Расскажу, как у меня было и дам некоторые рекомендации.
Еще осенью в период заготовки грибов рыжики или другие лесные грибы перебираются и отвариваются до полуготовности. Затем остужаются и замораживаются. Вот именно такой пакетик грибов я и достала из холодильника.
В случае если вы тоже в рецепте используете замороженные грибы, нужно включить мультиварку в режим «выпечка» или «жарка», заложить туда грибы и под крышкой дать льду растаять. 20-30 минут будет достаточно.
Свежие грибы, выращенные промышленным способом, необходимо промыть, измельчить и на том же режиме пожарить в мультиварке или в сковородке с добавлением масла. Не принципиально какого.
Тем временем порезать курицу или куриное филе как у меня на кусочки.
Сдобрить ее приправами и сухим орегано.
Заглядываем в мульти варку, если грибы готовы (оттаяли или потушились до полуготовности), отправляем к ним курицу.
Так как в самом начала у меня в грибы масло не добавлялось, я добавляю его в мультиварку вместе с курицей. Добавляем соль и пиво.
Все ингредиенты в чаше мультиварки перемешиваем и готовим курицу с грибами в пиве на режиме «Гречка» или «Выпечка». На выпечке я бы не стала долго готовить куриную грудку очень долго, 25-30 минут будет достаточно. Иначе она станет жесткой. Другие части курицы нужно готовить немного дольше.
Рекомендации даны для мультиварки Панасоник (не скороварки), если у вас мультиварка с возможность приготовления пищи под давлением, рецепт следует подкорректировать под свою модель.
Для приготовления блюда из курицы и грибов на пиве традиционным способом на сковородке время то же. Что и в рецепте.
Собственно, после сигнала вкусное и ароматное блюдо готово!
Чего только стоит соус из пива! Кстати, им можно полить любой гарнир к курице, например, отварной рис.
Приятного вам аппетита желает Анюта и ее Записная книжка рецептов.
В завершении – подведение итогов конкурса комментаторов.
Самых активных награждаем денежными призами:
- 1 место – Светлана (300 рублей),
- 2 место – Сергей (150 рублей),
- 3 место – Славяна (50 рублей).
Светлана как обычно лидирует с большим отрывом от остальных участников. Но, как говорится, победителей не судят – было бы желание побороться и остальных все получится.
Кстати, про объявленный новогодний конкурс новогодних салатов и закусок «лошадиной» тематики. Кроме Светланы рецепты никто больше не присылал. И возникает желание его закрыть совсем. Внимание: конкурс состоится, когда будет как минимум 5 участников. В противном случае призовой фонд будет перенесен в другой конкурс на нашем сайте. К сожалению.
Но я пока жду! Вдруг случится чудо!
Ваша Анюта.
За конкурс комментаторов благодарю!
Рецепт интересный! Не исключено, что на НГ что-то похожее сделаю.
И вам спасибо за поддержку!
А «лошадиный» конкурс скорее мертвый, чем живой 🙂 Надо что-то другое придумывать.
это не конкурс МЕРТВЫЙ — а люди какие-то мало живые и не активные…
что такое случилось?
раньше все конкурсы проходили на одном дыхании!!!
и вроде дачный сезон давно закончился….
непонятное что-то происходит….
АУ — где все былые участники конкурсов???????????????????
Спасибо Анечка — за денежный подарок!!!
Взаимно, тебе спасибо за комментарии на моем сайте и за внимание к блогу!
🙂
рецепт очень кстати интересный, всё соединилось: пиво с соком курицы, грибы — как это вкусно — могу себе представить!
Курицу с грибами в разном виде готовила, а с пивом еще не пробовала. Интересненький рецепт.
Надо попробовать, Ольга!
Ух, какое блюдо, курица, грибочки, просто песня)))) А лесные грибы ведь это так ароматно, прелесть!
Анна ,спасибо за денежный приз, очень приятно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста, Славяна!
Славяна — можно поинтересоваться — вы почему не принимаете участие в конкурсе?
вот Сергей пишет, что конкурс НИКАКОЙ!!!!
а мне кажется что даже очень интересный — только почему-то там только 2 моих салата….
остальные игнорируют чтоли?
вы мне кажется мастерица — может тоже изъявите желание поучаствовать?
раньше Галина у нас была передовицей тоже, а в последнее время все затихли….
НЕОБЪЯСНИМОЕ ЧТО-ТО ПРОИСХОДИТ!!!!!!
Света, со мной можно на «ТЫ». Спасибо за такие слова прекрасные, но мне еще очень далеко до мастерицы)))) Я только учусь))) У меня фантазия слабо работает в направлении украшать или сервировать, так что мне иногда даже неудобно выставлять свои рецептики…
мы тоже ещё учимся — хочется тоже красиво подавать и фотографировать свои блюда…..
Это точно, стараемся совершенствоваться. Света мало в моей кухне, например. Солнце у меня только до 11 дня.
значит стоит задуматься либо о ремонте……
либо о тех приборах…….
🙂
Ремонт и даже перепланировка не поможет, все комнаты на теневой стороне дома.
у нас тоже Анют кухня после обеда в тени, но лампочки в этом очень помогают…..
и чем больше, тем лучше…..
🙁 у меня только одна
ну это действительно — ПЛОХО……
🙂
А у меня в кухне светло почти весь день ,сторона солнечная, но сейчас постоянно темно из-за того что небо все в тучах….
У нас сегодня ясно…. и 12 мороза!!!! Зима пришла.
Анна, а у нас с самого утра густой туман, вообще видимость нулевая.
Значит нужно дом развернуть! 🙂
Да, и горы свернем и дом развернем! 🙂
🙂
Замечательный рецепт! Как то готовила говядину тушеную в пиве, скажу вещь… Курица думаю тоже да еще и с грибами. Мммм…
Таня, а как говядину готовили?
Анна, готовила в сковороде, лук и морковь обжарила, затем мясо. После все заливаешь пивом и тушишь до готовности. Ну соль и специи. А готовила очень давно, но помню что было ужасно вкусно!
Анна, а пиво использовала темное.
Спасибо за секреты 😉
Я говядину ни разу в пиве не тушила, а вот кролика готовила. Очень давно, правда.
Да? кролик Мммм….. Думаю? тоже супер.
Еще как!
когда у моей бабушки были кролики — она всегда готовила его так: просто обжаривала кусочками до золотистого цвета, а потом тушила с травками и чесноком — просто пальчики оближешь…..
А мне тушеный кролик с луком нравятся и с кусочками сала.
А я вот почему то брезгую кролика кушать, и зайца тоже не люблю…
А я лет пять назад покупала лягушачьи лапки в супермаркете. Вот их я так и не решилась попробовать. Хотя на вид большие, мясистые. Похожи на маленькие куриные ножки.
У нас тогда водяные черепахи жили, все им скормили 🙂
Этого добра у нас в гипермаркете предостаточно, но я не могу перебороть себя и попробовать такой деликатес)))
я всё домашнее мясо кушаю, а вот кабанов и уток — это тоже не для меня….
готовила лет 7 назад кабана, как раз привезли на моё день рождение — все гости были без ума — делала его в микроволновке….
а утку и зайца готовила мужу — вся исплевалась пока делала, так ещё утку нам пришлось в 12 часов ночи чистить самим — 3 часа мы с ней ПЫРХАЛИСЬ — ИТОГ : почти тощая КУРИЦА — обидно до слёз (в перьях она была очень большая) — и пока жарила — муж ходил облизывался, а я задыхалась от её специфического запаха….
после такой ночи — я сказала мужу, чтобы больше никаких уток я у себя в доме в ПЕРЬЯХ не видала……..
🙂 а из такой утки шулюм варила
Муж ночью газовую горелку бегал искал ради одного маленького трофея.
Плита — то у меня не газовая.
Особенно если бабушка не забывала кинзу положить…
вот кинзу они никогда не ложила….
Я вообще категоричная к дичи, не люблю этот специфический вкус и запах, но т.к. мой папа охотник и рыбак в одном лице, у нас этого добра хватает, особенно зимой. Часто ездят на охоту и привозят козлов, мама из них даже пельмени делает, смешивает мясо со свининой, но мне не нравиться, на любителя.
Мы когда в Средней Азии жили, часто готовили из сайгаков еду.
Кролик или заяц, тушеный с кинзой, это классика!!!
я тоже слышала про говядину в пиве — говорят просто великолепная….
прямо нежная делается…..
но сама не готовила….
надо тоже попробовать…..
Про говядину не скажу ничего, т.к. не пробовала, а вот свиные ребрышки готовила и пробовала, надо вам сказать …. ничего вкусного, причем никому не понравилось ,вроде все красиво, но не вкусно… Бывает и такое
Ну, это еще смотря что вы ждете от какого-то нового ингредиента. Если добавляется киви — не нужно ждать от него остроты, когда добавляете помидор — не нужно ждать сладости, а от банана — кислинки. Так и с пивом. Если вкус пива вам нравится, то и блюдо скорее всего понравится. Если вы пиво терпеть не можете — вам не стоит его и класть. Может в вашем случае лучше квас подлить, а не пиво.
Вкусы у всех разные и на мой вкус тоже полагаться не стоит и брать его за аксиому.
Пиво я уважаю, особенно темное, но тут пошло что-то не так, может не стоило их мариновать в пиве 2 часа, как написано в рецепте. Короче, больше я не делаю мясо с пивом…
Если Вы мариновали в любимом темном пиве, то проблема вкуса могла быть в этом.
Кто знает ,все может быть….
я Анют тоже слыхала сегодня по телевизору что готовят как раз было про кролика — с добавлением кваса….
готовится говорят быстрее из-за того, что квас имеет кислинку….
надо всё пробовать — ЭТО НА МОЙ ВЗГЛЯД — бывает такое — что вроде думаешь что не понравится, а съедается все на ура!
Пиво лучше светлое брать. С темным могут быть проблемы.
Например, какие же могут быть проблемы с тёмным пивом?
Проблема в том, что практически все сорта недорого темного пива содержат красители, обеспечивающие цвет пива. А во что превращаются эти красители при нагревании пива и как они влияют на организм те, кто знают, не торопятся рассказывать
значит всё верно — готовить нужно с применением светлых сортов пива…..
Анют — а у меня что-то пасмурно и 10 мороза было в 7 утра…..
зима то вроде пришла — а снег то забыла…..
🙂
а прогноз погоды смотрела? почти две недели ожидают снег
А у нас сейчас -2 и снегопад!!!!!!! Так красиво)))))))))
главное чтобы плюсовой температуры не было, а то весь снег превратится в воду и кашу…..
Мы об этом тоже мечтаем ,а то эта грязь уже надоела(((
Это у нас сейчас +3 и на улицах грязь
но я обязательно буду пробовать приготовить и в пиве и в квасе курочку или мясо…..
на мой взгляд — должно быть очень вкусно….
я прямо вижу Ань по твоей курочке с грибами, что очень вкусно!!!!
🙂
спасибо — раздразнила ты меня…..
всегда пожалуйста 😉
слышала, что лягушачьи лапки очень похожи на курицу….
кто пробовал — говорили что очень вкусно….
а я никогда не видала такого в наших супермаркетах…..
и как они продавались? на развес или в упаковке?
И так и так в «Ярославе» были
Ни разу в ростовских магазинах не видел…
Может плохо смотрели? Если фасовка магазинная — на лоточках, они совсем неприметные.
а они сырые да Ань? или готовые уже…..
Лапки? Сырые, конечно.
ну кто знает — у нас могут и какие-нибудь уже копчёные продавать…..
Копнул сейчас интернет. Бывают лапки в Ростове, но берут их в основном рестораны и кафе, причем «За неделю некоторые магазины успевают реализовать всего около 1,5–2 килограммов продукции.» Сами понимаете, что держать такой товар на продаже магазинам неинтересно. Как пишут «Лягушка занимает одно из последних мест в нашем прайсе, — говорит менеджер фирмы «Мемо-Дон». — Она у нас больше для ассортимента. Думаю, что торговать лягушкой в Ростове неперспективно.». Не ценят в Ростове экзотическое блюдо! 🙂
Так не только в Ростове, наверно. Во всей России.
я слышала, что говорили почему лягушки пропадают у нас в реках и болотах, потому, что предприимчивые корейцы (которые выращивают у нас морковь, капусту и всякую другую продукцию) одновременно вылавливают и НАШИХ лягушек и сдают их в кафе и рестораны….
так зачем нам продавать НАШИХ же лягушек, если каждый, если захочет конечно — может сам себе наловить пару кило на речке…..
Свет, у нас нет таких лягушек, чтобы каждая ножка грамм 100-120 весила.
Не знаю, как сейчас, наверное тоже есть, а в СССР были специальные рако-лягушачьи хозяйства, где выращивали и раков и лягушек. Мы, в одном таком хозяйстве на Дону, летом 1967 года целый месяц очень хорошо лакомились раками, а лягушки (их мы не ели) были размером …, ну короче, задние лапки у них точно по 100, если не по 150 граммов были.
Первый раз слышу про такие хозяйства. если честно.
Какие бывают лягушки: «озерные лягушки могут достигать 20-сантиметровой длины при весе в 1,5 кг.». В 1986 г. в Москве проходило ВСЕСОЮЗНОЕ СОВЕЩАНИЕ ПО ПРОБЛЕМАМ ЗООКУЛЬТУРЫ на котором было отмечено «Амфибии представлены неплохо, но исключительно опытом разведения лягушек.»
Основы заводского метода разведения речных раков в бывшем СССР разработаны в начале 60-х годов С. Я. Бродским (Украина) и Л. М. Цукерзисом (Литва). А есть еще прудовой метод.
Анют — не поверишь — есть такие — жабы — я видала….
и ловила их когда рыбка не клевала, на палочку с леской и зелёным листиком…..
они просто огромные…..
Сергей, не пойму это вы пишете или Света? 😯 😯
Это комент Светы!
Вряд ли, Света! Во-первых корейцы сами неплохо их едят, во вторых кафе и рестораны будут требовать лягушек соответствующих определенным требованиям по размерам, которые трудно выдержать при отлове дикого лягушкопоголовья 🙂
говорю то Сергей, что мне рассказывали….
потому, что на наших дачах охрана не раз ловила именно корейцев и они сами рассказывали, что сдают из в кафе…..
и лягушки у нас резко пропали на прудах и речках….
может быть они и для себя ловили их….
прикольно — надо глянуть….
ой — даже не хочу вспоминать про эту УТОЧКУ — с трудом она мне далась…..
перья её особенно и вонь на всю квартиру…..
спасибо Сергей — можно будет попробовать и с кинзой зайчиков…..
Анют — это я писала…..
а почему Сергей там ВЫСКОЧИЛ?
мы теперь не только готовим одинаковые блюда из одинаковых ингредиентов, но и отвечаем друг за друга?
честное слово, не знаю, что за чудеса такие 🙄
да — всякое бывает…..
Колдовали? Лучше честно сознайтесь?
Это макскэш хулиганил
наверное Аня нас рассмешить хотела….
это удалось…..
ничего подобного, здесь я руку не прикладывала
да — естественно — МЫ то шутим…..
🙂
Мы сделали вид, что поверили 🙂 🙂 🙂
Могу с уверенностью сказать, что отменное блюдо. Очень вкусное получается куриное мясо, оно приобретает оранжеватый оттенок. Делаю по такому же рецепту, но сверху посыпаю колечками маринованного ялтинского лука. Он немного сластит. Вкусно получается.
Курочку мариновала в красном и белом вине. Теперь попробую сделать ее и в пиве, спасибо за идею.
Ну шашлык же поливают пивом, так почему же курочку так не сделать.
Мне кажется должен получится интересный вкус, но я с пивом ничего не готовила, кроме теста.