Меню

рецепты от Анюты, Рецепты для хлебопечки, ПАСХА КУЛИЧИ 17.02.2013

Куличи в хлебопечке

Порций: 6 Время приготовления: 3.5 - 5 ч (в зависимости от модели) Автор: Записная книжка

 

По просьбе читателей обновляю выпуск новым рецептом сдобного кулича с изюмом.

Вариант вкусной пасхальной выпечки от нашей читательницы Светланы Кисловской:

Кулич на Пасху в хлебопечке

Кулич сдобный с изюмом

Кулич в хлебопечке с изюмом вкусный

Ингредиенты складываются в ведерко в той последовательности, которую рекомендует производитель, у нас он такой:

  • Дрожжи быстродействующие – 2 чайные ложки,
  • Мука пшеничная - 500 грамм,
  • Сахар - 90 грамм,
  • Соль - 0,5 чайной ложки,
  • Ванилин – 1 г,
  • Сливочное масло - 70 грамм,
  • Желтки - 4 штуки,
  • Молоко - 250 мл,
  • Куркума по желанию на кончике ножа,
  • Изюм - 1 стакан,

Глазурь:

  • Белок - 1 штука,
  • Сахарная пудра - 50 грамм.

Когда все загрузили, включаем режим «основной с изюмом», длится он 4 часа. Размер ХL, корочка светлая.

Пасочка получается высокая, и воздушная:

Кулич в хлебопечке как приготовить

 

А эти рецепты из инструкции:

Кулич в хлебопечке вкусный высокий
Каждая хозяйка к Светлой Пасхе ищет  рецепт вкусного домашнего кулича. Вот и я сегодня испекла на пробу кулич в хлебопечке. Рецепт этого кулича мне показался интересным тем, что в нем используются яйца и масло, ни капельки молока или воды, НО (читайте внимательно 😉 ) включен апельсиновый сок! Ну как не соблазниться на такой кулич, который к тому же хлебопечка сама вымесит и испечет!

На моей кухне недавно появилась новая помощница, хлебопечка Panasonic SD-2501, купили мы ее взамен вышедшей из строя и заслуженно отслужившей свой срок хлебопечки Irit. Долго думали, что лучше выбрать Moulinex или Panasonic, но отдав должное безупречной работе нашей любимой мультиварки, остановились на хлебопечке Панасоник SD – 2501 с диспенсером (специальным лоточком для загрузки изюма, орешков, цукатов, сыра или колбасы в сладкую выпечку или хлеб с добавками).

Представляю на суд свой  пошаговый фото отчет и вкусный пасхальный кулич без опары, испеченный в хлебопечке Панасоник по рецепту из инструкции, который предложил производитель. Было одно отступление, из добавок в кулич положили только орехи, изюм использовать не стали, так как в булках его не все домашние любят.

Кулич в хлебопечке

В хлебопечи Панасоник при выпечке хлеба к сухим ингредиентам добавляется жидкость, поэтому я указываю именно такую последовательность, а вы скорректируйте последовательность для вашей модели сами согласно вашей инструкции. Мерная ложка используется та, что в комплекте.

Данная модель хлебопечки Панасоник подразумевает 3 размера буханки: M, L, XL, их вес соответственно равен 600 г, 800 г, 1000 г (плюс-минус). Но вот рецепт этого кулича указан только для  среднего размера (примерно 800 г на выходе).

Рецепт теста для кулича в хлебопечке:

  • Дрожжи сухие быстродействующие – 2.5 чайные ложки (я использую воронежские дрожжи, отлично будут работать Саф момент),
  • Мука белая (пшеничная) – 450 г,
  • Соль – 0.5 чайные ложки,
  • Яйцо куриное – 4 шт.,
  • Сахар – 4 столовые ложки (я положила чуть больше),
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Ванилин,
  • Сок цитрусовых (я использовала свежевыжатый сок 1 апельсина),
  • Изюм, орехи, цукаты – полный диспенсер.

Кулич в хлебопечке рецепт

Как приготовить тесто и испечь кулич в хлебопечке

Для приготовления кулича в хлебопечке сначала подготовим  все ингредиенты, а потом начнем загрузку.

Кусочек сливочного масла я поставила в микроволновку для размягчения, за 1 минуту оно у меня там и расплавилось.

Апельсин я разрезала пополам, для выдавливания сока прокрутила вилкой его мякоть и отжала апельсиновый сок.

Яйца слегка взбила с сахаром, 4 ложек сахара мне показалось мало, я положила 6 (увидите позже, что  из этого вышло), муку просеяла.

Кулич пасхальный рецепт в хлебопечке

В ведерко хлебопечки заложила сначала сухие быстродействующие дрожжи и просеянную муку, а далее все по рецепту. В моей модели хлебопечки имеется диспенсер, в него я положила орехи, они добавятся в тесто для кулича автоматически после замеса теста. Если такой автоматики нет, закладывать придется самим.

Кулич пасхальный с орехами в хлебопечке

Для приготовления пасхального кулича выбираю программу № 6

Кулич в хлебопечке Панасоник

в моей хлебопечке, она называется «Диетический хлеб с изюмом», время приготовления хлеба на этом режиме составляет 5 часов. Если кому-то интересно, распишу подробно:

  • Выравнивание температуры 1-1.5 часа
  • Замес 15-25 минут
  • Подъем 2 ч 10 мин.-2 ч 50 мин.
  • Выпечка 50 минут

Выбираем средний размер булки L и цвет корочки (у меня средний).

А мое участие в приготовлении и выпечке кулича закончилось.

Кулич в хлебопечке рецепт приготовления фото

После сигнала хлебопечки сладкая ароматная сдоба готова, цвет верхушки кулича меня очень порадовал!

Кулич в хлебопечке рецепт

Думаю, в  хлебопечке можно замешивать по этому рецепту  тесто для  вкусных булочек или пасхальной косички.

Ну, а излишки сахара сделали стенки кулича очень зажаристыми, но на вкусе это никак не отразилось. Вот такой высокий и красивый кулич испекла моя хлебопечка:

Кулич в хлебопечке вкусный высокий

Когда хлебопечка отсчитывала последние 10 минут, я быстро приготовила белковую глазурь или помадку для нашего кулича. Для того чтобы глазурь на куличе быстро высохла, наносить ее нужно на горячий куличик.

 

Рецепт глазури для кулича:

  • 1 белок яйца,
  • ¾ стакана сахарной пудры

 

Эта глазурь мне понравилась на имбирных рождественских пряниках (рецепт), она быстро сохнет. Просто взбиваем ее миксером до густого состояния.

Кулич в хлебопечке с глазурью

Ароматный кулич их хлебопечки был разрезан в этот же день, хотя по всем канонам он должен выстоять несколько дней. Все ходили вокруг него, как лисы. 🙂

Поэтому на фото в разрезе структура кулича не совсем та, что нужно. Измельченные орехи тоже дали свой оттенок.

Кулич на пасху в хлебопечке рецепт

Ну, а в целом, кулич получился вкусный и ароматный.

Кулич в хлебопечке, рецепт кулича для хлебопечки, пасхальный кулич в хлебопечке, кулич в хлебопечке панасоник

Приятного вам творчества!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

Этим же рецептом пасхального кулича воспользовалась наша читательница Светлана Бурова, адаптировав его для своей хлебопечки LG, ниже приведен и ее пошаговый фото отчет:

"Просматривая рецепты пасхальных куличей, я решила испечь кулич, приготовленный ранее нашей Анечкой в своей хлебопечке LG.

Мне очень понравился рецепт этого кулича с изюмом своими составляющими и то, что в него входит апельсиновый сок. В нашей семье очень уважают этот цитрусовый фрукт.

Поэтому я даже не раздумывала.

Муки у меня ушло немного больше, чем у Анечки.

Посмотрите, что у меня получилось, результатом я довольна. Кулич из хлебопечки получился очень красивым и высоким."

Ингредиенты:

  • Мука – 550 гр.
  • Дрожжи – 2,5 ч. л.
  • Сок апельсиновый – свежевыжатый от 1 апельсина.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Соль –0,5 ч. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Ванилин – 1 пак.
  • Изюм (без косточек) – 0,5 стакана.

Для белковой помадки:

  • Белок – от 1 яйца.
  • Сахарная пудра – 50 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Посыпка кондитерская – для украшения поверх помадки.

Процесс приготовления:

кулич в хлебопечке lgВ форму хлебопечки добавляем:

  •  яйца,
  • апельсиновый сок,
  • сливочное масло, растопленное предварительно в микроволновой печке,
  • соль,
  • сахар,
  • дрожжи и
  • ванилин.

Муку для кулича просеиваем и добавляем в хлебопечку сначала половину объёма.
Устанавливаем форму в хлебопечку, выбираем  режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ, цвет корочки СРЕДНИЙ, нажимаем СТАРТ.
Даём приготовиться нашей опаре для кулича в ведерке хлебопечи. Через 15 минут печка издаст сигнал, всыпаем оставшуюся муку и промытый, запаренный и обсушенный изюм.

пасхальный кулич в хлебопечке lgМоя хлебопечка LG  начала готовить прекрасный ароматный кулич.
По этому рецепту на указанной программе куличик выпекается 3 часа 30 минут.
За 30 минут до готовности кулича можно приготовить белковую глазурь: взбиваем охлаждённый белок с щепоткой соли и сахарной пудрой.

кулич в хлебопечке lgКогда кулич с изюмом и апельсинами испёкся, сразу после оповещения вытаскиваем его из формы и горячим обмазываем белковой помадкой.
Она очень хорошо схватывается на горячем куличе.
Затем посыпаем кондитерской посыпкой.
Кулич готов! Он получился очень высоким и красивым.

Приятного вам аппетита и СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!!!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Кулич в хлебопечке рецептКулич в хлебопечке рецепт
Комментариев к статье: 106
  1. Елена

    Тоже люблю куличи в хлебопечке готовить, добавляю побольше изюма или цукатов.

    Ответить
  2. Нинель

    Да, высокие и привлекательные куличи. С апельсиновым соком обязательно попробую.

    Ответить
  3. Галина

    Анюта,если написано муки стакан 250 гр.,а сколько приблизительно в стакане гр. муки,мне удобней на весах .?

    Ответить
    1. Анюта

      Галина, 160 грамм

      Ответить
  4. Галина

    Всех с наступающем праздником, начинаем и в этом году печь куличи по вашим замечательным рецептам. И ещё попробую один ваш рецепт, очень уж заманчив — https://ok.ru/zapisnay/album/51274881761457/419045798321 . Спасибо.

    Ответить
    1. Анюта

      Спасибо, Галина! И вас с наступающими праздниками!

      А этот кулич на желтках я снова готовила, можно здесь посмотреть:

      https://zapisnayaknigka.ru/pashalnyiy-kulich/

      кулич на желтках

      Ответить
  5. Анатолий

    Я тоже куличи не рискну выпекать в хлебопечке, надежнее выпекать в проверенной духовке.

    Ответить
  6. Светлана

    Кулич потрясающий. Мне очень понравился. Но я не рискну готовить в хлебопечке. С первых дней приобретения мы с ней не дружим. Непонятно по какой программе печет. С боков хлеб пропекается, коричневый, а вот верх остается периодами светлым. Хотя уже пора и саму хлебопечку менять.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, видимо, дело в тэне.

      Ответить
  7. Smithf185

    I wish to voice my gratitude for your generosity giving support to individuals

    Ответить
  8. Галина

    Здравствуйте,Анюта.Еще раз испекла «Кулич сдобный с изюмом»,но теперь уже на программе №3 «основной с изюмом», длится он 4 часа. Размер ХL, корочка светлая. Получилось все великолепно ,а главное какие вкусные куличи получаются.Придерживаюсь именно этого рецепта ,т.к. слышала не раз,что кулич печется именно на желтках.А там конечно же на любителя. Спасибо.

    Ответить
    1. Анюта

      Спасибо, Галина, рада, что у вас все получилось!

      Ответить
  9. Анюта

    Екатерина, конкретно у Панасоника на программе 6 нельзя выбрать, вы правы. И программа «с изюмом» расчитана на использование диспенсера.
    Но если у вас нет Панасоника, нет диспенсера, это не значит, что кулич вы не можете испечь. Идет общая рекомендация, кто адаптирует рецепт для своей техники.
    Кроме этого вы можете печь кулич в хлебопечке без изюма, на основном режиме или на «французском», где нужно сделать выбор.

    Ответить
  10. екатерина

    Как же вы выбрали в режиме цвета корочки, средний? Если в меню программы 06 он не выставляется, и на фото тоже нет.

    Ответить
  11. Нталия

    Здравствуйте, Анюта! С праздником! Спасибо за рецепты куличей. Пекла по двум рецептам в ХП Панасоник 2501 и оба отлично получились. Просто в восторге! И на цитрусовом соке и на молоке! Огромное спасибо!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста! Я очень рада!

      Ответить
  12. Галина

    Сегодня пекла кулич по рецепту под №1,получилось отлично!Единственное изменения поставила на «Диетический хлеб с изюмом».Спасибо за рецепт.Всех с наступающим праздником!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Галина! С наступающим праздником Пасхи!

      Ответить
  13. Ксюша

    Анна,подскажите,рецепт с соком апельсина на какой вес расчитан?

    Ответить
    1. Анюта

      Данная модель хлебопечки Панасоник подразумевает 3 размера буханки: M, L, XL, их вес соответственно равен 600 г, 800 г, 1000 г (плюс-минус). Но вот рецепт этого кулича указан только для среднего размера (примерно 800 г на выходе).

      Ответить
  14. Мария

    рецепт вашего пасхального кулича не верный.

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Мария, что конкретно Вы имеете в виду?

      Ответить
  15. Анюта (Записная книжка)

    Оксана, просмотрите сам рецепт, если будут вопросы, пишите.

    Ответить
  16. Анюта (Записная книжка)

    Оксана, кулич на желтках в ХП можно испечь,
    сам процесс описан подробно на этой странице:

    https://zapisnayaknigka.ru/kulich-v-hlebopechke-retsept-na-zheltkah/

    Я выпекала его давно, в старой хлебопечке. В Панасонике выпекайте его на основном режиме для хлеба, либо на Французском.
    Как вариант, еще программа в Панасониках есть «основной с изюмом», она длится 4 часа.
    Ориентируйтесь по инструкции, чтобы сам процесс выпекания в программе составлял 50-55 минут.

    Что касается последовательности, придется сначала опару замесить в ведерке, дождаться, когда она подойдет, а потом принудительно перевести в основной режим и добавлять сдобу с оставшейся мукой.

    Ответить
  17. Оксана

    Добрый день. А кулич на желтках тоже можно в панасонике испечь? какая последовательность процесса? Спасибо

    Ответить
  18. Оксана

    Добрф

    Ответить
  19. Аня

    добрый день, https://zapisnayaknigka.ru/kulich-v-hlebochke-retsept/ получится ли этот рецепт на режиме французский хлеб (6 часов)

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Здравствуйте, Аня!
      Да, этот кулич лучше выпекать на долгом режиме, на основном или французском.
      На быстром он получается не таким воздушным, более сбитым.

      Ответить
  20. Оксана

    Анна, добрый день. Подскажите, пожалуйста, а кулич на желтках и со свежими дрожжами тоже можно в Панасонике испечь? Какая последовательность действий и на каком режиме? Спасибо!

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Оксана, лучше печь на самом длинном режиме, со светлой корочкой. На длинном он пышнее получается.
      Дрожжи разводить, замешивать жидкую опару на пельменях или тесте, дать ей подойти, а потом подмешивать все остальное.Здесь уже можно переключить на основной или французский.

      Ответить
  21. Анюта (Записная книжка)

    Ольга, очень жаль…
    Что за печка у вас, и какой рецепт вы использовали?

    Ответить
  22. ольга

    Очень жаль,но, у меня не получился пасхальный куличик. И мука осталась внизу, и не поднялось тесто, и получился внутри не пропечённым. Купила печку. Первый раз попробовала т не удачно

    Ответить
  23. Анютка Незабудка

    Пекла в прошлом году кулич в хлебопечке по такому же рецепту, все получилось отлично. В этом году буду печь еще и кулич в мультиварке!

    Ответить
  24. Сергей

    Сделал и я похожее kuhnyadlyavseh.ru/videorec/keks-vesenniy но у меня тесто плотнее получилось, видимо в моем апельсине сока меньше было 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Сергей, ваш режим «диетический» сколько по времени длится?

      Ответить
      1. Сергей

        Замес 1 — 11 минут
        Поднятие 1 — 30 минут
        Замес 2 — 15 минут
        Поднятие 2 — 42 минуты
        Поднятие 3 — 50 минут
        Выпекание — 62 минуты
        Держать в тепле — 60 минут

        Итого — 3 часа 30 минут и с «Держать в тепле» 4 час 30 минут

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          А более долгого режима не считая «держать в тепле» не было?

          Ответить
        2. Сергей

          Нет. Диетический у меня самый длинный.

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Эх, Сергей! Как бы я хотела, чтобы вы из Панасоника хоть раз хлеб попробовали. В ней и хлеб как кулич, высокий и воздушный.

          Ответить
  25. Евгения

    Скажите, пожалуйста, а сколько по объему апельсинового сока в итоге получается нужно?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      50-60 мл

      Ответить
  26. Славяна

    МММММ, девочки какая прелесть, и ароматно и обалденно вкусно!!!!!!!
    Я вот с орешками куличики еще ни разу не пекла. А они не сыреют в тесте???

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Есть немного, не без этого. Хотя, как вариант, их можно обжарить перед тем, как в тесто положить.

      Ответить
      1. Славяна

        О, да обжарить и немного меда добавить при жарке для аромата)))

        Ответить
  27. Сергей

    И ещё вопрос — полный объём диспенсера это в граммах примерно сколько?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Сергей, по объему визуально не более 3/4 стакана

      Ответить
      1. Сергей

        Комментарии заняли всю среднюю колонку — видимо в шаблоне заложено ограничение длины страницы?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          А вот это загадка для меня 🙁

          Ответить
        2. Сергей

          Может быть поможет это http://acid.name/?p=1666

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Я думаю, в чем-то другом причина. В остальных статьях такой ошибки нет.

          Ответить
        4. Сергей

          А Вы найдите статьи с таким же количеством комментариев — похоже, что это у Вас сработало при превышении определённого предела

          Ответить
        5. Славяна

          У меня тоже как-то странно располагаются комментарии, подумала ,что так задумано…

          Ответить
  28. Сергей

    Как бы ещё для всех хлебопечных рецептов писать вес буханки? А то для Анютиного рецепта написано, а для рецепта Светланы — нет.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светлане выговор! 😆

      Ответить
  29. чвв

    Пробовал печь-верх сырой.печка зелмер 11.муки брал 550гр остальное порецепту.кекс из инструкции к печке вышел еще хуже.первый раз режим базис-3ч,второй свит-2,5ч,где проболема непойму!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Моя старая хлебопечка тоже барахлила. Там дело в тэне было.
      А добавить время, когда верх сырой был, не пробовали?

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        очень жаль конечно, когда стараешься и что-то не получается….
        я вот сегодня пекла хлеб черный — начала всё подготавливать для выпечки и тут обнаружила, что батарейка в весах перестала работать (хотя я её заменила неделю назад после заводской) — так пришлось на глаз всё отмерять….
        вот так бывает……

        Ответить
      2. чвв

        Печка у меня новая и белый хлеб получается .А здоба нет.Для вашего рецепта режим выпечки был одинаков с белым.Как добавить время я еще не понял,но ставил форму в духовку-суховат получился.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Если автоматически время выставить не получается, просто включите на программу «выпечка» и выпекайте до тех пор, как верх подрумянится

          Ответить
        2. Записная книжка Анюты

          Иногда помогает просто в хлебопечке горячую выпечку оставить. Она доходит, если ей чуть-чуть не хватило.

          Ответить
  30. Светлана Бурова

    Анечка — по поводу количества сахара я тоже хочу сказать, что кто любит сладкие куличи, можно даже положить 8 ст.л. сахара или 6…..
    4 маловато — не сильно сладкий получается куличик…….

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Я думаю, такая рецептура из-за того, чтобы он сильно темным не получился.

      Ответить
  31. Светлана Бурова

    Анечка — пекла куличик в хлебопечке по этому самому твоему рецепту!!!
    Куличик получился очень-очень высоким, красивым и вкусным….
    все мои родственники удивились такому высокому куличу….
    спасибо тебе за прекрасный рецепт!!!!

    Ответить
  32. Светлана Бурова

    Анечка — однозначно твой кулич будет присутствовать на нашем пасхальном столе…..
    мне очень понравился рецепт…..
    спасибо тебе за такую идею с апельсиновым соком…..

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Света, мне все равно кажется лучше моего кулича на желтках нет! Он самый вкусный!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        Тогда Анют — кулич на желтках испеку или на родительское или в следующем году уже…..
        хотела его тоже печь…..
        но подумала что много будет……

        Ответить
  33. Светлана Бурова

    думаю сейчас все думают только о том, какие куличи испечь получше да повкуснее и как яйца украсить!!!!!

    Ответить
  34. Татьяна

    Первый кулич, выпеченный по рецепту к данной хлебопечке, пришлось выкинуть:тесто плохо поднялось и кулич не пропёкся, да и стенки были слишком зажаристыми.Единственная оплошность была в том, что изюм с цукатами сразу вывалились в выдёрко, но могло ли это повлиять?
    Во второй раз внесла изменения в рецепт: целая пачка дрожжей, сок-70 мм,мука-440 грамм и выпекать на 5-7 минут меньше (вынуть из хлебопечки раньше). Получилось отлично. Главное ещё не торопиться и дать куличу настояться. Но всё же хотелось бы найти рецепт для кулича посдобнее. Да и лучше использовать для выпечки формочки- кулич в форме хлеба выглядит странно.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Татьяна, вот в этом куличе на желтках сдобы намного больше и сам кулич вкуснее. Попробуйте!

      Ответить
      1. Татьяна

        Тогда сколько нужно желтков вместо 4 яиц? Чтобы сохранился тот-же объём?Заранее благодарю Вас за ответ.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Татьяна, рецепт совсем другой будет:
          3.5 стакана муки,
          1 стакан молока,
          3-4 желтка,
          125 г сливочного масла,
          ¾ — 1 стакана сахара,
          0.5 чайных ложки соли,
          35 г свежих дрожжей,
          0.5 столовой ложки коньяка (спирта или водки),
          ваниль (или ванилин).
          изюм, при желании добавить порезанные курагу или цукаты.

          Ответить
        2. Татьяна

          Спасибо большое!

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Пробуйте!

          Ответить
        4. Алла

          Подскажите пожалуйста,объем стакана? Для кулича на желтках!

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Алла, в куличах на желтках использовался граненый стакан объемом 200 мл.

          Ответить
    2. Лариса

      Если хотите тертый сдобный кулич попробуйте королевский лентяй. Я его пеку много лет. Всем очень нравится. Но это для любителей сдобы. Там с заварным тестом. Очень легко и вкусно.

      Ответить
  35. Ольга Карамышева

    Аня напишите пожалуста общий объем жидкости. Спасибо.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      а давайте вместе посчитаем: яйца, масло растопленное и сок. Беру примерный объем яйца как 65 мл:
      65х4+100+50 = 410

      Ответить
      1. Ольга Карамышева

        Спасибо большое

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Пожалуйста, Ольга!

          Ответить
  36. Наталья

    Анют, какой высокий кулич у тебя получился! Красота! Я тоже пекла по этому рецепту из книжечки, но у меня меньше поднялся.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Я сама удивилась, когда крышку открыла! Колобочек теста такой маленький был в самом начале.

      Ответить
  37. Светлана Бурова

    А если Анют без сока делать — можно?
    Или он какую-то роль всё-таки играет?

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Можно, конечно. Например, заменить эти 50 мл сока на молоко или сыворотку.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        Спасибочки …… учту…

        Ответить
      2. Светлана Бурова

        на всех этих программах можно добавлять семечки, орехи , изюм и тд.

        Ответить
  38. Светлана Бурова

    Анечка — готовишься уже в Пасхальной выпечке?
    Молодец — Буду тоже по твоему рецепту готовить кулич — испробуем……

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Сейчас эту выпечку вместо сладкой булки печь, загрузил и готово 😉

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        Хороший получился — да?
        От апельсинового сока запах есть?

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          в целом очень приятный аромат выпечки, ярко выраженного апельсинового запаха нет. Думаю, можно было еще цедру настругать.И цвет бы был интереснее.

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          да — вариантов множество?
          А вот мне на каком режиме можно выпекать — с подогревом или на любом хлебе?

          Ответить
        3. Sneginka.Anna

          а какие у тебя имеются? Я поэтому и расписала свой режим, чтобы можно было более подходящий подобрать для любой модели. В своей старой хлебопечке я пекла кулич на желтках. Там про время и программу можно еще посмотреть.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          я посмотрела — там ты просто пишешь на режим ХЛЕБ…..
          а у меня русский повар, основной, специальный, французский (с прогревом), быстрый — но а нём думаю не стоит….
          В прочем думаю можно на любом — я уже каждый хлеб пробовала на разных печь — везде хорошо вроде получается…..

          Ответить
        5. Sneginka.Anna

          А с изюмом на каком рекомендуют?

          Ответить
        6. Sneginka.Anna

          основной, не прогадаешь. Тут важно с весом определиться при старте. Температура выпечки в хлебопечке от веса буханки зависит.

          Ответить
        7. Ольга Карамышева

          Света, если у вас режим Русский повар, то пеките на нем. Я свои куличи пеку в этом режиме.

          Ответить
        8. Светлана Бурова

          Спасибо Вам за рекомендации….
          будем пробовать…..

          Ответить
        9. Sneginka.Anna

          Ольга, как хорошо, что вы здесь! Так к Пасхе и составим план мероприятий по выпечке куличей 😉

          Ответить
        10. Светик

          Девочки, какие у вас куличики хорошие, аппетитные с орешками!

          Ответить
        11. Записная книжка Анюты

          Светик, готовлю еще один рецепт!

          Ответить
        12. Светик

          Ну ни чего себе, столько выбора, все не перепробуем. А сколько можно их печь после праздника?

          Ответить
        13. Записная книжка Анюты

          Светик, Пасха празднуется 40 дней, так что все попробуете!

          Ответить
        14. Славяна

          Точно все перепробуем и потом сами как куличики будем 🙂

          Ответить
        15. Светик

          А мы ни когда после не пекли куличи, яйца красили на родительский и все.

          Ответить
        16. Записная книжка Анюты

          Мы печем еще через неделю после Пасхи. И редко когда еще третий раз.

          Ответить
        17. Славяна

          Мы тоже еще на родительский день печем и все.

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты