Рецепты в горшочках очень разные, для приготовления в них используют любое мясо, грибы, овощи, крупы. Сегодня у нас курица в горшочке с картошкой и грибами, за рецепт и пошаговые фото приготовления жаркого благодарим Павлину Титову:
Жаркое в горшочках: курица с картошкой и грибами
В рецепте вкусного домашнего жаркого в горшочках, приготовленных в духовке, используется куриное филе с любой части курицы, картофель и благородные лесные грибы, собранные летом: подосиновики, подберезовики, белые.
Ингредиенты для рецепта жаркого на 6 горшочков:
- Куриное филе (у меня куриные бедра без кости и без кожи) 4-5 шт.,
- Картофель (10-12 средних клубней),
- Грибы лесные,
- Чеснок,
- Лук,
- Зелень,
- Сыр,
- Соль,
- Карри (или любая другая приправа по вкусу),
- Майонез
Как приготовить жаркое из курицы грибов и картошки в горшочках
Нарезать грибы (или достать из морозилки заготовку с лета), потушить с луком 10-20 минут, посолить.
Картофель для жаркого нарезать небольшими ломтиками или кубиками, обжарить на сильном огне до хрустящей корочки (до полуготовности), посолить.
Нарезать куриное филе маленькими кусочками, посолить, посыпать карри, смазать майонезом, перемешать.
Глиняные горшочки смазать растительным маслом (можно сливочным), нарезать в них зубчики чеснока тонкими ломтиками.
Выложить в каждый горшочек слой подготовленной курицы.
Выложить тушеные грибы, картофель (слоями).
Сверху картофеля в каждый горшочек можно положить маленькие кусочки сливочного масла (я не кладу), накрыть горшочки крышечками (неплотно), поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать 25 мин. Я запекаю в режиме конвекции + нижний нагревательный элемент на уровне печи 3 (средний уровень)
За это время приготовления жаркого в горшочках натереть сыр и нарезать зелень, добавить в блюдо за 5-7 минут до готовности. У меня был предварительно натертый и замороженный сыр, и зелень, собранная на грядке и замороженная порционно (петрушка, лук и укроп).
Горячее блюдо из курицы, картофеля и грибов подавать на стол прямо в горшочках.
ну просто прекрасное блюдо — очень вкусное, ароматное и очень красивое…
да еще и с лесными грибочками! мммм….
думаю что и шампиньоны будут прекрасным дополнением этого блюда…… если нет возможности приготовить с лесными ароматными жителями…..
точно!
Очень уважаю блюда в горшочках……
«в режиме конвекции + нижний нагревательный элемент на уровне печи 3 (средний уровень)» — такие вещи надо как-то расшифровывать, не у всех есть духовые шкафы с уровнем печи 3
Ведь люди захотят повторить на другом оборудовании, им какие-то ориентиры нужны.
Да мне кажется такие горшочки можно приготовить и в обычной духовке безо всякой конвекции……..
Я в горшочках в аэрогриле готовил
Очень интересно!
Да что Вы? 🙂 Загружаешь продукты в горшочки ставишь их в аэрогриль и включаешь. Чего тут интересного 🙂
а время, температура, скорость?
Смотря что готовишь…
Обожаю блюда в горшочках.Готовлю в простой духовке. Сегодня на обед куриная грудка с картошкойи шампиньонами. Когда грибы лесные пойдут и с ними готовить будем.
Я такое блюдо готовлю в простой газовой духовке, а еще предпочитаю гречку с грибами.
Я тоже иногда готовлю подобное в духовке в чашке от чудопечке, а иногда в горшочках, даже и не знаю как вкусней! Всегда получается отлично!
Юлечка — имеется ввиду в чаше от мультиварки?
или нет?
Я такое и со свининой делаю. Действительно, вкусно получается!!!
Со свининой хорошо, когда грибы соленые, ИМХО, вкуснее получается.
на вкус и цвет товарищей нет!!!
каждый делает так, как привык или как больше нравится….
ИМХО
моя свекровь например готовит горшочки вообще без грибов ….
бывает даже вместо кусочков мяса она кладёт фарш…..
ещё один её постоянный ингредиент — это солёные огурчики….
всегда вкусные горшочки получаются, с фаршем или с мясом кусочками….
думаю всё зависит от хозяйки…..
Блюда в горшочках это всегда беспроигрышный вариант ,всегда вкусно. Ваш горшочек получился очень аппетитным. Я редко готовлю такие блюда, так как своих не было просто заимствовала у мамы, а теперь на НГ мне подарили эти чудесные горшочки, теперь буду экспериментировать, даже муж изъявил желание что-нибудь приготовить.
Поздравляю, подарок стоящий!
Спасибо, это точно, весчь!!!!!!!!
что-то давно я уже не готовила в горшочках…
надо возродить традицию….
ведь это так вкусно!
Наш папа, мой муж т.е. радовал наше семейство горшочками с курочкой на выходных, вкусно было!!!!!!!!!!!
это просто отлично — тем более что готовил муж…
Это точно!!!!!
Что то и я давно в горшочках не готовила, мультиварка появилась, вообще про горшочки редко вспоминаю. Курицу не делала всегда только мясо…
С грибами лесными, да конечно вкусно, представляю как аромат. В горшочках еще пропитается все и будет еще вкуснее.
Вкуснее, чем жаркое в горшочках, еды не найти. Как только вкусно. Особенно нравится такое приготовление в русской печи. А грибы какие вкусные, особенно лесные. Все дымком пахнет. Ладно! Не буду аппетит на других нагонять. Дело к вечеру.
🙂
Мои горшочки никогда не простаивают. Я о них не забываю даже после появления мультиварки. Мне нравится, что блюдо долго остается теплым. А насчет разнообразия рецептов, так можно попробовать все по очереди.
Мне тоже нравится такое блюдо из куриных бедер. Грудка суховатая конечно. А вот со сметаной очень сочно и вкусно.