курица в лаваше запеченная в

Курица в лаваше в духовке

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 26. 03. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

курица в лаваше запеченная

Курица  в лаваше запеченная в духовке

Захотелось мне что-то необычного и вкусного приготовить из курицы, к тому же под рукой оказался тонкий армянский лаваш. Наткнулась на этот рецепт  и не ожидала даже, что получится такая вкуснятина!

Готовила курицу в лаваше уже дважды. Она отличается от запеченной курицы традиционным способом тем, что готовится сразу с соусом. Этот соус и сок курицы пропитывают лаваш и делают его нижний слой мягким с нежным вкусом курочки. Кусочки курицы получаются очень сочными, так и тянется рука за следующим!

Ингредиенты:

  • 5 куриных бедрышек,
  •  2 листа тонкого лаваша,
  • 200 г сметаны (кефира),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 помидор,
  • 1 маленький или половинка большого болгарского перца красного или желтого цвета,
  • соль,
  • специи,
  • мускатный орех.

Процесс приготовления:

В фото рецепте я использовала куриные бедрышки, хотя можно использовать всю курицу, разделив ее на порционные кусочки.

курица запеченная в лавашеДелаем соус: нарезаем помидор, перец и чеснок; измельчаем это все  блендером в пюре.

рецепт курицы с лавашомК курице добавляем соль, мускатный орех, пюре из овощей, сметану. Перемешиваем и оставляем на 30 мин. мариноваться.

курица с лавашем видео фотоВ глубокую форму для запекания выкладываем первый лист лаваша. Для этого сначала нужно свернуть его пополам, а потом уложить в форму. Сверху таким же образом выкладывается второй лист лаваша. На лаваш сначала выкладываются кусочки курицы, а сверху заливается соусом, в котором курочка мариновалась. Концы лаваша загибаются к центру формы, это похоже на формирование открытого пирога.

 рецепт запеченной курицы с лавашемКогда я первый раз готовила курицу в лаваше, то сразу отправила блюдо запекаться в духовку на 1 час. Во второй раз я уже смочила концы лаваша водой при помощи кисточки. Дело в том, что лаваш начинает сильно подсыхать и в итоге верх пирога оказывается горелым.

Поэтому хорошо смачиваю лаваш водой и делаю эту процедуру 5 раз (по мере высыхания верхнего слоя лаваша) за время выпечки курицы в лаваше. Второй раз это нужно делать уже спустя 10 минут после того, как курицу отправили в духовку.

курица запеченная в лавашеЕсли вы тоже преследуете цель добиться красивого внешнего вида запеченной курицы в лаваше, то увеличьте время выпечки еще на 10 минут. Тогда получается, что запекать курочку нужно будет 1 час 10 минут при температуре 180 градусов. Если нет времени часто заглядывать в духовку или упустили этот момент, просто придется подгоревший краешек снять.

Откройте для себя новый вкус ароматной курочки с хрустящим лавашем!

курица запеченная в лавашеГотовое блюдо делится как пирог. У каждого кусочка имеется нижний слой из теста, пропитанного соусом и соком курицы. Подается каждый кусочек на своем лаваше. 

Приятного аппетита!
Комментарии к записи "Курица в лаваше в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Видео в рецептах — это очень удобно и наглядно!

  2. ЭЭЭх!!! Вкуснятина, прямо слюнки потекли. Отличный рецепт. Удачи!!!

  3. Из таких обычных продуктов получается безумно вкусное блюдо! Самое вкусное в этом блюде лаваш, пропитанный соусом и соком, который дала курица. Наверно потому, что курицу мы использует чаще, а лаваш нет. Теперь чаще он будет присутствовать в моих блюдах!

    • Спасибо, Елена! Нам это блюдо тоже по вкусу пришлось 🙂

  4. Очень интересный рецепт. Обязательно попробую.

    • и очень вкусный! рекомендую!

  5. мне так тоже нравится всё в лаваше запекать…. такое всё вкусное получается, а особенно мне нравится лаваш, когда он распаривается от заливки или соуса, становится ещё вкуснее….

    • мои тоже этот лаваш быстрее съедают, чем курицу!

  6. не говори, из курицы наверное конечно сначала лаваш идёт быстрее, а в запеканке из лаваша мне нравится что он там равномерно распределён…. так вкусно…….

  7. Здорово,какой вкусный рецепт! Люблю лаваш и блюда с ним.

  8. боже мой — что делает лаваш с курицей!
    или курица с лавашем!
    вкуснятина!!!
    а может это из-за соуса так всё божественно получается?

    • Видимо ингредиенты так хорошо подобраны, все друг друга дополняет. Кто еще не пробовал, рекомендую!

      • это точно — очень вкусно….
        прямо руки сами так и тянутся за добавкой!!!!!
        а кто-то всё лаваш обдирает…….

        • Лёнька? 😉

        • прямо в точку!!!!!
          он самый!!!!!!

  9. приготовила я сегодня такую курочку…..
    просто загляденье и объедение……
    очень нам понравилась, особенно пошёл отлично пропитанный лаваш…….
    спасибо Анечке за отличную идею и рецепт!!!!!

    • Да, лаваш в соусе самое вкусное в этом блюде.

  10. АППЕТИТНО! ПОПРОБУЮ СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИТЬ.

    • Елена, обязательно нам расскажите, понравилось ли вам блюдо.

  11. Ух ты какая прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Действительно очень аппетитное фото, прям тоже захотелось покушать, но решила посидеть на диете, беру пример со Светланы))))

  12. Сегодня приготовила по рецепту курицу в лаваше,но разочаровалась в курице
    Готовила при тем.180 1ч 10 мин
    Курица сырая,но лаваш и заправка вкусные
    Наверно взяла форму с толстыми стенками но я не отчаиваюсь буду
    Готовить новые вкусняшки по вашим рецептам

    • Люба, а вы в горячую духовку курицу ставили? Странно, что курица кусочками за это время не проготовилась.

  13. Да, духовка была разогрета , лаваш увлажняла на вид лаваш был как на
    Фото у автора красивый аппетитный

    • Люба, попробуйте или форму пошире взять или временя приготовления увеличить.
      Еще вопрос, а какая у вас курица была: быстрого приготовления или домашняя?

      В нашей семье это одно из любимых блюд. Всегда без проблем все проготавливается.

  14. Курица была из магазина форма-большая сковорода с толстыми стенками
    Наверно не судьба

    • Наверно… Но вы не отчаивайтесь, в следующий раз обязательно получится!

  15. Захожу каждый день к Анюте на сайт. И так приятно, что словно добрые друзья меня встречают рецепты, с которыми чуть — чуть знакома или совсем не знаю. Вроде бы все так просто, но вот курочку в лаваше я не готовила. А сразу видно, что вкус потрясающий.

    • Светлана, попробуйте, вам должно понравиться!

  16. Этот рецепт перевернул мое представление о запекании курицы! Я в восторге и в нетерпении, чтобы тоже такую запечь. И спасибо за подсказку с намачиваем лаваша — это важная деталь.

  17. Я запекала в лаваше карпа, очень вкусно получилось. Непременно попробую приготовить и курицу. Спасибо.

    • Да, попробуйте, курица в лаваше очень вкусная!
      Нинель, а расскажите про рыбу, как вы ее готовили?
      Или, может, нам подробный рецептик на сайт от вас предоставите с фото?

      • Анюта, подумаю о рецептике 😉

  18. Я вот еще хочу сделать так же утиное филе. Но его наверное замариную предварительно.

  19. Столько интересных блюд с лавашом, просто огромное количество.

  20. А может курочка была не разморожена?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0