Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 25.02.2013

Куриные котлеты из филе грудки с морковью

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Куриные котлеты из грудки филе с морковью рецептВ нашей Записной книжке уже имеется рецепт рубленых котлет из куриного филе. А недавно я готовила вкусные куриные котлеты, для приготовления фарша в рецепте использовала куриное филе с грудки и тертую морковь. Добавила морковь в куриный фарш в качестве эксперимента, и не ошиблась, мясо грудки по своей природе  суховато, а вот с добавлением моркови и лука в фарш котлеты получились очень сочными. Представляю вам свой пошаговый фото рецепт приготовления котлет из куриной грудки.

Котлеты из куриной грудки с морковью

Для рецепта куриных котлет мне понадобилось:

  • Куриные грудки – 2 штуки,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Яйцо – 2 шт.,
  • Сметана – 2-3 столовые ложки,
  • Ломтик хлеба или батона (я использовало домашний пшенично-ржаной хлеб),
  • Молоко или вода для замачивания хлеба,
  • Перец или любимые специи (у меня под рукой были специи для пельменей),
  • По желанию – зубчик чеснока,
  • Соль – по вкусу,
  • Масло растительное.

Куриные котлеты из грудки филе с морковью

Как приготовить куриные котлеты из  филе грудок

Начнем с приготовления куриного фарша  для домашних котлет с морковью. Куриные грудки у меня были на косточке, я сняла с них филе, так, что бы часть куриного мяса на них оставалась. Из них я быстро приготовила лапшу с лесными грибами (скоро поделюсь с вами рецептом).

Куриное филе порезать на крупные кусочки, вместе с луком и ломтиком  размоченного в молоке хлеба пропустить через мясорубку.

В фарш из куриной грудки добавить тертую на средней терке морковь, пару ложек сметаны, сырые яйца, соль и специи.

Куриные котлеты из грудки филе с морковью

Котлетный фарш с морковью хорошо вымесить и сформировать котлеты.

Часть котлет  из куриной грудки я пожарила на сковороде (вторая сторона котлет жарится под крышкой),

Котлеты из  куриной грудки с морковью рецепт приготовления

а вторую  часть для детей и здорового питания приготовила на пару в мультиварке,

но это уже другая история 😉

Вот мои вкусные котлеты из куриных грудок по этому рецепту (на первом фото котлеты из курицы, жаренные на сковороде, на втором – куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке):

Куриные котлеты из грудки филе с морковью рецепт

Котлеты из  куриной грудки с морковью паровые

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 34
  1. Елена

    Люблю добавлять в котлеты овощи, с морковью люблю.

    Ответить
  2. Юлия К

    Куриные котлетки вкусные очень, доступное и вкусное блюдо для всей семьи.

    Ответить
  3. Нинель

    Люблю куриные котлетки с картофельным пюре и овощным салатом. Детки тоже любят мясо в таком виде.

    Ответить
  4. Светлана

    Анюта! Я тоже готовлю фрикадельки с фаршем, луком и капустой. Рис не добавляю. А потом тушу в томате с луком и морковью. Мне так нравится. Вкус какой — то особенный.

    Ответить
  5. Светлана

    Я часто готовлю котлеты с добавлением моркови. Туда же идет одновременно одна картошина, немного капусты. Прокручиваю все вместе с куриным мясом. Такие вкусненькие (можно сказать диетические) получаются котлетки.

    Ответить
    1. Анюта

      Я детям даже фрикадельки так делаю 🙂 С капустой и морковью в фарше.

      Ответить
  6. Юлия

    Куриная грудка если есть, то уж точно не пропадешь. Столько из нее блюд уже готовила, но сколько еще можно приготовить. Присоединяюсь ко всем любителям таких котлеток.

    Ответить
  7. Славяна

    Анна, котлеты без сомнения очень вкусные!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я делаю такие котлетки для своего сынульки, он их лопает за милую душу. А иногда вместо моркови добавляю тыкву или кабачок, получается очень сочно.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, морковка или тыква с кабачком сочнее фарш делают. Детям очень нравится.

      Ответить
      1. Славяна

        А еще я делаю котлетки из курочки с овсяными хлопьями, вместо яиц, получаются интересные котлетки, а для панировки использую манную крупу.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          А просто из овсянки пробовали? У меня фото отчет стынет с ними, все некогда написать.

          Ответить
        2. Славяна

          Неа, не пробовала, вот только слышала, а сама не готовила, буду рада посмотреть твой фотоотчет, а потом может и своих мужичков порадую такими котлетками)))

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          А мои даже не поняли из чего котлетки. Сказали вкусно и все 🙂

          Ответить
        4. Славяна

          И это правильно, главное вкусно ,а что там внутри не так уж и важно им знать))) Мастерица!!!

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Я того же мнения, спасибки!

          Ответить
      2. Светлана Бурова

        я тоже такие котлетки делала — нам очень понравилось…
        спасибо Анечке….

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          😉 пожалуйста!

          Ответить
    2. Светлана Бурова

      а от тыквы Славяна — сладость не появляется в котлетах — они всё таки солёненькие?
      очень интересно!!!!

      Ответить
      1. Славяна

        Да, нет я тыковки так чуток только для сочности кладу, а еще приправок всяких, уж больно я на них помешана)))

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          ООООООООО -значит должно быть УЖАСНО вкусно…
          я тоже когда только для себя готовлю — всё сильно перчу, добавляю специи разные и АДЖИКУ просто обожаю!

          Ответить
        2. Славяна

          Значит мы сестры с вами по приправам, у меня их много, разнообразных, а перчиком я тоже люблю баловаться, хотя сердечко в последнее время твердит, что пора тормоза нажимать…

          Ответить
  8. таня

    Отличные котлетки, вкусные и красивые. Попробую приготовить.

    Ответить
  9. Юлия Омельченко

    Мои любимые котлетки, с морковью делаю часто! А этот раз попробовала со свеклой! Тоже вкусно!))))

    Ответить
  10. Елена

    Интересный, новый рецепт для меня.
    Спасибо!

    Ответить
  11. Людмила

    АНИЧКА, СПАСИБО ЗА ТВОИ РЕЦЕПТИКИ !!!!! МЫ ЖДЕМ НОВЫХ !

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Стараюсь каждый день выкладывать 😉
      Благодарю за отзывы!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        как не заглянешь в записную книжку — уже новый рецепт всегда нас ждёт….

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Света, хотелось бы почаще писать, но не получается…

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          мне кажется 60 новых рецептов за месяц — это хорошо….
          конечно всегда хочется больше….
          значит надо поднажать???

          Ответить
        3. Sneginka.Anna

          С моей малявкой пока не получается 🙁

          Ответить
  12. Светлана Бурова

    Анечка — а морковка успевает приготовиться в жареных котлетках, которые в пароварке наверное точно пропариваются, а другие?

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Успевает, я ее не на крупной терке тру, а на средней, почти мелкой, только длинными полосочками.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        понятно — значит конечно все успевает прожариться и пропариться….

        Ответить
  13. Светлана Бурова

    Такие классные котлетки — мне даже наверное больше нравятся те, которые на пару приготовленные….
    вкусненько…..
    и полезно для здоровья……
    спасибо Анечка……

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты