Курица в соевом соусе с кунжутом и шафраном

Как приготовить вкусную курицу в маринаде из соевого соуса с кунжутом и шафраном и удивить своих близких читателям Записной книжки  расскажет Екатерина, она прислала нам этот интересный рецепт и фото.

для рецепта курицы в кунжуте с соевым соусом понадобятся:

• Курица -1 упаковка (можно использовать куриные окорочка, голени, бедра или филе),
• Лук -2 средних головки,
• Хмели-сунели - 1 столовая ложка,
• Соевый соус - 3 столовые ложки,
• Перец молотый - 1/3 чайной ложки,
• Чеснок - 4 зубчика,
• Шафран - 2 столовые ложки,
• Кунжутное семя - 3 столовые ложки,
• Соль – по вкусу, я положила 2 чайных ложки без горки,
• Оливковое масло -1 столовая ложка.

Как приготовить тушеную курицу в кунжуте и соевом соусе

Кунжутное семя прокаливаем на сковороде до золотистого цвета.

Готовим маринад для курицы: смешиваем соевый соус, шафран, перец,  хмели-сунели, щепотку соли, в этом соусе замариновать  курицу.

Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Добавляем их в маринад.

Курица по этому рецепту должна немного промариноваться в соевом соусе, лучше конечно ее на ночь в холодильник поставить.

Маринованная курица в соевом соусе тушится традиционным способом на плите или готовится в мультиварке.

В форму мультиварки наливаем оливковое масло и выкладываем замаринованную курицу с шафраном и соевым соусом.

Ставим режим «Тушение», время 1-1.30 часа.

Можно добавить к курице с соевым соусом нарезанный соломкой свежий огурец, получается необычно, но очень вкусно и свежо. У меня в холодильнике, к сожалению, на момент приготовления огурцов не оказалось 😉

!!!Кунжутное семя очень полезно. Цинк, кальций, медь, железо, фосфор, магний и калий, витамины А, Е и группы В, которые содержатся в кунжутном семени, необходимы нашему организму для обменных процессов, так что рекомендую его добавлять в блюда как можно чаще.

А еще кунжутное семя полезно для пищеварительной системы, так содержит много клетчатки, тем самым помогая кишечнику осуществлять свои регулярные функции, прекрасное средство в борьбе с запорами! Полиненасыщенный жиры, входящие в состав кунжутных семечек помогают снижать уровень холестерина в крови.

С уважением, Екатерина.

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С МЕДОМ

ВКУСНАЯ КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ