Курица с фасолью от Светланы, этот рецепт – кулинарный ответ блюду Сергея. Только в своем рецепте Светлана использует не консервированную фасоль в соусе, а обычную стручковую белую (нет, скорее разноцветную), замоченную в воде. Томатный соус заменяется на домашний кетчуп и аджику. Курица с фасолью и овощами тушится в мультиварке с чесноком, другими словами, вариант а-ля лобио из фасоли с курицей.
Курица с фасолью и овощами в соусе в мультиварке
Для рецепта тушеной фасоли с курицей потребуется:
- Курица: я взяла 2 окорочка, грудку, два крылышка,
- Фасоль – 2 стакана (обычных),
- Сметана – 500 гр.,
- Лек репчатый – 3 шт.,
- Перец болгарский – 300 гр. замороженного (или 2 шт. свежего),
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Кетчуп домашний – 300 гр. (8-10 ст.л.)
- Аджика перечная – 2 ч.л.,
- Соль – по вкусу.
Как приготовить фасоль с курицей в сметанно - томатном соусе
Фасоль в этом блюде я использую домашнюю, поэтому её нужно тщательно промыть и замочить минимум на 6 часов. Я замочила фасоль на сутки. Объём фасоли увеличился в 2 раза, поэтому моя мультиварка Панасоник 18 была под завязку 🙂 .
Курицу режем на порционные куски, выкладываем в форму мультиварки, солим по вкусу.
Сверху курицу смазываем половиной сметаны.
Выкладываем на курицу замоченную фасоль.
В отдельной миске смешиваем оставшуюся сметану, нарезанный болгарский перец, нарезанный мелко репчатый лук, нарезанный лепестками чеснок, домашний кетчуп из томатов и аджику.
Всё хорошо перемешиваем и заливаем сверху соусом фасоль в чаше мультиварки.
В мультиварке устанавливаем режим «Плов» (мне захотелось, чтобы курицы внизу была поджаристой) или режим «Тушение» на 1,5 часа (на этом режиме корочки не будет) и нажимаем кнопку СТАРТ.
Когда время приготовления вкусного блюда из фасоли по этому рецепту вышло, и мультиварка вас оповестила, минут через 5 открываем крышку, перемешиваем овощи с курицей и фасолью,
и раскладываем по тарелочкам. Если для приготовления блюда из фасоли вы выбрали режим ПЛОВ, курочка снизу будет поджаристой, как на этом фото:
В том случае, если вы выбрали режим ТУШЕНИЕ, блюдо будет более полезным, но и соус более жидким.
Готовое блюдо из фасоли и куриного мяса можно украсить зеленью.
Блюдо получается довольно острое из-за аджики, если вы не очень любите острые блюда, можете либо положить меньше аджики, либо вообще не класть её в овощи.
Эта курочка с фасолью получилась очень похожей на острое блюдо кавказской кухни.
Нашей семье очень понравилось, надеюсь, и Вам оно придётся по вкусу.
Приятного Вам аппетита желает Светлана!!!
Сидим с мужем у компьютера, читаем рецепты, показала ему этот рецепт, зовёт на кухню, пошли говорит готовить! Тем более, что и продукты все имеются в холодильнике!)))
думаю это блюдо вам понравится…..
если только не любите сильно острое, то аджики поменьше добавьте, или вообще можете не класть….
Сочетание просто бесподобное!!!!!!!!!!! Света ,а что за фасоль у вас такая красивая???
название к сожалению не знаю, могу уточнить у мамули….
она сажает её на даче — плетущаяся — по арке вьётся всё лето….
вот такая красивая внутри после созревания…..
не крупная, кругленькая почти….
нам очень нравится….
Светочка, узнай плиззз название, я у мамы такое в огороде тоже хочу посадить.
Славяна — я конечно позвоню, узнаю, но не обещаю, что мама тоже знает….
эту фасоль она много много лет сажает…..
не знаю — покупала ли она её — или тоже кто угостил, а она посадила….
попробую ещё у бабули узнать…..
а так то она её просто какждый год свою уже сажает….
Придется семена почтой высылать 😉
Блин, такая красивая)))))
Пишут еще, что этот сорт импортный и он кроме коровки может встречаться под названиями снежная шапочка или красная шапочка.
вот эта коровка очень похожа на пингвин, но всё равно у меня не такая немного…..
конечно очень похожа….
на этих фасолинах половинка тёмная по длинной стороне….
а у меня по короткой. как бы с другой стороны половинка тёмная…..
видите?
а так очень похоже….
Сорт называется Коровка. Заказать можно по интернету.
короче ни мама ни бабуля не помнят какой это сорт — я попробовала посмотреть по интернету —
нашла сорт чёрный глаз и пингвин….
мне кажется пингвин как-то больше похож на нашу фасоль, но у нас пятна более тёмные….
а чёрный глаз похож по цвету, но немного пятно меньше на самой фасольке….
так что может точно выслать тебе почтой — если что — могу выслать….
если не найдёшь в магазинах — пришлю тебе обязательно
Спасибо, но знаешь к нам переслать дороже себе обойдется. Так что весной похожу по рынкам и по магазинам поспрашиваю у бабулек, уж больно мне приглянулась она)))
выходит фасоль тушится чисто на сметане? ни какой воды не надо добавлять?
Еще кетчуп.
Но от мультиварки много зависит. Если Панасоник бережно томит, то другая модель, более мощная, может просто все зажарить. Смотрим по ситуации, если сока достаточно, то водички не подливаем.
Поняла спасибо 🙂 а то с фасолью не готовила сухой , вот хочу попробовать сделать , уж очень аппетитно выглядит
Спору нет — блюдо вкусное. Знаю. что даже за праздничным столом от него никто не отказывается. В меру острое, в меру кисленькое и одновременно слегка сладенькое. Как здесь откажешься? А если еще и приготовлено с разноцветным болгарским перцем, то цены нет. Как картина смотрится.
Светлана, сочетание беспроигрышное это точно. Даже свинина не так с фасолью будет сочетаться, как курочка. Я люблю еще и салат с консервированной фасолью и отварной курочкой, очень вкусно.
Блюдо вкусное, но фасоль теперь тоже попала в разряд дороговатого сырья. Если только добавлять в ограниченном количестве.
Блюдо не на каждый день, но иногда можно себя побаловать. Не мудрено, что его предпочтительнее готовить в мультиварке, чтобы фасоль не пригорела.
Купила пачку нута. Сделаю с ним еще и курочку 🙂