Доброго времени суток, дорогие читатели записной книжки Анюты! Решила максимально упростить наш ужин, у меня сегодня для вас куриная грудка в духовке. Расскажу вам о данном способе приготовления поподробнее.
Куриная грудка в духовке запеченная с сыром
Из закромов холодильника я достала замороженную грудку фабричной курочки (грудки домашней птицы я берегу на котлеты). Филе нужно будет измельчить, слегка припустить на сковороде, а затем потушить в духовке в молочном соусе, присыпав сыром. Кстати, молоко можно заменить сливками. Грудка в духовке с сыром и чесноком получается вкусная и сочная. Подавать ее можно с любым гарниром.
как приготовить грудку в духовке
Совет:
К курице можно добавить шампиньоны, это только улучшит вкус, блюдо будет похоже на жюльен. Их можно будет отправить сразу в форму для запекания в середине процесса приготовления.
Ингредиенты:
- 1 грудка или 2 филе,
- 100 мл молока,
- 2 ст. л. муки,
- 50 гр. сливочного масла,
- 50 гр. сыра,
- соль,
- специи по вкусу,
- зелень,
- 3 зубчика чеснока,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком.
Процесс приготовления:
Грудку я отправила в микроволновую печь на режим быстрой разморозки.
В это время поставила сковороду на средний огонь, растопила в ней сливочное масло.
Когда мясо разморозилось, порезала ее произвольными кусочками.
И отправила в кипящее масло.
Жарила буквально минуту, пока мясо не побелело.
Затем посолила, поперчила, добавила муку, тщательно перемешала. Через пресс пропустила чеснок, добавила его к грудке. Все, что я описала выше – самое сложное в данном рецепте и делается очень быстро.
Теперь выкладываем получившуюся на сковороде массу в форму для запекания, добавляем мелко порезанную зелень, лавровый лист, душистый перец горошком.
Заливаем все это дело молоком.
И посыпаем наше почти готовое блюдо тертым сыром.
Отправляем в духовку на 20 минут, запекать будем при температуре 180 градусов. У меня будут включены два тэна и режим конвекции воздуха. Запекаю до тех пор, пока сырная корочка не подрумянится.
Филе куриной грудки в духовке готово.
На гарнир у нас спагетти.
Вообще данное блюдо отлично идет и без гарнира, но после трудового дня муж не откажется от ужина посытнее. Приятного аппетита!
Очень удачное блюдо, люблю мясо птицы с добавлением сыра. Автору спасибо!
Представляю какая ароматная получается грудка с чесноком. Люблю готовить в духовке мясо, спасибо за рецепт.
Нравится мне такой стиль приготовления. Не нужно долго возиться. Складываешь все вместе, запекаешь и получается вкусное и сытное блюдо, которое радует многих.
Согласна со Светланой, что это блюдо готовится просто, даже очень, а получается вкусно!
Второй раз готовила с индюшиной грудкой, тоже вкусно.
Блюдо замечательное. Можно его приготовить в порционных формочках.