Куриные сердечки в соусе из сметаны в мультиварке
Куриные сердечки – вкусное и любимое многими лакомство из всех потрошков (не смотря на то, что из всех субпродуктов они самые маленькие). Куриные сердечки готовят жареными, тушеными, запеченными, варят из них суп или рагу, а я сегодня приготовлю куриные сердечки в мультиварке, адаптировать этот рецепт для приготовления на плите не составит труда.
Куриное сердце – это мышца, а иными словами полезный легко усваиваемый белок, при сравнении с печенью, менее калорийный. Польза куриных сердечек для организма в том, что они содержат калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины (В1, В2,В6, РР, А) и много полезных микроэлементов. Поэтому рекомендуется в свой рацион включать блюда из куриных сердец.
Приготовить куриные сердечки в мультиварке очень просто, мой рецепт этого блюда будет без жарки и без капли масла. Тушеные куриные сердечки будут готовиться в соусе из овощей, сметаны и кетчупа, что позволит их подать с подливой к любому гарниру.
Куриные сердечки в мультиварке
Для рецепта куриных сердечек в соусе понадобятся:
- Куриное сердце охлажденное – 800 г,
- Морковь – 2 шт.,
- Лук репчатый -1-2 шт.,
- Сметана – 200 г,
- Кетчуп томатный или соус – 4-5 столовых ложек,
- Соль,
- Ваши любимые специи,
- Мука – 1 столовая ложка.
Как приготовить куриные сердечки в соусе из сметаны
Куриное сердце промыть, сгустки крови убрать. Морковь очистить и натереть на терке, мне захотелось, чтобы в соусе морковь была в виде длинных полосочек, и я натерла ее на терке для корейской моркови. Репчатый лук измельчить, как вам нравится. Мои привереды не любят лук в любом блюде, поэтому я его всячески маскирую. Для соуса к сердечкам я взбила блендером лук вместе со сметаной и кетчупом.
В чашу мультиварки сложить куриное сердце, морковь, сметану с томатным соусом, посолить и сдобрить специями.
Все ингредиенты лучше перемешать, чтобы во время приготовления сметана не расслоилась на хлопья (все-таки этот продукт на закваске).
Для рецепта приготовления вкусных сердечек с соусом в своей мультиварке Панасоник выбираю режим «тушение», времени понадобится 1 час.
После сигнала к тушеным сердечкам добавить муку, чтобы соус получился более густым. Муку (чтобы соус был без комочков) можно развести в небольшом количестве воды, а потом добавить к сердечкам или по чуть-чуть подсеивать мелким ситом, быстро перемешивая.
Мультиварку включить на любой режим и дать сердечкам в сметанном соусе немного прокипеть несколько минут, как соус загустеет, блюдо готово!
На гарнир к куриному сердцу можно подать макароны, пасту, рис, гречку, перловку или горох.
Видео рецепт приготовления сердечек в мультиварке с давлением Binatone MUC-2180
Тушеные сердечки с овощами
С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!
Елена
Сердечки редко готовлю, но по этому рецепту хочется попробовать сделать.
Нинель
Сердечки я только и готовлю в сметане, в другом варианте не нравятся. А подаю еще и с тушеной картошкой, а летом с молодой 🙂
Нинель
А я вот все думаю, что приготовить к макаронам. Благодарю за идею, как раз мультиварка свободна.
Светлана
Часто готовлю такое блюдо. Даже один раз рискнула приготовить по рецепту певца Б. Моисеева. Он рекламировал свое приготовление куриных сердечек с добавлением чернослива и кураги. Приготовила. Попробовала. Чувствуется, что к таком блюду просто надо привыкнуть. Вкус обыкновенный.
Светик
Люблю сердечки! Вкуснота, какая у тебя,Анюта, здесь.
Записная книжка Анюты
Да, одно из любимых наших блюд
Таня
У меня дочь что сердечки, что желудочки ну просто обожает… Я как то к ним спокойно отношусь..
Светлана Бурова
в те выходные предлагала мужу купить сердечки — такие красивые были….
он говорит — желудочки и всё тут….
я то это вообще не ем….
так и пришлось желудки покупать…..
Сергей
На месте Вашего мужа я сказал бы тоже самое! 🙂 Это женщинам сердечки, а мужикам желудок ближе! 🙂
Записная книжка Анюты
🙂
Светлана Бурова
🙂
не знаю — может и так….
но он просто желудки больше любит….. чем сердечки….
Славяна
Я бы тоже отдала предпочтение желудочкам))))
Светлана Бурова
а интересно — сердечки в готовом виде получаются мягкие или какие по консистенции?
никогда не пробовала — поэтому хочу знать……
Записная книжка Анюты
Мягкие, Светик.
Светлана Бурова
ну спасибки, а я почему-то думала что жестковатые……
?????????
Славяна
Если их правильно приготовить, то они получаются очень нежные и мягенькие. Вкусное блюдо!!!!!!!!!
Сергей
особенно если их порезать пополам или, хотя бы, надрезать
Наталья Медведева
ну вот сделала получилось вкусно мне понравилось только по мне много морковки получилось а так все очень даже ГУД!!!!
Записная книжка Анюты
ну и отлично!
Светлана Бурова
вкусно очень …..
наверное получился у вас Наталья вкусный густоватый соус?
Наталья Медведева
да, соус получился густой.
но вкусно! и дети и муж съели с удовольствием. а на гарнир у нас был рис, причем только недавно научилась варить рис так, чтобы он получался рассыпчатый
Записная книжка Анюты
И как же вы его варите?
Светлана Бурова
вот оказывается как многие любят субпродукты…..
муж мой в их числе»!!!!!
Сергей
Опять синхронно готовим! 🙂 Только у меня не сердечки а желудочки
Записная книжка Анюты
Не-а! У меня сегодня на обед
тефтели с капустой —>> 😉
Светлана Бурова
а у меня фаршированные перчики……
Записная книжка Анюты
Моя слабость, особенно в томатном соке!
Сергей
Я про Наталью говорил 🙂
Наталья Медведева
ВОТ И РЕЦЕПТ НА УЖИН
КАК РАЗ РАЗМОРАЖИВАЮТСЯ СЕРДЕЧКИ У МЕНЯ ВСЕ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ ЭТИ СУБПРОДУКТЫ А ОСОБЕННО СО ВСЯКИМИ ВКУСНЫМИ СОУСАМИ И ПОДЛИВКАМИ!!!
Записная книжка Анюты
У меня их тоже постоянно просят!
Наталья Медведева
Уже поставила готовиться вечером напишу как получилось!!!
Записная книжка Анюты
мы тоже будем ждать 😉
Светлана Бурова
понятно, на столешницу я тоже ставила, но когда сильно пар идёт из клапана, боюсь чтобы гарнитур не испортился, в основном готовлю на столе, вот поэтому и спрашиваю…
а ещё приспособилась делать на газ.плите, тоже кладу доску, на неё ставлю мултиварку и включаю вытяжку…
Светлана Бурова
думаю что такой соус из кетчупа и сливок или сметаны — просто прекрасное дополнение к самим сердечкам, да еще и подлива отличная получается…..
вкусно!!!!
500 баллов Анечке!!!
Sneginka.Anna
Благодарю за оценку и за 500 баллов тоже!
Светлана Бурова
это ещё мало для тебя Анечка !!!!
ты просто ЗОЛОТО — высшей пробы!!!
Sneginka.Anna
Смотрите, перехвалите 😉
Светлана Бурова
Анют — может не в тему вопрос — но нужно очень…
а ты мультиварку в работе ставила просто на стол?
я вот почему-то всегда подставляю под неё толстую доску….
особенно при выпечке?
Sneginka.Anna
У меня мультиварка стоит на столешнице одного из кухонных ящиков)))
Сергей
У меня стоит на столе, покрытом клеенкой, ничего клеенка не страдает 🙂
таня
Часто готовлю сердечки, у меня дочь любит. А вот с кетчупом не разу не готовила. Попробую, спасибо!
Тамара
Аня,какая это вкуснотень!!!! Так еще и готовить-одно удовольствие! так просто все и понятно! Спасибо большое за рецепт!
Sneginka.Anna
Пожалуйста, постаралась рецепт на фото пошаговом показать, чтобы понятно было всем.;-)
Светлана Бурова
спасибо Анечка — мужу моему очень понравится наверное — он любит сердечки, желудочки куриные — а вот я не могу такое кушать….. НУ ВОТ — ОКАЗЫВАЕТСЯ И Я ЧТО-ТО НЕ ЕМ……..
Юлия Омельченко
Мой тоже очень любит, и из куриных сердечек, и их желудочков вторые блюда, буду готовить для него!
Галина
Какая прелесть- блюда из субпродуктов. Вот я сейчас приготовлю желудки куриные в соусе по вашему рецепту!
Но мой тоже похож. 😉 446
Sneginka.Anna
Отлично, будет еще один рецепт! Только из куриных желудков.