Меню

рецепты от Анюты, ВТОРЫЕ БЛЮДА 26.03.2012

Курица в лаваше в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

курица  в лаваше запеченная

Курица  в лаваше запеченная в духовке

Захотелось мне что-то необычного и вкусного приготовить из курицы, к тому же под рукой оказался тонкий армянский лаваш. Наткнулась на этот рецепт  и не ожидала даже, что получится такая вкуснятина!

Готовила курицу в лаваше уже дважды. Она отличается от запеченной курицы традиционным способом тем, что готовится сразу с соусом. Этот соус и сок курицы пропитывают лаваш и делают его нижний слой мягким с нежным вкусом курочки. Кусочки курицы получаются очень сочными, так и тянется рука за следующим!

Ингредиенты:

  • 5 куриных бедрышек,
  •  2 листа тонкого лаваша,
  • 200 г сметаны (кефира),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 помидор,
  • 1 маленький или половинка большого болгарского перца красного или желтого цвета,
  • соль,
  • специи,
  • мускатный орех.

Процесс приготовления:

В фото рецепте я использовала куриные бедрышки, хотя можно использовать всю курицу, разделив ее на порционные кусочки.

курица запеченная в лавашеДелаем соус: нарезаем помидор, перец и чеснок; измельчаем это все  блендером в пюре.

рецепт курицы с лавашом К курице добавляем соль, мускатный орех, пюре из овощей, сметану. Перемешиваем и оставляем на 30 мин. мариноваться.

курица с лавашем видео фото В глубокую форму для запекания выкладываем первый лист лаваша. Для этого сначала нужно свернуть его пополам, а потом уложить в форму. Сверху таким же образом выкладывается второй лист лаваша. На лаваш сначала выкладываются кусочки курицы, а сверху заливается соусом, в котором курочка мариновалась. Концы лаваша загибаются к центру формы, это похоже на формирование открытого пирога.

 рецепт запеченной курицы с лавашем Когда я первый раз готовила курицу в лаваше, то сразу отправила блюдо запекаться в духовку на 1 час. Во второй раз я уже смочила концы лаваша водой при помощи кисточки. Дело в том, что лаваш начинает сильно подсыхать и в итоге верх пирога оказывается горелым.

Поэтому хорошо смачиваю лаваш водой и делаю эту процедуру 5 раз (по мере высыхания верхнего слоя лаваша) за время выпечки курицы в лаваше. Второй раз это нужно делать уже спустя 10 минут после того, как курицу отправили в духовку.

курица запеченная в лаваше Если вы тоже преследуете цель добиться красивого внешнего вида запеченной курицы в лаваше, то увеличьте время выпечки еще на 10 минут. Тогда получается, что запекать курочку нужно будет 1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Если нет времени часто заглядывать в духовку или упустили этот момент, просто придется подгоревший краешек снять.

Откройте для себя новый вкус ароматной курочки с хрустящим лавашем!

курица запеченная в лаваше Готовое блюдо делится как пирог. У каждого кусочка имеется нижний слой из теста, пропитанного соусом и соком курицы. Подается каждый кусочек на своем лаваше. 

Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 40
  1. Юлия К

    В духовке курица выходит намного полезнее и мягче. Добавление лаваша прекрасно заменяет тесто.

    Ответить
  2. Юлия К

    Очень сочное и нежное сочетание. Для того, чтобы разнообразить стол самое то. Еще если пере приготовление сверху смазать желтком , а в начинку добавить лимонный сок вообще не оторваться.

    Ответить
  3. Светлана

    Достойный рецепт приготовления. А ее на лаваш выкладывают отбитые листочки пекинской капусты, предварительно смазав лаваш сливочным маслом. И этот вариант вкусным покажется.

    Ответить
  4. Антонина

    Как интересно. Никогда бы не догадалась сделать такое блюдо. Попробуем.

    Ответить
  5. Das

    А может курочка была не разморожена?

    Ответить
  6. Елена

    Столько интересных блюд с лавашом, просто огромное количество.

    Ответить
  7. Нинель

    Я вот еще хочу сделать так же утиное филе. Но его наверное замариную предварительно.

    Ответить
  8. Нинель

    Я запекала в лаваше карпа, очень вкусно получилось. Непременно попробую приготовить и курицу. Спасибо.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, попробуйте, курица в лаваше очень вкусная!
      Нинель, а расскажите про рыбу, как вы ее готовили?
      Или, может, нам подробный рецептик на сайт от вас предоставите с фото?

      Ответить
      1. Нинель

        Анюта, подумаю о рецептике 😉

        Ответить
  9. Юлия

    Этот рецепт перевернул мое представление о запекании курицы! Я в восторге и в нетерпении, чтобы тоже такую запечь. И спасибо за подсказку с намачиваем лаваша — это важная деталь.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста!

      Ответить
  10. Светлана

    Захожу каждый день к Анюте на сайт. И так приятно, что словно добрые друзья меня встречают рецепты, с которыми чуть — чуть знакома или совсем не знаю. Вроде бы все так просто, но вот курочку в лаваше я не готовила. А сразу видно, что вкус потрясающий.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, попробуйте, вам должно понравиться!

      Ответить
  11. Люба Люблино

    Курица была из магазина форма-большая сковорода с толстыми стенками
    Наверно не судьба

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Наверно… Но вы не отчаивайтесь, в следующий раз обязательно получится!

      Ответить
  12. Люба Люблино

    Да, духовка была разогрета , лаваш увлажняла на вид лаваш был как на
    Фото у автора красивый аппетитный

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Люба, попробуйте или форму пошире взять или временя приготовления увеличить.
      Еще вопрос, а какая у вас курица была: быстрого приготовления или домашняя?

      В нашей семье это одно из любимых блюд. Всегда без проблем все проготавливается.

      Ответить
  13. Люба Люблино

    Сегодня приготовила по рецепту курицу в лаваше,но разочаровалась в курице
    Готовила при тем.180 1ч 10 мин
    Курица сырая,но лаваш и заправка вкусные
    Наверно взяла форму с толстыми стенками но я не отчаиваюсь буду
    Готовить новые вкусняшки по вашим рецептам

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Люба, а вы в горячую духовку курицу ставили? Странно, что курица кусочками за это время не проготовилась.

      Ответить
  14. Славяна

    Ух ты какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Действительно очень аппетитное фото, прям тоже захотелось покушать, но решила посидеть на диете, беру пример со Светланы))))

    Ответить
  15. ЕЛЕНА

    АППЕТИТНО! ПОПРОБУЮ СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИТЬ.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Елена, обязательно нам расскажите, понравилось ли вам блюдо.

      Ответить
  16. Светлана Бурова

    приготовила я сегодня такую курочку…..
    просто загляденье и объедение……
    очень нам понравилась, особенно пошёл отлично пропитанный лаваш…….
    спасибо Анечке за отличную идею и рецепт!!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, лаваш в соусе самое вкусное в этом блюде.

      Ответить
  17. Светлана Бурова

    боже мой — что делает лаваш с курицей!
    или курица с лавашем!
    вкуснятина!!!
    а может это из-за соуса так всё божественно получается?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Видимо ингредиенты так хорошо подобраны, все друг друга дополняет. Кто еще не пробовал, рекомендую!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        это точно — очень вкусно….
        прямо руки сами так и тянутся за добавкой!!!!!
        а кто-то всё лаваш обдирает…….

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Лёнька? 😉

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          прямо в точку!!!!!
          он самый!!!!!!

          Ответить
  18. таня

    Здорово,какой вкусный рецепт! Люблю лаваш и блюда с ним.

    Ответить
  19. Светлана Бурова

    не говори, из курицы наверное конечно сначала лаваш идёт быстрее, а в запеканке из лаваша мне нравится что он там равномерно распределён…. так вкусно…….

    Ответить
  20. Светлана Бурова

    мне так тоже нравится всё в лаваше запекать…. такое всё вкусное получается, а особенно мне нравится лаваш, когда он распаривается от заливки или соуса, становится ещё вкуснее….

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      мои тоже этот лаваш быстрее съедают, чем курицу!

      Ответить
  21. Сергей

    Очень интересный рецепт. Обязательно попробую.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      и очень вкусный! рекомендую!

      Ответить
  22. Елена

    Из таких обычных продуктов получается безумно вкусное блюдо! Самое вкусное в этом блюде лаваш, пропитанный соусом и соком, который дала курица. Наверно потому, что курицу мы использует чаще, а лаваш нет. Теперь чаще он будет присутствовать в моих блюдах!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо, Елена! Нам это блюдо тоже по вкусу пришлось 🙂

      Ответить
  23. Леонид

    ЭЭЭх!!! Вкуснятина, прямо слюнки потекли. Отличный рецепт. Удачи!!!

    Ответить
  24. Андрей

    Видео в рецептах — это очень удобно и наглядно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты