Изначально я хотела просто купить приправу для курицы гриль, но в нашей местности таковой не оказалось.
Тушку курицы промыла, обсушила бумажным полотенцем, отрезала «хвостик» и лишний жир.
В глубокую миску пропустила чеснок через пресс, добавила остальные специи (кроме паприки) и ингредиенты для маринада, перемешала получившийся маринад для курицы гриль.
И хорошенько намазала им курицу.
Оставила ее мариноваться на три часа, периодически переворачивала.
Можно замариновать на курицу гриль ночь. Кстати, маринадом я не только намазала сверху, но и залила его внутрь курицы.
Затем надела курицу на вертел из духовки.
Связала хлопчатобумажной нитью голени и отправила ее в духовую печь, включив нагрев верхнего тэна, режим гриля и конвекцию воздуха.
Готовилась курочка 60 минут при температуре 230 градусов.
Первый блин вышел комом, я не так нанизала курицу, и вертел вращался неравномерно, а, следовательно, одна сторона курицы поджаривалась сильнее, чем другая. Отдельное спасибо стоит сказать и меду, с ним корочка при сильной температуре и задержках во вращении вертела буквально начинает гореть.
За десять минут до готовности я вынула курицу из духовки и смазала ее подсолнечным маслом, приправленным паприкой.
В итоге вот что у нас получилось. Румяная и аппетитная, пусть и с небольшими недочетами, но очень вкусная и сочная курица гриль в духовке дома.
Надеюсь, мой рецепт вам пригодился. Приятного аппетита!
За фото рецепт курицы гриль в духовке благодарим Екатерину Апатонову.
Идеальный вариант приготовления курицы. Такую курочку всегда можно использовать и для пикника, и для встречи гостей в домашних условиях. А еще лучший вариант выходного дня — собраться всей семьей за столом и отведать такую курочку. все будут довольны.
Какая красивая курочка — просто загляденье. А у меня вот нет электрической духовки, нужно мужу намекнуть.
Какое интересное приспособление в духовке. А курочка очень аппетитная получалась, надо взять на заметку рецепт.
Мы тоже такую прекрасную куру готовим, ой какая вуснятина. Екатерина, супер птичка получилась!!!!!!
А вы зачем духовке дно мараете??? Поставьте в самый низ, ниже полозьев противень и весь жир туда будет стекать.
Хороший совет!
А в моей духовочке есть выдвижной поддон, это он на фото) Так что дно духовки чистенькое.
Супер!
Повезло Вам с таким приобретением, завидую по хорошему.
Какая аппетитная курочка, однозначно очень вкусно. У меня гриля к сожалению нет, просто запекаю курочку в духовке.
Домашняя приготовленная курочка — это просто восторг. Магазинные и рядом не стояли.