Меню

рецепты от Анюты, ВТОРЫЕ БЛЮДА 15.10.2012

интересный рецепт: курица с инжиром

Автор: Анюта

 

курица инжир рецепт

Для любителей собирать вкусные рецепты из курицы предлагаю необычный рецепт: курица запеченная с инжиром.

По этому рецепту получается очень вкусная курица в духовке, инжир  я использую  вяленый в виде сухофрукта, если кто-то попробует приготовить курочку  со свежим инжиром, буду ждать ваших фото! 😉

Для интересного рецепта из курицы нам понадобятся:

  • Курица быстрого приготовления – 1 шт.,
  • Сушеный инжир – 9-10 шт.,
  • Прованские травы или травы итальянской кухни,
  • Соль,
  • Чеснок – 1 зубчик  (на ваше усмотрение).

Приготовление вкусной курицы, запеченной в духовке с инжиром

курица интересные рецепты

Сушеный инжир залить кипятком, дать ему  немного постоять.

У тушки курицы нужно сделать надрез вдоль грудки и распластать ее как цыпленка табака.

Курицу натереть солью, ароматными травами, кто любит, раздавленным чесночком (я в этот раз использовала вместо обычной соли и чеснока вкусную адыгейскую соль с сушеным чесноком и специями) и дать пропитаться около  15 минут.

рецепт вкусной курицы в духовке с инжиром

На противень выложить инжир, близко друг к  другу, вот, как на фото.

Сверху на инжир положить распластанную курицу, постараться, что бы инжир был под тушкой в виде подушки.

вкусный рецепт приготовления курицы в духовке с инжиром

Долить на противень 1 стакан воды, как видите, майонез я здесь совсем не использую.

В разогретой до 180 градусов духовке курицу с инжиром будем запекать до готовности, время приготовления курицы весом 1.3 -1.5 кг  составит 1 час. За 15-20 минут до готовности курочки начинаем поливать ее выделившимся сиропом от инжира. Заметьте, инжир содержит много сахаров, поэтому сироп на курице будет давать красивую  румяную корочку. Поливать курицу сиропом от инжира нужно 3-4 раза.

простые и вкусные рецепты из курицы с инжиром

Инжир под курицей разбухнет, станет очень мягким, его можно разрезать на половинки и подать вместе с запеченной курицей.

рецепт вкусной курицы в духовке с инжиром

Зажаренная в духовке курочка с инжиром имеет очень интересный и необычный вкус, напоминающий  вкус курицы с медом, попробуйте и вы запечь курицу в духовке с инжиром, может курица по этому рецепту покажется вам самой вкусной!

Фото курицы с инжиром  по моему интересному  рецепту – эксперименту:

курица инжир рецепт

С уважением,  хозяйка Записной книжки, Анюта

вкусная запеченная курица с медом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 28
  1. Светлана

    Один недостаток от инжира — если его передержать при запекании, семена сильно трещат на зубах. А так очень вкусно получается.

    Ответить
  2. Елена

    Что то новое для меня, очень интересно, попробую сделать.

    Ответить
  3. Нинель

    Косточки инжира даже и не помешали ощутить вкус этого блюда. Анюта, мне понравилась курочка по этому рецепту. Правда у меня не такая румяная получилась, но ооочень вкусная 🙂

    Ответить
  4. Нинель

    Новенькое и экзотическое сочетание продуктов. Попробую такую курочку, сделаю на праздник. Жалко, что в инжире много косточек, причем мелких.

    Ответить
  5. Юлия

    Прекрасное решение приготовления курицы! Я собираю в свою копилку разные рецепты с дичью, этот тоже добавлю. Интересно, а можно еще лимон как-то тут использовать, чтобы соус был с кислинкой?

    Ответить
    1. Анюта

      А вы лимонный соус сварите отдельно, пока курица запекается. Лимон в бендер — потом сахарку и на огонь.

      Ответить
      1. Юлия К

        Ваш рецепт с лимонным соусом пригодился, Анюта. Спасибо, вышло обалденно вкусно.

        Ответить
  6. Анатолий

    Инжир обожаю, только не свежем виде, а чтобы он прошел тепловую обработку, ваш рецепт уникален, конечно вкусно!

    Ответить
  7. Светлана

    Вот какое диво —
    Курица с инжиром.
    Вкусно, необычно,
    Приготовлю лично.
    На самом деле очень достойный рецепт.Инжир я использую. Но вот такую диковинку не делала. Забираю рецепт приготовления.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Светлана!

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    да — курочка с инжиром очень красивая и вкусная…
    надо мне тоже такую приготовить….
    при замачивании ведь сушёный инжир мягким становится?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Все верно

      Ответить
      1. Славяна

        Я уже представляю, как это вкусно и сочно будет…………

        Ответить
  9. Сергей

    Мне как-то попался рецепт курицы «от кутюр» одного из поваров с мировым именем. Он загонял под кожу курицы несколько штук черного трюфеля. Ну у нас с трюфелем напряженка а можно попробовать вместо трюфеля загнать под кожу курицы сушеный инжир

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Я видела, как Высоцкая загоняла под кожу сливочное масло перемешанное с рубленной зеленью.

      Ответить
      1. Сергей

        Этот рецепт был в передаче «Контрольная закупка» 03 февраля 2011 г.
        Тушка курицы — 1 шт., соль — по вкусу. Начинка: масло сливочное — 150 г, петрушка — 100 г, чеснок — 4 зубчика, перец молотый — по вкусу.

        Петрушку и чеснок мелко порубить, добавить размягченное сливочное масло, поперчить, перемешать вилкой до однородной массы. Распределить часть сливочной смеси под кожей в грудной части курицы. Ножки курицы соединить крест-накрест и скрепить веревкой. Посолить. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Точно, оно! 🙂 Спасибо, Сергей!

          Ответить
  10. Славяна

    Анечка, я снова сражена твоим творческим подходом к приготовлению ,блюдо такое красивое, пода просто шикарно…… Правда о сочетании ничего не могу сказать, не ела я такого дела, да и инжир у нас водиться только в сушеном виде.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ну, так в сушен и положи 😉

      Ответить
      1. Славяна

        Надо попробовать, уж больно красиво у тебя получилось.

        Ответить
  11. Сергей

    И, мои пять копеек!
    — со свежим инжиром такой номер, скорее всего, не пройдет, он слишком мягкий и нежный, просто растает.
    — курочку неплохо отбить, также как для рецепта цыпленка-табака, будет нежнее и вкуснее.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Принимаем Ваши 5 копеек 🙂 Инжир был сушеный.

      Ответить
      1. Сергей

        Я отвечал на «инжир я использую вяленый в виде сухофрукта, если кто-то попробует приготовить курочку со свежим инжиром» это 🙂

        Ответить
  12. Светлана Бурова

    выглядит очень красиво и главное вкусно….
    а инжир какой красивый в разрезе, впитал в себя сок от курицы и стал ещё вкуснее думаю….
    вкуснятина!!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Да, инжир мне очень понравился в этом блюде.

      Ответить
  13. ГАЛИНА

    Главное в приготовлении пищи найти «золотую середину»,т.е.найти более правильное сочетание продуктов,приправ и способов приготовления.Спасибо за прекрасный рецепт приготовления и сочетания.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      значит я ее нашла 😉

      Ответить
  14. Feaxaxilm

    интересно

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты