Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 30 13.06.2013

Куриные шейки запеченные с картошкой

Порций: 3 Время приготовления: 1 час 20 минут Автор: Галина Котяхова

 

Куриные шейки запеченные с картошкой

Многие хозяйки, покупая куриные субпродукты (желудки, сердечки, печень), незаслуженно обходят стороной куриные шейки, не зная, что из них можно приготовить. А зря. Куриные шеи подойдут для приготовления вкусных блюд: супа, жаркого, тушеного картофеля. Сняв с куриных шеек кожу, можно  снизить калорийность блюд из горлышек, а шкурки можно использовать для фарширования.

Куриные шейки

(рецепт и фото запеченного блюда с картофелем от Галины Котяховой)

Всем конечно известны куриные шейки или горлышки, я из этого продукта готовила сначала супы, потом холодец стала варить. А сегодня решила приготовить запеченные куриные шейки с картошкой в духовке.

Куриные шейки запеченные с картошкой

Ингредиенты:

  • Куриные шейки – 8 штук,
  • стакан кефира,
  • картофель - 8 штук,
  • масло подсолнечное – 50 г,
  • молотый красный перец,
  • половина головки репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • свежий помидор,
  • листья салата,
  • соль.
  • Процесс приготовления:

    Начнем приготовление куриных шеек.  Свежие шейки промываем, закладываем в миску, присаливаем, перчим красным перцем, добавляем порезанный лук и чеснок, перемешиваем и заливаем стаканом кефира. Оставляем куриные шеи мариноваться в маринаде на 30 минут.

    Пока куриные шейки маринуются, чистим картошку, моем и нарезаем кружками.

    Выкладываем картофель на противень, присаливаем, на картошку выкладываем замаринованные в кефире куриные шейки, подливаем масло растительное и ставим в разогретую духовку. Минут через 40, блюдо будет готово.

    Раскладываем картошку с куриными шейками по  тарелкам, добавляем любые овощи, у меня помидоры и листья салата, присыпаем зеленым луком.

    Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов.

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Куриные шейки запеченные с картошкойКуриные шейки запеченные с картошкой
    Комментариев к статье: 30
    1. Светлана

      Магазинные куриные шейки из разряда самых дешевых. Они стоят примерно столько, ка и куриные сапинки.

      Ответить
    2. Елена

      У нас свои домашние курочки и шейки всегда имеются в морозилке. Надо попробовать такое блюдо, спасибо за идею.

      Ответить
    3. Юлия К

      У нас в магазине постоянно продают куриные шейки, стоят они совсем недорого, я бы даже сказала копейки. Обязательно приготовлю их по этому рецепту.

      Ответить
    4. Нинель

      А шейки продают в магазине?

      Ответить
      1. Анюта

        Бывают, да.

        Ответить
    5. Светлана

      Вкусными получаются маринованные и запеченные шейки из домашних бройлеров. Там хоть мяско имеется на них. Вкусно получается.

      Ответить
    6. Славяна

      Ух, даже не знала о таком блюде, точнее, что шейки готовят отдельно, вкуснотень то какая, я еще гузки очень люблю, вкусно так еще и с картошечкой!!

      Ответить
    7. светлана

      А шейки индюшки подойдут?

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Светлана, если они магазинные, так же как и куриные, то готовиться будут быстро.

        Ответить
      2. Галина

        Светлана, конечно подойдут и шейки индюшки, они крупнее и мяснее, а пленку я не снимала, мариновала и запекала, вкусно, не заметила никакой пленки. Готовьте на здоровье.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Скорее всего спрашивали про шкурку. Я правильно поняла?

          Ответить
          1. Галина

            Анечка, а у нас горлышки продаются без шкурки.

            Ответить
          2. Записная книжка Анюты

            Это с птицефабрик, быстрого приготовления. Я тут в комментариях упоминала про те, что на рынке можно купить у фермеров.

            Ответить
      3. Сергей

        Говорят, еще лучше подходят лебединые шейки, но там вопрос, что делать с остальным лебедем в силу его довольно несъедобного мяса 🙂

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Это потому что они длиннее? 🙂

          Ответить
          1. Сергей

            Естественно. А еще лучше страусиные, шкурка с шеи и длинная и толстая 🙂

            Ответить
          2. Записная книжка Анюты

            🙂

            Ответить
        2. Светлана Бурова

          да вроде как лебедей нельзя убивать…..!!!!!!
          но есть и такие ЭКЗЕМПЛЯРЫ которым всё ПО ФИГУ……
          у нас как-то раз вот дворе в соседнем нашли лебединые головы с шеями…..
          кто-то выкинул…….
          ОХОТНИКИ…… вероятно……

          Ответить
          1. Сергей

            Запрет на отстрел лебедей только по отдельным видам и регионам. Но среди настоящих охотников стрелять в лебедей не принято и считается плохой приметой.

            Ответить
          2. Светлана Бурова

            но к большому сожалению находятся такие ЭКЗЕМПЛЯРЫ, которым всё равно…..
            печально…..

            Ответить
    8. светлана

      ДД! Скажите, а с шеек нужно снимать пленочку? И подойдут ли шейки индюшки??? Или они будут дольше готовиться и мариноваться?

      Ответить
    9. Галина

      Не знаю, может и вкусные рулеты из шкурки, но не люблю куриную кожу, если только зажариную*круто*, а вот печеные шейки это что то, сидишь и смакуешь потихоньку, можно еще с пивом.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        неверное если ещё на них мяска много, а то бывают ХУДОШЕИИ куры….

        Ответить
      2. Записная книжка Анюты

        а мне нравится эта «вредная еда» 🙂

        Ответить
      3. Сергей

        Кто Вам мешает хорошенько такой рулетик обжарить?

        Ответить
    10. Записная книжка Анюты

      А я несколько раз готовила фаршированные шейки, точнее те самые шкурки от шеек. В виде маленьких рулетиков. Ум отъешь. Но сайта у меня еще и в помине не было, чтобы с вами поделиться. 🙂

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        а в эти шкурки наверное фаршем набивала?
        конечно тогда вкусно должно быть очень!!!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да, с печенью, мясом и перловкой. все в куриную кожу и чулок зашить.

          Ответить
    11. Сергей

      Должно быть очень вкусно!

      Ответить
    12. Светлана Бурова

      очень интересное блюдо — никогда не ела именно шейки…..

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты