курица тушеная в медовом соусе

два рецепта: Курица тушеная с яблоками в соусе из меда, горчицы и мандаринов и чахохбили из курицы

Порций:   Время приготовления: 18. 05. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

курица тушеная с яблоками в соусе из мандаринов меда и горчицы

Рецепт  тушеной курицы с яблоками и мандаринами в кисло-сладком соусе родился спонтанно. Захотелось просто приготовить вкусную  тушеную курицу с необычным, сладким и в то же время кисловатым вкусом.

Готовила блюдо по этому рецепту  несколько раз из домашней курицы и из курицы  быстрого приготовления, получается одинаково вкусно. Тушеную курицу в кисло-сладком соусе с яблоками  можно приготовить на плите в кастрюле, в высокой сковороде под крышкой, в казане, в жароварке Драй Кукер, в мультиварке, в аэрогриле. в микроволновке  и даже в духовке в жаропрочной стеклянной посуде.

Для рецепта курицы с яблоками подойдут любые части курицы:  куриные окорочка, куриные крылышки, куриное филе, куриные голени или просто порубленные порционно куски курицы, мандарины можно заменить апельсинами (но желательно соблюдать баланс: мандарины сочетать с кисло-сладкими яблоками, а апельсины со сладкими яблоками).

Что нужно для рецепта курицы под кисло-сладким соусом

  • 1 небольшая курица (или часть домашней большой курицы бройлера) весом около 700 – 800 г,
  • 3 яблока,
  •  2 мандарина или 1 апельсин,
  •  1 столовая ложка меда (с горкой),
  • 1 столовая ложка готовой аджики, например, сливовой (можно заменить соусом ткемали),
  • 1 чайная ложка готовой горчицы,
  • 1 чайная ложка соуса из хрена,
  • соль и специи - по вкусу.

Как приготовить тушеную курицу с яблоками  в горчично-медовом соусе

Курица слегка обжаривается (не до готовности) и перекладывается в емкость, в которой будет тушиться. Если вы использовали для обжаривания  курицы мультиварку, жароварку Dry cooker, казан, высокую жаровню, то ничего перекладывать не нужно.

Как приготовить кисло-сладкий соус для тушения курицы

Яблоки очистить и порезать (не крупно). Из мандаринов или апельсинов выжать сок. Мандариновый (апельсиновый) сок придадут тушеной курице необычный изысканный вкус. К нему добавить сливовый соус или аджику (если вдруг у вас его не окажется, не страшно), мед, соус из хрена, горчицу, соль и специи. Все перемешать.

 рецепт курицы с кисло-сладким соусом

В глубокую емкость к курице кладутся яблоки, и заливается все соусом. Время тушения курицы в кисло-сладком соусе зависит от самой курицы. Курица быстрого приготовления или грудка тушится 35-40 минут на плите в кастрюле, жароварке, жаровне, казане на медленном огне. Время приготовления курицы с яблоками в духовке в жаропрочной стеклянной посуде  с крышкой займет 1 час, потому что эту емкость нужно ставить в холодную или слегка теплую духовку. К курице добавляется 1 стакан бульона, столового белого вина или воды.

Приготовление тушеной курицы в  соусе из яблок, мандаринов, горцицы и меда в микроволновке:

К слегка обжаренной курице  добавляются яблоки, соус и жидкость (1 стакан) и готовится в микроволновой печи 20 минут при мощности 800 Вт.

Приготовление тушеной курицы в  соусе из мандаринового сока, меда и горчицы в аэрогриле:

К курице добавляется один стакан жидкости, упомянутой ранее. Запекать в аэрогриле  при температуре 180 градусов 30 минут.

Приготовление тушеной курицы в кисло-сладком соусе в мультиварке:

На режиме «выпечка» слегка обжариваются кусочки курицы с добавлением 1 столовой ложки сливочного или топленого масла, к ней добавляются порезанные яблоки и кисло-сладкий соус. Мультиварка переводится на автоматический режим «Плов» или на режим «тушение» на 1 час. На тушении жидкость не добавляется.

Тушеные блюда из курицы в кисло-сладком соусе из яблок, апельсинов, меда и горчицы получаются очень нежными и сочными.

 курица тушеная с яблоками в соусе из мандаринов меда и горчицы

 

ГОЛЕНЬ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ  в апельсиновом маринаде

 

Еще предлагаю посмотреть видео рецепт, как мужчины, а точнее представитель от них в лице Андрея Бугайского, готовят из курицы грузинское блюдо чахохбили:

Приятного вам аппетита!

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. 

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "два рецепта: Курица тушеная с яблоками в соусе из меда, горчицы и мандаринов и чахохбили из курицы"
Перейти к форме комментирования
  1. на мой взгляд блюдо получилось очень вкусным и необычным….

    • Светочка, соус ….. ну очень вкусный! Даже слов не подберу 😉

      • мне тоже так показалось……
        спасибо за идею….

  2. Ого, цитрусовые с курочкой, интересненко. Я вот только в виде салата это сочетаю, а тут такая красота, хочу)))

  3. Так вкусно приготовлено, что я чуть язык не проглотила. Да еще оскомину сбиваете апельсинами, мандаринами в сочетании с соусом ткемали. Рецепт не для слабонервных. Некоторые забудут о времени суток и будут готовить. Так аппетитно представлен рецепт. Да и время над ним не властно.

  4. Я недавно курицы объелась, так что подожду, пока опять не захочется и потом можно будет к этому рецепту вернуться.

  5. Обычно я готовлю курочку в сметане. Попробую и соус с медом. Спасибо, Анюта 🙂

  6. Запекала в мультиварке курицу с яблоками, очень вкусно получилось. Надо бы еще апельсины добавить.

  7. Вот как раз яблочки появились. Мои любимые — Белый налив. Можно приготовить курочку с такими яблоками. А вот мед добавлять не буду. Люблю с кислинкой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0