Курица фаршированная гречкой в духовке

Рецепт фаршированной гречкой курицы и запеченной в духовке  прислала в Записную книжку Светлана Бурова. Простое в приготовлении блюдо из гречки с курицей, которое  вполне может подойти для праздничного стола или для воскресного обеда.

Рецепт курицы фаршированной гречкой

• Курица (потрошёная) – 1 шт.
• Специя универсальная для курицы (по вкусу) – 1 уп.
• Соль, перец – по вкусу.
• Гречневая крупа – 1 стакана.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло подсолнечное – для жарки.

(по желанию ещё можно для фарширования курицы  использовать грибы – шампиньоны)

Как приготовить фаршированную гречкой курицу в духовке:

Курицу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, обмазать всю тушку солью, перцем, универсальной приправой (можно без приправы).

Дать курице настояться, чтобы приправа немного впиталась.

Гречку отварить до полуготовности на плите или в мультиварке.

Лук репчатый нарезать мелко, обжарить на растительном масле, добавить к гречке. Перемешать. (Если вы используете грибы, то их тоже необходимо обжарить и перемешать с гречневой начинкой).

Начинить курицу гречкой с луком, зашить брюшко. Выложить начиненную гречкой курицу на противень.

Готовить при температуре 180-200 градусов примерно 1 час. В зависимости от величины курицы будет меняться время приготовления в меньшую или большую сторону.

После того, как запеченная курица с гречневой кашей  дошла, обязательно снять с брюшка нитки,

выложить на тарелку гречневой каши, разделать тушку на порционные кусочки. Можно пробовать.

Приятного аппетита вам желает Светлана!

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С МЕДОВОЙ КОРОЧКОЙ

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ИНЖИРОМ

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ