должна немного промариноваться в соевом соусе, лучше конечно ее на ночь в холодильник поставить.
Маринованная курица в соевом соусе тушится традиционным способом на плите или готовится в мультиварке.
В форму мультиварки наливаем оливковое масло и выкладываем замаринованную курицу с шафраном и соевым соусом.
Ставим режим «Тушение», время 1-1.30 часа.
Можно добавить к курице с соевым соусом нарезанный соломкой свежий огурец, получается необычно, но очень вкусно и свежо. У меня в холодильнике, к сожалению, на момент приготовления огурцов не оказалось 😉

!!!Кунжутное семя очень полезно. Цинк, кальций, медь, железо, фосфор, магний и калий, витамины А, Е и группы В, которые содержатся в кунжутном семени, необходимы нашему организму для обменных процессов, так что рекомендую его добавлять в блюда как можно чаще.
А еще кунжутное семя полезно для пищеварительной системы, так содержит много клетчатки, тем самым помогая кишечнику осуществлять свои регулярные функции, прекрасное средство в борьбе с запорами! Полиненасыщенный жиры, входящие в состав кунжутных семечек помогают снижать уровень холестерина в крови.
С уважением, Екатерина.
Светлана
Необыкновенно вкусно получится курица с такими приправами. Я мариновала в другом соусе, но добавляла шафран. Курочка и вправду золотистая получилась. А вкус! Не передать. А соевый соус в любой ситуации выручает. Им любое мясо можно мариновать.
Анюта (Записная книжка)
Инга, добавляется в маринад.
Однако, больше пользы пользы от семян без термической обработки.
инга
Я просто уверена,что это очень вкусное блюдо. Только не нашла в рецепте, когда и куда надо добавить кунжут
Светлана Бурова
очень вкусно!!!
примерно по такому же рецепту я готовила свинину!!!
просто ум можно отъесть!!!!
вкуснятина!!!!
Славяна
Я тоже свининку готовила подобным образом, вкусно получилось, пикантненько!