Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты 1.12.2013

Курица с грибами в пиве

Порций: 4 Время приготовления: 45 минут Автор: Анюта

 

курица с грибами в пиве фото рецепт

Курица с грибами и пивом – вот такой новый нестандартный рецепт хочу вам сегодня предложить. Алкоголь во время приготовления полностью испаряется, грибы и курица в пиве приобретают интересный вкус в тандеме с сухим орегано. Любителям нестандартных решений и чего-то новенького посвящается!

И по традиции подводим итоги текущего  конкурса «Топ комментаторов» и награждаем победителей.

Курица с грибами в пиве

Рецепт адаптирован под мультиварку, но ничто не мешает приготовить это вкусное блюдо традиционным способом на плите в сковороде.

Для курицы с грибами и пивом в мультиварке использовались лесные грибы (рыжики). Ну, просто они у меня лежали в замороженные в морозилке, а других под рукой не оказалось. Уверяю вас, курица с шампиньонами, вешенками, маслятами или опятами получится ничуть не хуже. Экспериментируйте вместе со мной и хвалитесь в комментариях к этому рецепту. Для меня это высшая похвала, не скрою. Что может быть лучше теплого человеческого общения.

Итак, ингредиентов не много, но думаю, простые и вкусные блюда именно так и готовятся.

Ингредиенты:

  • Курица (у меня куриное филе домашнего бройлера) – 400 г,
  • Грибы (использую замороженные) – 500 г,
  • Пиво светлое – ¾ обычного стакана,
  • Масло (использую домашнее топленое масло) – 2 столовые ложки,
  • Приправ для курицы (пакетик так и называется) – щепотка,
  • Орегано сушеный – щепотка,
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Расскажу, как у меня было и дам некоторые рекомендации.

курица с грибами в мультиварке рецепт с пивомЕще осенью в период заготовки грибов рыжики или другие лесные грибы перебираются и отвариваются до полуготовности. Затем остужаются и замораживаются. Вот именно такой пакетик грибов я и достала из холодильника. В случае если вы тоже в рецепте используете замороженные грибы, нужно включить мультиварку в режим «выпечка» или «жарка», заложить туда грибы и под крышкой дать льду растаять. 20-30 минут будет достаточно.

Свежие грибы, выращенные промышленным  способом, необходимо промыть, измельчить и на том же режиме пожарить в мультиварке или в сковородке с добавлением масла. Не принципиально какого.

рецепт курица с грибами и пивом в мультиваркеТем временем порезать курицу или куриное филе как у меня на кусочки.

курица в пиве в мультиваркеСдобрить ее приправами и сухим орегано.

Заглядываем в мульти варку, если грибы готовы (оттаяли или потушились до полуготовности), отправляем к ним курицу.

курица в пиве в мультиварке рецепт фотоТак как в самом начала у меня в грибы масло не добавлялось, я добавляю его в мультиварку вместе с курицей. Добавляем соль и пиво.

курица с грибами в мультиварке панасоникВсе ингредиенты в чаше мультиварки перемешиваем и готовим курицу с грибами в пиве на режиме «Гречка» или «Выпечка». На выпечке я бы не стала долго готовить куриную грудку очень долго, 25-30 минут будет достаточно. Иначе она станет жесткой. Другие части курицы нужно  готовить  немного дольше.

Рекомендации даны для мультиварки Панасоник (не скороварки), если у вас мультиварка с возможность приготовления пищи под давлением,  рецепт следует подкорректировать под свою модель.

Для приготовления блюда из курицы и грибов на пиве традиционным способом на сковородке время то же. Что и в рецепте.

курица с грибами в пиве фото рецептСобственно, после сигнала вкусное и ароматное блюдо готово!

как приготовить курицу с грибами и пивом в мультиваркеЧего только стоит соус из пива! Кстати, им можно полить любой гарнир к курице, например, отварной рис.

Приятного вам аппетита желает Анюта и ее Записная книжка рецептов.

В завершении – подведение итогов конкурса комментаторов.

Самых активных награждаем денежными призами:

  • 1 место – Светлана (300 рублей),
  • 2 место – Сергей (150 рублей),
  • 3 место – Славяна (50 рублей).
 

Светлана как обычно лидирует с большим отрывом от остальных участников. Но, как говорится, победителей не судят – было бы желание побороться и остальных все получится.

топ комментаторов

Кстати, про объявленный новогодний конкурс новогодних салатов и закусок «лошадиной» тематики. Кроме Светланы рецепты никто больше не присылал. И возникает желание его закрыть совсем. Внимание: конкурс состоится, когда будет как минимум 5 участников. В противном случае призовой фонд будет перенесен в другой конкурс на нашем сайте. К сожалению.

Но я пока жду! Вдруг случится чудо!

Ваша Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 100
  1. Елена

    Мне кажется должен получится интересный вкус, но я с пивом ничего не готовила, кроме теста.

    Ответить
  2. Юлия К

    Ну шашлык же поливают пивом, так почему же курочку так не сделать.

    Ответить
  3. Нинель

    Курочку мариновала в красном и белом вине. Теперь попробую сделать ее и в пиве, спасибо за идею.

    Ответить
  4. Светлана

    Могу с уверенностью сказать, что отменное блюдо. Очень вкусное получается куриное мясо, оно приобретает оранжеватый оттенок. Делаю по такому же рецепту, но сверху посыпаю колечками маринованного ялтинского лука. Он немного сластит. Вкусно получается.

    Ответить
  5. Сергей

    Анют — это я писала…..
    а почему Сергей там ВЫСКОЧИЛ?
    мы теперь не только готовим одинаковые блюда из одинаковых ингредиентов, но и отвечаем друг за друга?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      честное слово, не знаю, что за чудеса такие 🙄

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        да — всякое бывает…..

        Ответить
      2. Сергей

        Колдовали? Лучше честно сознайтесь?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Это макскэш хулиганил

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          наверное Аня нас рассмешить хотела….
          это удалось…..

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          ничего подобного, здесь я руку не прикладывала

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          да — естественно — МЫ то шутим…..
          🙂

          Ответить
        5. Сергей

          Мы сделали вид, что поверили 🙂 🙂 🙂

          Ответить
  6. Светлана Бурова

    спасибо Сергей — можно будет попробовать и с кинзой зайчиков…..

    Ответить
  7. Светлана Бурова

    ой — даже не хочу вспоминать про эту УТОЧКУ — с трудом она мне далась…..
    перья её особенно и вонь на всю квартиру…..

    Ответить
  8. Светлана Бурова

    слышала, что лягушачьи лапки очень похожи на курицу….
    кто пробовал — говорили что очень вкусно….
    а я никогда не видала такого в наших супермаркетах…..
    и как они продавались? на развес или в упаковке?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      И так и так в «Ярославе» были

      Ответить
      1. Сергей

        Ни разу в ростовских магазинах не видел…

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Может плохо смотрели? Если фасовка магазинная — на лоточках, они совсем неприметные.

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          а они сырые да Ань? или готовые уже…..

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Лапки? Сырые, конечно.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          ну кто знает — у нас могут и какие-нибудь уже копчёные продавать…..

          Ответить
        5. Сергей

          Копнул сейчас интернет. Бывают лапки в Ростове, но берут их в основном рестораны и кафе, причем «За неделю некоторые магазины успевают реализовать всего около 1,5–2 килограммов продукции.» Сами понимаете, что держать такой товар на продаже магазинам неинтересно. Как пишут «Лягушка занимает одно из последних мест в нашем прайсе, — говорит менеджер фирмы «Мемо-Дон». — Она у нас больше для ассортимента. Думаю, что торговать лягушкой в Ростове неперспективно.». Не ценят в Ростове экзотическое блюдо! 🙂

          Ответить
        6. Записная книжка Анюты

          Так не только в Ростове, наверно. Во всей России.

          Ответить
        7. Светлана Бурова

          я слышала, что говорили почему лягушки пропадают у нас в реках и болотах, потому, что предприимчивые корейцы (которые выращивают у нас морковь, капусту и всякую другую продукцию) одновременно вылавливают и НАШИХ лягушек и сдают их в кафе и рестораны….
          так зачем нам продавать НАШИХ же лягушек, если каждый, если захочет конечно — может сам себе наловить пару кило на речке…..

          Ответить
        8. Записная книжка Анюты

          Свет, у нас нет таких лягушек, чтобы каждая ножка грамм 100-120 весила.

          Ответить
        9. Сергей

          Не знаю, как сейчас, наверное тоже есть, а в СССР были специальные рако-лягушачьи хозяйства, где выращивали и раков и лягушек. Мы, в одном таком хозяйстве на Дону, летом 1967 года целый месяц очень хорошо лакомились раками, а лягушки (их мы не ели) были размером …, ну короче, задние лапки у них точно по 100, если не по 150 граммов были.

          Ответить
        10. Записная книжка Анюты

          Первый раз слышу про такие хозяйства. если честно.

          Ответить
        11. Сергей

          Какие бывают лягушки: «озерные лягушки могут достигать 20-сантиметровой длины при весе в 1,5 кг.». В 1986 г. в Москве проходило ВСЕСОЮЗНОЕ СОВЕЩАНИЕ ПО ПРОБЛЕМАМ ЗООКУЛЬТУРЫ на котором было отмечено «Амфибии представ­лены неплохо, но исключительно опытом разведения лягушек.»
          Основы заводского ме­тода разведения речных раков в бывшем СССР раз­работаны в начале 60-х годов С. Я. Бродским (Укра­ина) и Л. М. Цукерзисом (Литва). А есть еще прудовой метод.

          Ответить
        12. Сергей

          Анют — не поверишь — есть такие — жабы — я видала….
          и ловила их когда рыбка не клевала, на палочку с леской и зелёным листиком…..
          они просто огромные…..

          Ответить
        13. Записная книжка Анюты

          Сергей, не пойму это вы пишете или Света? 😯 😯

          Ответить
        14. Сергей

          Это комент Светы!

          Ответить
        15. Сергей

          Вряд ли, Света! Во-первых корейцы сами неплохо их едят, во вторых кафе и рестораны будут требовать лягушек соответствующих определенным требованиям по размерам, которые трудно выдержать при отлове дикого лягушкопоголовья 🙂

          Ответить
        16. Сергей

          говорю то Сергей, что мне рассказывали….
          потому, что на наших дачах охрана не раз ловила именно корейцев и они сами рассказывали, что сдают из в кафе…..
          и лягушки у нас резко пропали на прудах и речках….
          может быть они и для себя ловили их….

          Ответить
      2. Светлана Бурова

        прикольно — надо глянуть….

        Ответить
  9. Светлана Бурова

    но я обязательно буду пробовать приготовить и в пиве и в квасе курочку или мясо…..
    на мой взгляд — должно быть очень вкусно….
    я прямо вижу Ань по твоей курочке с грибами, что очень вкусно!!!!
    🙂
    спасибо — раздразнила ты меня…..

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      всегда пожалуйста 😉

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    Анют — а у меня что-то пасмурно и 10 мороза было в 7 утра…..
    зима то вроде пришла — а снег то забыла…..
    🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      а прогноз погоды смотрела? почти две недели ожидают снег

      Ответить
      1. Славяна

        А у нас сейчас -2 и снегопад!!!!!!! Так красиво)))))))))

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          главное чтобы плюсовой температуры не было, а то весь снег превратится в воду и кашу…..

          Ответить
        2. Славяна

          Мы об этом тоже мечтаем ,а то эта грязь уже надоела(((

          Ответить
        3. Сергей

          Это у нас сейчас +3 и на улицах грязь

          Ответить
  11. Таня

    Замечательный рецепт! Как то готовила говядину тушеную в пиве, скажу вещь… Курица думаю тоже да еще и с грибами. Мммм…

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Таня, а как говядину готовили?

      Ответить
      1. Таня

        Анна, готовила в сковороде, лук и морковь обжарила, затем мясо. После все заливаешь пивом и тушишь до готовности. Ну соль и специи. А готовила очень давно, но помню что было ужасно вкусно!

        Ответить
      2. Таня

        Анна, а пиво использовала темное.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Спасибо за секреты 😉

          Я говядину ни разу в пиве не тушила, а вот кролика готовила. Очень давно, правда.

          Ответить
        2. Таня

          Да? кролик Мммм….. Думаю? тоже супер.

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Еще как!

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          когда у моей бабушки были кролики — она всегда готовила его так: просто обжаривала кусочками до золотистого цвета, а потом тушила с травками и чесноком — просто пальчики оближешь…..

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          А мне тушеный кролик с луком нравятся и с кусочками сала.

          Ответить
        6. Славяна

          А я вот почему то брезгую кролика кушать, и зайца тоже не люблю…

          Ответить
        7. Записная книжка Анюты

          А я лет пять назад покупала лягушачьи лапки в супермаркете. Вот их я так и не решилась попробовать. Хотя на вид большие, мясистые. Похожи на маленькие куриные ножки.
          У нас тогда водяные черепахи жили, все им скормили 🙂

          Ответить
        8. Славяна

          Этого добра у нас в гипермаркете предостаточно, но я не могу перебороть себя и попробовать такой деликатес)))

          Ответить
        9. Светлана Бурова

          я всё домашнее мясо кушаю, а вот кабанов и уток — это тоже не для меня….
          готовила лет 7 назад кабана, как раз привезли на моё день рождение — все гости были без ума — делала его в микроволновке….
          а утку и зайца готовила мужу — вся исплевалась пока делала, так ещё утку нам пришлось в 12 часов ночи чистить самим — 3 часа мы с ней ПЫРХАЛИСЬ — ИТОГ : почти тощая КУРИЦА — обидно до слёз (в перьях она была очень большая) — и пока жарила — муж ходил облизывался, а я задыхалась от её специфического запаха….
          после такой ночи — я сказала мужу, чтобы больше никаких уток я у себя в доме в ПЕРЬЯХ не видала……..

          Ответить
        10. Записная книжка Анюты

          🙂 а из такой утки шулюм варила
          Муж ночью газовую горелку бегал искал ради одного маленького трофея.
          Плита — то у меня не газовая.

          Ответить
        11. Сергей

          Особенно если бабушка не забывала кинзу положить…

          Ответить
        12. Светлана Бурова

          вот кинзу они никогда не ложила….

          Ответить
        13. Славяна

          Я вообще категоричная к дичи, не люблю этот специфический вкус и запах, но т.к. мой папа охотник и рыбак в одном лице, у нас этого добра хватает, особенно зимой. Часто ездят на охоту и привозят козлов, мама из них даже пельмени делает, смешивает мясо со свининой, но мне не нравиться, на любителя.

          Ответить
        14. Записная книжка Анюты

          Мы когда в Средней Азии жили, часто готовили из сайгаков еду.

          Ответить
        15. Сергей

          Кролик или заяц, тушеный с кинзой, это классика!!!

          Ответить
        16. Светлана Бурова

          я тоже слышала про говядину в пиве — говорят просто великолепная….
          прямо нежная делается…..
          но сама не готовила….
          надо тоже попробовать…..

          Ответить
        17. Славяна

          Про говядину не скажу ничего, т.к. не пробовала, а вот свиные ребрышки готовила и пробовала, надо вам сказать …. ничего вкусного, причем никому не понравилось ,вроде все красиво, но не вкусно… Бывает и такое

          Ответить
        18. Записная книжка Анюты

          Ну, это еще смотря что вы ждете от какого-то нового ингредиента. Если добавляется киви — не нужно ждать от него остроты, когда добавляете помидор — не нужно ждать сладости, а от банана — кислинки. Так и с пивом. Если вкус пива вам нравится, то и блюдо скорее всего понравится. Если вы пиво терпеть не можете — вам не стоит его и класть. Может в вашем случае лучше квас подлить, а не пиво.
          Вкусы у всех разные и на мой вкус тоже полагаться не стоит и брать его за аксиому.

          Ответить
        19. Славяна

          Пиво я уважаю, особенно темное, но тут пошло что-то не так, может не стоило их мариновать в пиве 2 часа, как написано в рецепте. Короче, больше я не делаю мясо с пивом…

          Ответить
        20. Сергей

          Если Вы мариновали в любимом темном пиве, то проблема вкуса могла быть в этом.

          Ответить
        21. Славяна

          Кто знает ,все может быть….

          Ответить
        22. Светлана Бурова

          я Анют тоже слыхала сегодня по телевизору что готовят как раз было про кролика — с добавлением кваса….
          готовится говорят быстрее из-за того, что квас имеет кислинку….
          надо всё пробовать — ЭТО НА МОЙ ВЗГЛЯД — бывает такое — что вроде думаешь что не понравится, а съедается все на ура!

          Ответить
        23. Сергей

          Пиво лучше светлое брать. С темным могут быть проблемы.

          Ответить
        24. Алеся

          Например, какие же могут быть проблемы с тёмным пивом?

          Ответить
        25. Сергей

          Проблема в том, что практически все сорта недорого темного пива содержат красители, обеспечивающие цвет пива. А во что превращаются эти красители при нагревании пива и как они влияют на организм те, кто знают, не торопятся рассказывать

          Ответить
        26. Светлана Бурова

          значит всё верно — готовить нужно с применением светлых сортов пива…..

          Ответить
  12. Славяна

    Ух, какое блюдо, курица, грибочки, просто песня)))) А лесные грибы ведь это так ароматно, прелесть!
    Анна ,спасибо за денежный приз, очень приятно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Пожалуйста, Славяна!

      Ответить
    2. Светлана Бурова

      Славяна — можно поинтересоваться — вы почему не принимаете участие в конкурсе?
      вот Сергей пишет, что конкурс НИКАКОЙ!!!!
      а мне кажется что даже очень интересный — только почему-то там только 2 моих салата….
      остальные игнорируют чтоли?
      вы мне кажется мастерица — может тоже изъявите желание поучаствовать?
      раньше Галина у нас была передовицей тоже, а в последнее время все затихли….
      НЕОБЪЯСНИМОЕ ЧТО-ТО ПРОИСХОДИТ!!!!!!

      Ответить
      1. Славяна

        Света, со мной можно на «ТЫ». Спасибо за такие слова прекрасные, но мне еще очень далеко до мастерицы)))) Я только учусь))) У меня фантазия слабо работает в направлении украшать или сервировать, так что мне иногда даже неудобно выставлять свои рецептики…

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          мы тоже ещё учимся — хочется тоже красиво подавать и фотографировать свои блюда…..

          Ответить
        2. Записная книжка Анюты

          Это точно, стараемся совершенствоваться. Света мало в моей кухне, например. Солнце у меня только до 11 дня.

          Ответить
        3. Светлана Бурова

          значит стоит задуматься либо о ремонте……
          либо о тех приборах…….
          🙂

          Ответить
        4. Записная книжка Анюты

          Ремонт и даже перепланировка не поможет, все комнаты на теневой стороне дома.

          Ответить
        5. Светлана Бурова

          у нас тоже Анют кухня после обеда в тени, но лампочки в этом очень помогают…..
          и чем больше, тем лучше…..

          Ответить
        6. Записная книжка Анюты

          🙁 у меня только одна

          Ответить
        7. Светлана Бурова

          ну это действительно — ПЛОХО……
          🙂

          Ответить
        8. Славяна

          А у меня в кухне светло почти весь день ,сторона солнечная, но сейчас постоянно темно из-за того что небо все в тучах….

          Ответить
        9. Записная книжка Анюты

          У нас сегодня ясно…. и 12 мороза!!!! Зима пришла.

          Ответить
        10. Славяна

          Анна, а у нас с самого утра густой туман, вообще видимость нулевая.

          Ответить
        11. Сергей

          Значит нужно дом развернуть! 🙂

          Ответить
        12. Записная книжка Анюты

          Да, и горы свернем и дом развернем! 🙂

          Ответить
        13. Светлана Бурова

          🙂

          Ответить
  13. Ольга

    Курицу с грибами в разном виде готовила, а с пивом еще не пробовала. Интересненький рецепт.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Надо попробовать, Ольга!

      Ответить
  14. Светлана Бурова

    рецепт очень кстати интересный, всё соединилось: пиво с соком курицы, грибы — как это вкусно — могу себе представить!

    Ответить
  15. Светлана Бурова

    Спасибо Анечка — за денежный подарок!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Взаимно, тебе спасибо за комментарии на моем сайте и за внимание к блогу!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        🙂

        Ответить
  16. Сергей

    А «лошадиный» конкурс скорее мертвый, чем живой 🙂 Надо что-то другое придумывать.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      это не конкурс МЕРТВЫЙ — а люди какие-то мало живые и не активные…
      что такое случилось?
      раньше все конкурсы проходили на одном дыхании!!!
      и вроде дачный сезон давно закончился….
      непонятное что-то происходит….
      АУ — где все былые участники конкурсов???????????????????

      Ответить
  17. Сергей

    За конкурс комментаторов благодарю!
    Рецепт интересный! Не исключено, что на НГ что-то похожее сделаю.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      И вам спасибо за поддержку!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты