Меню

фрикадельки, ВТОРЫЕ БЛЮДА 11 3.01.2016

Куриные фрикадельки с капустой

Порций: 2 Время приготовления: 50 мин. Автор: Ksysha

 

Уверена, что у вас, дорогие хозяюшки, лишнего веса нет. Вы все стройные и красивые, но всё-таки время от времени стоит хотя бы на день отказываться от отбивных, жареной картошечки и шоколадных бисквитов и готовить диетические кушанья, например, капустно-мясные фрикадельки. Это блюдо опровергает всеобщее представление о том, что еда людей, сидящих на диете, скучна, безвкусна и бедна. Вы получите полноценный белок и полезный овощ для хорошего и здорового пищеварения. Ну а бледноватый внешний вид приготовленных диетических фрикаделек можно легко исправить, посыпав их свежей зеленью, – и вкусно, и полезно, и красиво.

В пошаговом фото рецепте мы будем готовить куриные фрикадельки, однако, фарш может быть из любого мяса.

Куриные фрикадельки

Диетические куриные фрикадельки с капустой

Куриные фрикадельки рецепт

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 250 г,
  • морковь – 1 небольшой корнеплод,
  • репчатый лук – 1 головка,
  • белокочанная капуста – меньше четверти небольшого кочана,
  • яйцо – 1 шт.,
  • соль.

Процесс приготовления:

При желании, состав ингредиентов можно разнообразить, добавив кабачок, тыкву. А вот крахмалистые овощи старайтесь не класть, всё-таки лишний крахмал не будет очень полезен вашим фигурам.

Наливаем в среднюю кастрюлю воду и ставим на большой огонь. Это первое, что вы должны сделать, приступая к приготовлению капустно-мясных фрикаделек. Поскольку, если окунёте их в холодную воду и только тогда включите плиту, они развалятся, превратясь в суп.

В глубокую миску перекладываем вымытую и нашинкованную капусту. Не у всех получается мелко порезать этот овощ. Если вы режете его большими кусками, то измельчите потом до маленьких кубиков. К капусте добавляем очищенную, вымытую и натёртую на средней тёрке морковь.

Капуста морковь для фрикаделек

Следом идут порезанный лук, яйцо и размороженный или охлаждённый фарш.

Капуста морковь курица в фарш

Солим по вкусу, перемешиваем.

Капуста морковь куриный фарш

Если ваша масса получилась слишком жидкой, яйцо было большое, сам фарш жидковатый, всыпьте ложку-другую муки или манки.

К тому времени, как масса замешана, вода закипела. Мокрыми руками крутим шарики из рубленого мяса и опускаем поочерёдно их в кипяток.

Как приготовить фрикадельки

После закипания варим под крышкой на медленном огне 30-35 минут.

Подавать такое диетическое блюдо можно с нежирной сметаной, чесночным соусом на обезжиренном йогурте или свежим овощным салатом. Как бы вам ни хотелось заварить для фрикаделек из курицы томатную подливку или сливочно-грибной соус, помните, у вас лёгкий диетический день.

Фрикадельки с капустой из курицы

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный пирог с фрикадельками можно узнать на страницах нашей Записной книжки:

Быстрый и простой пирог с фаршем пошаговый рецепт фото

Рецепт -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 11
  1. Юлия К

    Благодаря добавлению капусты,можно использовать меньше курицы. Это очень выгодно.

    Ответить
  2. Юлия К

    Идея с куриными тефтелями мне очень по душе. А то традиционные уже приелись.

    Ответить
  3. Нинель

    А если фарш жидковат, что добавить нужно?

    Ответить
    1. Анюта

      Манку можно добавить. А вы что добавляете, Нинель?

      Ответить
  4. Нинель

    Однако, хорошие получились фрикадельки с капустой. Спасибо за идейку 🙂

    Ответить
  5. Юлия К

    Отварить такие не проблема, главное, что не жарить, так полезнее. Будем знать и готовить.

    Ответить
  6. Нинель

    Делала котлеты с капустой, теперь попробую и фрикадельки. Благодарю за рецепт.

    Ответить
  7. Светлана

    Люблю готовить такие фрикадельки. И правильно замечено, что самыми вкусными они получаются с добавлением куриного мяса. А вот уже со свинины не такие получаются.

    Ответить
  8. Нинель

    Аппетитные шарики получаются. Главное их хорошо пропарить.

    Ответить
  9. Славяна

    Аппетитно очень!! Но лучше наверное их приготовить на пару, или даже в фольге запечь, так больше полезных веществ сохранится.

    Ответить
  10. Анатолий

    Получились аппетитные, полезные и бюджетные. Я тоже частенько добавляю к котлетной массе овощи. такие блюда лучше усваиваются организмом человека.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты