курица инжир

интересный рецепт: курица с инжиром

Порций:   Время приготовления: 15. 10. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

курица инжир рецепт

Для любителей собирать вкусные рецепты из курицы предлагаю необычный рецепт: курица запеченная с инжиром.

По этому рецепту получается очень вкусная курица в духовке, инжир  я использую  вяленый в виде сухофрукта, если кто-то попробует приготовить курочку  со свежим инжиром, буду ждать ваших фото! 😉

Для интересного рецепта из курицы нам понадобятся:

  • Курица быстрого приготовления – 1 шт.,
  • Сушеный инжир – 9-10 шт.,
  • Прованские травы или травы итальянской кухни,
  • Соль,
  • Чеснок – 1 зубчик  (на ваше усмотрение).

Приготовление вкусной курицы, запеченной в духовке с инжиром

курица интересные рецепты

Сушеный инжир залить кипятком, дать ему  немного постоять.

У тушки курицы нужно сделать надрез вдоль грудки и распластать ее как цыпленка табака.

Курицу натереть солью, ароматными травами, кто любит, раздавленным чесночком (я в этот раз использовала вместо обычной соли и чеснока вкусную адыгейскую соль с сушеным чесноком и специями) и дать пропитаться около  15 минут.

рецепт вкусной курицы в духовке с инжиром

На противень выложить инжир, близко друг к  другу, вот, как на фото.

Сверху на инжир положить распластанную курицу, постараться, что бы инжир был под тушкой в виде подушки.

вкусный рецепт приготовления курицы в духовке с инжиром

Долить на противень 1 стакан воды, как видите, майонез я здесь совсем не использую.

В разогретой до 180 градусов духовке курицу с инжиром будем запекать до готовности, время приготовления курицы весом 1.3 -1.5 кг  составит 1 час. За 15-20 минут до готовности курочки начинаем поливать ее выделившимся сиропом от инжира. Заметьте, инжир содержит много сахаров, поэтому сироп на курице будет давать красивую  румяную корочку. Поливать курицу сиропом от инжира нужно 3-4 раза.

простые и вкусные рецепты из курицы с инжиром

Инжир под курицей разбухнет, станет очень мягким, его можно разрезать на половинки и подать вместе с запеченной курицей.

рецепт вкусной курицы в духовке с инжиром

Зажаренная в духовке курочка с инжиром имеет очень интересный и необычный вкус, напоминающий  вкус курицы с медом, попробуйте и вы запечь курицу в духовке с инжиром, может курица по этому рецепту покажется вам самой вкусной!

Фото курицы с инжиром  по моему интересному  рецепту – эксперименту:

курица инжир рецепт

С уважением,  хозяйка Записной книжки, Анюта

вкусная запеченная курица с медом

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "интересный рецепт: курица с инжиром"
Перейти к форме комментирования
  1. интересно

  2. Главное в приготовлении пищи найти «золотую середину»,т.е.найти более правильное сочетание продуктов,приправ и способов приготовления.Спасибо за прекрасный рецепт приготовления и сочетания.

  3. выглядит очень красиво и главное вкусно….
    а инжир какой красивый в разрезе, впитал в себя сок от курицы и стал ещё вкуснее думаю….
    вкуснятина!!!!

    • Да, инжир мне очень понравился в этом блюде.

  4. И, мои пять копеек!
    — со свежим инжиром такой номер, скорее всего, не пройдет, он слишком мягкий и нежный, просто растает.
    — курочку неплохо отбить, также как для рецепта цыпленка-табака, будет нежнее и вкуснее.

    • Принимаем Ваши 5 копеек 🙂 Инжир был сушеный.

      • Я отвечал на «инжир я использую вяленый в виде сухофрукта, если кто-то попробует приготовить курочку со свежим инжиром» это 🙂

  5. Анечка, я снова сражена твоим творческим подходом к приготовлению ,блюдо такое красивое, пода просто шикарно…… Правда о сочетании ничего не могу сказать, не ела я такого дела, да и инжир у нас водиться только в сушеном виде.

    • Ну, так в сушен и положи 😉

      • Надо попробовать, уж больно красиво у тебя получилось.

  6. Мне как-то попался рецепт курицы «от кутюр» одного из поваров с мировым именем. Он загонял под кожу курицы несколько штук черного трюфеля. Ну у нас с трюфелем напряженка а можно попробовать вместо трюфеля загнать под кожу курицы сушеный инжир

    • Я видела, как Высоцкая загоняла под кожу сливочное масло перемешанное с рубленной зеленью.

      • Этот рецепт был в передаче «Контрольная закупка» 03 февраля 2011 г.
        Тушка курицы — 1 шт., соль — по вкусу. Начинка: масло сливочное — 150 г, петрушка — 100 г, чеснок — 4 зубчика, перец молотый — по вкусу.

        Петрушку и чеснок мелко порубить, добавить размягченное сливочное масло, поперчить, перемешать вилкой до однородной массы. Распределить часть сливочной смеси под кожей в грудной части курицы. Ножки курицы соединить крест-накрест и скрепить веревкой. Посолить. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

        • Точно, оно! 🙂 Спасибо, Сергей!

  7. да — курочка с инжиром очень красивая и вкусная…
    надо мне тоже такую приготовить….
    при замачивании ведь сушёный инжир мягким становится?

    • Все верно

      • Я уже представляю, как это вкусно и сочно будет…………

  8. Вот какое диво —
    Курица с инжиром.
    Вкусно, необычно,
    Приготовлю лично.
    На самом деле очень достойный рецепт.Инжир я использую. Но вот такую диковинку не делала. Забираю рецепт приготовления.

  9. Инжир обожаю, только не свежем виде, а чтобы он прошел тепловую обработку, ваш рецепт уникален, конечно вкусно!

  10. Прекрасное решение приготовления курицы! Я собираю в свою копилку разные рецепты с дичью, этот тоже добавлю. Интересно, а можно еще лимон как-то тут использовать, чтобы соус был с кислинкой?

    • А вы лимонный соус сварите отдельно, пока курица запекается. Лимон в бендер — потом сахарку и на огонь.

      • Ваш рецепт с лимонным соусом пригодился, Анюта. Спасибо, вышло обалденно вкусно.

  11. Новенькое и экзотическое сочетание продуктов. Попробую такую курочку, сделаю на праздник. Жалко, что в инжире много косточек, причем мелких.

  12. Косточки инжира даже и не помешали ощутить вкус этого блюда. Анюта, мне понравилась курочка по этому рецепту. Правда у меня не такая румяная получилась, но ооочень вкусная 🙂

  13. Что то новое для меня, очень интересно, попробую сделать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0