Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 26.11.2015

Куриные шашлычки

Порций: 6 Время приготовления: 25 минут без маринования Автор: Анюта

 

Накануне Дня рождения, Нового года или домашнего торжества многие хозяюшки начинают продумывать меню праздничного стола, стараясь не просто вкусно накормить, но и удивить своих близких, родных и гостей новым блюдом. Как правило, лучше всего за такими застольями идут различного рода закуски, причем обычные бутерброды или сырно-мясная нарезка уже давно не пользуются популярностью, а вот что-то поинтересней, как раз подойдет. Одним из таких достаточно доступных и при этом очень оригинальных и вкусных блюд являются куриные шашлычки. Рецептом которых мы хотим с вами поделиться ниже.

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки

Маринованное куриное мясо готовится очень быстро. Постное филе с грудки будет очень хорошо сочетаться с беконом, а под запеченной сырной корочкой шашлычки на шпажках будут выглядеть потрясающе! Приятную восточную нотку блюду придадут куркума и карри.

Индивидуальная порция курицы на шпажках быстро подрумянятся на сковороде, а потом шашлычки запекутся в духовке с сыром.

Итак, чтобы приготовить подобную горячую закуску нам потребуется:

Ингредиенты:

  • свежее куриное филе – 3 штуки;
  • бекон – 200 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • майонез 5-6 столовых ложек (можно заменить кефиром);
  • молотый красный сладкий перец (паприка) – 1 чайная ложка;
  • куркума – 1 щепотка;
  • карри – 1 щепотка;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • сыр твердый – 100 грамм;
  • растительное масло – для обжарки;
  • деревянные шпажки для шашлычка.

Процесс приготовления:

Куриные шашлычки из филеКуриное филе хорошенько промываем в проточной воде, а затем нарезаем кусочками, желательно квадратной формы, толщиной около 2-3 см.

Куриные шашлычки с лукомДалее кусочки курицы нужно замариновать, для этого помещаем нарезанное филе в подходящую глубокую посуду, добавляем к нему соль и черный молотый перец по вкусу, а также ароматные специи – куркуму, карри, красный сладкий молотый перец (паприку). Кроме этого очищаем и нарезаем тонкими полукольцами одну головку репчатого лука, лук также добавляем к курице.

Куриные шашлычки маринадТеперь добавляем к мясу майонез, все хорошенько перемешиваем и убираем наш шашлык в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

Бекон на шашлычкиСпустя указанное выше время промаринованное филе достаем из холодильника и приступаем к нанизыванию шашлычка на палочки. Для начала нарежем бекон небольшими пластинами прямоугольной формы, толщиной 5-7 миллиметров.

Куриные шашлычки пошаговый рецептНанизываем на каждую шпажку кусочек курицы, чередуя его с ломтиками бекона.

Куриные шашлычки на сковородеДалее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней со всех сторон наши шашлычки до золотистой корочки на сильном огне (не доводя до полной готовности).

Куриные шашлычки в духовке

После чего перекладываем шпажки в глубокую форму для запекания. В идеале желательно, чтобы их концы лежали на канте формы, а сам шашлык не касался дна формы. Отправляем шашлычки в духовку на 20 минут, готовим при температуре 200 градусов.

Когда блюдо будет практически готово, достаем его из духовки, присыпаем сверху тертым сыром, и снова отправляем допекаться еще буквально 1-2 минуты, чтобы сыр взялся корочкой.

Куриные шашлычки на шпажках

Готовые куриные шашлычки с беконом под сырной корочкой подаем к столу с печеным или отварным картофелем, а также любым соусом, например с аджикой или кетчупом.

Шашлычки на шпажках

Совет:

Несмотря на быстроту приготовления, главное не забыть, что на маринование требуется дополнительное время. Если в праздничном меню большое количество блюд, то практичнее мариновать мясо с вечера.

За рецепт и фото благодарим Анну.

Приятного аппетита!

Как приготовить шашлык из свинины в духовке:

Шашлык в духовке
Рецепт -->>
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 12
  1. Юлия К

    Шашлычки из курицы намного мягче, мясо легче жуется и более сочное. Спасибо за такой чудесный рецепт

    Ответить
  2. Нинель

    Наверное куркума придает румяный цвет. Аппетитно!

    Ответить
  3. Нинель

    С беконом ни разу не готовила курицу в виде шашлыка. Сделаю ваш вариант.

    Ответить
  4. Юлия К

    Идея как раз к майским праздникам, пригодятся такие моменты, спасибо.

    Ответить
  5. Нинель

    Спасибо за идею обжарить шашлыки сначала на сковороде. А я думаю как они такие румяные получились.

    Ответить
  6. Светлана

    Радуют шашлычки таким приготовлением. Сочные, мягкие, аппетитные. Даже рука тянется к ним. Я уже такое приготовление по достоинству оценила.

    Ответить
  7. Славяна

    Ну вот по теплу и поробуем. Хоть наши мужчины и не сильно считают шашлык из курицы вкусным, ну не настоящий он для них, мы все равно попробуем.

    Ответить
  8. Славяна

    Аня, а если бекон заменить обычным соленым салом??? Как думаешь, вкусно будет???

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно, Славяна.

      Ответить
  9. Славяна

    Бекончик для сочности добавлен, так???
    Очень аппетитно, скорей бы уже весна и тепло, на шашлыки на природу хочется)))

    Ответить
    1. Анюта

      Да, крутовата одна грудка, наверно.

      Ответить
  10. Светлана

    прелесть))))
    готовлю иногда для своих тоже шашлычки — очень вкусно)))
    а вот с бекончиком не пробовала))))

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты