Курица в горшочке с картошкой и грибами
Рецепты в горшочках очень разные, для приготовления в них используют любое мясо, грибы, овощи, крупы. Сегодня у нас курица в горшочке с картошкой и грибами, за рецепт и пошаговые фото приготовления жаркого благодарим Павлину Титову:
Жаркое в горшочках: курица с картошкой и грибами
В рецепте вкусного домашнего жаркого в горшочках, приготовленных в духовке, используется куриное филе с любой части курицы, картофель и благородные лесные грибы, собранные летом: подосиновики, подберезовики, белые.
Ингредиенты для рецепта жаркого на 6 горшочков:
- Куриное филе (у меня куриные бедра без кости и без кожи) 4-5 шт.,
- Картофель (10-12 средних клубней),
- Грибы лесные,
- Чеснок,
- Лук,
- Зелень,
- Сыр,
- Соль,
- Карри (или любая другая приправа по вкусу),
- Майонез
Как приготовить жаркое из курицы грибов и картошки в горшочках
Нарезать грибы (или достать из морозилки заготовку с лета), потушить с луком 10-20 минут, посолить.
Картофель для жаркого нарезать небольшими ломтиками или кубиками, обжарить на сильном огне до хрустящей корочки (до полуготовности), посолить.
Нарезать куриное филе маленькими кусочками, посолить, посыпать карри, смазать майонезом, перемешать.
Глиняные горшочки смазать растительным маслом (можно сливочным), нарезать в них зубчики чеснока тонкими ломтиками.
Выложить в каждый горшочек слой подготовленной курицы.
Выложить тушеные грибы, картофель (слоями).
Сверху картофеля в каждый горшочек можно положить маленькие кусочки сливочного масла (я не кладу), накрыть горшочки крышечками (неплотно), поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать 25 мин. Я запекаю в режиме конвекции + нижний нагревательный элемент на уровне печи 3 (средний уровень)
За это время приготовления жаркого в горшочках натереть сыр и нарезать зелень, добавить в блюдо за 5-7 минут до готовности. У меня был предварительно натертый и замороженный сыр, и зелень, собранная на грядке и замороженная порционно (петрушка, лук и укроп).
Горячее блюдо из курицы, картофеля и грибов подавать на стол прямо в горшочках.
Светлана
Как за таким блюдом соскучилась. У нас лесные грибы продаются только поздней осенью в замороженном виде. А с шампиньонами не хочу готовить. Не тот вкус.
Елена
В такое блюдо я еще нарезанный помидорчик добавляю.
Нинель
Мне тоже нравится такое блюдо из куриных бедер. Грудка суховатая конечно. А вот со сметаной очень сочно и вкусно.
Юлия
Мои горшочки никогда не простаивают. Я о них не забываю даже после появления мультиварки. Мне нравится, что блюдо долго остается теплым. А насчет разнообразия рецептов, так можно попробовать все по очереди.
Светлана
Вкуснее, чем жаркое в горшочках, еды не найти. Как только вкусно. Особенно нравится такое приготовление в русской печи. А грибы какие вкусные, особенно лесные. Все дымком пахнет. Ладно! Не буду аппетит на других нагонять. Дело к вечеру.
Анюта
🙂
Анатолий
С грибами лесными, да конечно вкусно, представляю как аромат. В горшочках еще пропитается все и будет еще вкуснее.
Светлана Бурова
что-то давно я уже не готовила в горшочках…
надо возродить традицию….
ведь это так вкусно!
Славяна
Наш папа, мой муж т.е. радовал наше семейство горшочками с курочкой на выходных, вкусно было!!!!!!!!!!!
Светлана Бурова
это просто отлично — тем более что готовил муж…
Славяна
Это точно!!!!!
Светик
Что то и я давно в горшочках не готовила, мультиварка появилась, вообще про горшочки редко вспоминаю. Курицу не делала всегда только мясо…
Славяна
Блюда в горшочках это всегда беспроигрышный вариант ,всегда вкусно. Ваш горшочек получился очень аппетитным. Я редко готовлю такие блюда, так как своих не было просто заимствовала у мамы, а теперь на НГ мне подарили эти чудесные горшочки, теперь буду экспериментировать, даже муж изъявил желание что-нибудь приготовить.
Записная книжка Анюты
Поздравляю, подарок стоящий!
Славяна
Спасибо, это точно, весчь!!!!!!!!
Светлана Бурова
моя свекровь например готовит горшочки вообще без грибов ….
бывает даже вместо кусочков мяса она кладёт фарш…..
ещё один её постоянный ингредиент — это солёные огурчики….
всегда вкусные горшочки получаются, с фаршем или с мясом кусочками….
думаю всё зависит от хозяйки…..
Наталья
Я такое и со свининой делаю. Действительно, вкусно получается!!!
Сергей
Со свининой хорошо, когда грибы соленые, ИМХО, вкуснее получается.
Светлана Бурова
на вкус и цвет товарищей нет!!!
каждый делает так, как привык или как больше нравится….
ИМХО
Галина
Я такое блюдо готовлю в простой газовой духовке, а еще предпочитаю гречку с грибами.
Юлия Омельченко
Я тоже иногда готовлю подобное в духовке в чашке от чудопечке, а иногда в горшочках, даже и не знаю как вкусней! Всегда получается отлично!
Светлана Бурова
Юлечка — имеется ввиду в чаше от мультиварки?
или нет?
Сергей
«в режиме конвекции + нижний нагревательный элемент на уровне печи 3 (средний уровень)» — такие вещи надо как-то расшифровывать, не у всех есть духовые шкафы с уровнем печи 3
Ведь люди захотят повторить на другом оборудовании, им какие-то ориентиры нужны.
Светлана Бурова
Да мне кажется такие горшочки можно приготовить и в обычной духовке безо всякой конвекции……..
Сергей
Я в горшочках в аэрогриле готовил
Sneginka.Anna
Очень интересно!
Сергей
Да что Вы? 🙂 Загружаешь продукты в горшочки ставишь их в аэрогриль и включаешь. Чего тут интересного 🙂
Sneginka.Anna
а время, температура, скорость?
Сергей
Смотря что готовишь…
Галина
Обожаю блюда в горшочках.Готовлю в простой духовке. Сегодня на обед куриная грудка с картошкойи шампиньонами. Когда грибы лесные пойдут и с ними готовить будем.
Светлана Бурова
Очень уважаю блюда в горшочках……
Светлана Бурова
ну просто прекрасное блюдо — очень вкусное, ароматное и очень красивое…
Sneginka.Anna
да еще и с лесными грибочками! мммм….
Светлана Бурова
думаю что и шампиньоны будут прекрасным дополнением этого блюда…… если нет возможности приготовить с лесными ароматными жителями…..
Sneginka.Anna
точно!