Кулич на Пасху в хлебочке рецепт

Рецепт пасхального кулича в хлебопечке

Порций: 8   Время приготовления: 2-4 часа 13. 04. 2014 г.

Светлое воскресение – Пасха уже не за горами и мы предлагаем вам рецепт кулича на молоке в хлебопечке.  Хлебопечка это уникальная и очень самостоятельная вещь, которая и тесто замесит и ароматный домашний хлебушек испечет. Но сегодня речь не о хлеба, а точнее о сладком царском хлебе, о сладком  куличе с изюмом.

Кулич в хлебопечке на Пасху

Почему предлагаем испечь вкусный пасхальный кулич в хлебопечке? С хлебопечкой у вас не будет ни забот, ни хлопот, чистые ручки и свободное время, которое как можно потратить на уход за собой  любимой! Или подарить это время своим  любимым людям.

Очень удачный рецепт теста (пекла просто к завтраку), из которого можно не только испечь кулич на пасху, но и вкусную домашнюю булку в хлебочке с изюмом или без него  для домашнего чаепития, на этом фото структура как раз очень хорошо видна:

Куличи в хлебопечке

Сдобное тесто получается сладким, немного жидким, но это делает кулич воздушным при условии, если вы дадите ему хорошо расстояться.

 

Пасхальный кулич в хлебопечке

рецепт вкусной выпечки на молоке

Тем, кто всегда замешивал тесто руками, может сначала показаться весь этот процесс слишком ускоренным, но можете не переживать, здесь тесто прекрасно подойдет и пропечется. Если в вашей хлебопечке нет режима для выпечки кулича, то вам нужно выбрать программу с самым долгим замесом, так как сдобное тесто должно как следует вызреть. Хотя и на быстром (ускоренном) приготовлении кулич получается вкусным, правда по структуре слегка сбитый и не такой пористый.

Данный куличик получается очень нежным, пышным и ароматным. Вы с легкостью можете заменить изюм другими ингредиентами, к примеру, курагой или цукатами, в зависимости от ваших предпочтений. Также кулич в хлебопечке можно приготовить с добавлением топленого молока, которое придаст необыкновенный аромат вашей выпечке.

Для того чтобы приготовить самый вкусный кулич в хлебопечке вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Молоко коровье – 170 мл,
  • Яйца (куриные) – 3 штуки,
  • Мука пшеничная (высшего сорта) – 400 грамм,
  • Сахарный песок – 7 ст. ложек,
  • Соль – ½ ч. ложки,
  • Сливочное масло (размягченное) – 2 ст. ложки,
  • Сухие активные дрожжи – 2,5 ч. ложки (Саф-момент),
  • Ваниль – ½ пакетика или ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Изюм (черный или белый без косточек).

Процесс приготовления:

Для  приготовления  кулича в хлебопечке муку предварительно следует просеять, обогащая ее кислородом.

Изюм нужно предварительно перебрать, затем промыть и залив теплой водой, оставить набухать минут на 10 – 15. Затем обсушить и обвалять в муке.

Молоко лучше использовать комнатной  температуры, я использовала в этом рецепте кулича цельное молоко и домашние яйца, и цвет у него получился яркий, солнечный. Хотя первоначально у нас на сайте по этому рецепту выпекались куличи на топленом молоке с добавлением куркумы.

Яйца также следует предварительно извлечь из холодильника, чтобы они прогрелись.

кулич в хлебопечке рецептЗатем отправляем все ингредиенты (кроме изюма) в ведерко для хлебопечки в том порядке, в котором советует производитель вашей хлебопечки. В Панасонике сначала загружаются быстродействующие дрожжи и мука с сухими ингредиентами, а потом уже жидкие.

тесто для кулича в хлебопечкеКогда все ингредиенты будут перемешаны в хлебопечке (примерно минут через 7 - 9), добавляем предварительно подготовленный изюм. Для владельцев хлебопечи с диспенсером эти рекомендации не относятся, достаточно сложить изюм или цукаты в специальный лоток в крышке. Тесто на этот кулич должно получиться не слишком густым, не переживайте все нормально, оно и должно быть таким.

кулич в хлебопечке панасоникВыбираем режим выпечки «Основной» и светлую корочку. Поясню, почему. Тесто с большим содержанием сахара имеет свойство сильно зажариваться (по крайней мере, замечено на своей выпечке). Даже на «светлой корочке» боковые стенки кулича получаются чересчур румяными.

пасхальный кулич в хлебопечкеВесь процесс приготовления пасхального кулича по этому рецепту на режиме «быстрый» - около двух часов.

приготовление кулича в хлебопечке На основном режиме  вместе с замешиванием и выпечкой  приготовления пасхи в хлебопечке Панасоник займет  около четырех часов. Как видно на фото, корочка получается более гладкой и ровной,

вкусный кулич в хлебопечкеа сам кулич выше.

кулич на молоке в хлебопечкеИ структура у булки или кулича, приготовленных на долгой программе, намного воздушнее и легче. Мне она даже больше понравилась.

Хочется так же отметить, что куличи должны вызреть, то есть в день выпекания их лучше не разрезать.

После того как прозвучит сигнал об окончании выпечки, следует извлечь кулич из хлебопечки и украсить его белковой или шоколадной глазурью. При желании украшаем кулич пасхальной посыпкой для куличей или же мелко порезанными  цукатами.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ В ХЛЕБОПЕЧКЕ -- >>

Приятного вам аппетита желает Анюта и ее Записная книжка рецептов!

 
Комментарии к записи "Рецепт пасхального кулича в хлебопечке"
Перейти к форме комментирования
  1. Куличи красивые! Все таки чем дольше, тем лучше. Он и воздушные и пористее.
    Хлебопечи разные, у меня дрожжи засыпаются позже сначала все складывается перемешивается, а потом дрожжи высыпаются, и тоже х п панасоник. А как лучше, у вас все сразу складывается, дрожжи соприкасаются с жидкостью быстрее.

    • Тогда смело можно по этому рецепту готовить и дрожжи взять быстродействующие.

  2. Можно не публиковать — «Затем обсушить и обваляв в муке.»

    • Сергей, вы это про изюм?????
      Если да, то как-то вы сами писали ,что наши рецепты читают не только профессионалы, а и те кто пробует готовить впервые, так что нужно писать все пошагово и доступно.

      • Славян, у меня там грамматическая ошибка была в тексте.
        Сергей не пропустил 😉

        • Тогда понятно)))

    • Почему нет?
      Кто не знает тому совет пригодится!

  3. Шикарно, слов нет!!!!! Такой нежный и воздушный…. 🙂

    • Да, тот что долго печется, прямо сказка!
      Я рада, что тебя не послушалась 🙂

      • Что она советовала?

        • Я хотела на долгоиграющем режиме еще попробовать, а она отговаривала 😉 Говорила, это тесто таким должно быть.

          Это же Славянин рецепт на кулича на топленом молоке. Я использовала обычное цельное молоко, не топленое.

        • «Выбираем режим выпечки «Основной»», а чуть дальше «по этому рецепту на режиме «быстрый»» — если результат одинаковый, то зачем печь долго, а если разный, то зачем вообще упоминать про быстрый режим?

        • Потому как в рецепте были именно эти указания, а долгий режим — это уже мой эксперимент, причем удачный.

        • Понятно!

        • Ну теперь все испробовали, теперь знаем.

        • Я очень рада, что тебе понравилось!!!!!!!!

        • Превосходный кулич! На фото вблизи хорошо видно, какое нежное тесто.

  4. Большое Вам Анюта спасибо за рецепт кулича — он великолепен (пока что внешне))) о вкусовых качествах узнаю в Пасху . Утром еще один поставлю) Печка как у Вас и кулич один в один как на Ваших фото)

    • Ольга, а пекли на каком режиме?

    • Ольга уже куличи стряпает! Молодец какая, расскажите о вкусовых качествах нам обязательно!

      • А я вот всегда пеку в субботу, думаю так посвежее))))

        • и я собираюсь в субботу, тяжелый день многое нужно успеть….

        • Лучше всего проснуться часов, так в 10, умыться, лёгкий завтрак, поудобнее лечь на диван и включить любимую телепрограмму. Когда снова откроете глаза, значительная часть этого тяжёлого дня уже пройдет! 🙂 🙂 🙂

        • Какой хороший совет, Сергей спасибо)))))))))

        • Легко вам говорить…. А вы когда куличи стряпать будете? И будете вообще? Вам нужно свою копилочку тоже пополнять, Сергей, у вас ни одного кулича на сайте нет!

        • Благоверная в пятницу собирается сваять.
          И у меня уже есть, чаще заглядывайте! 🙂
          Много у меня по определению быть не может.

        • Здорово, домашние то лучшие!

        • А мне сынуля обещал помочь)))))

  5. Ань, а на какой размер рассчитано?

    • Светлан, первый раз пекла на L — очень румяный был, второй раз выставила на M, он на второй фотографии.

      • Вчера ночью уже пекла, поставила XL потом посмотрела что можно было и на меньший размер. Но я так думаю это без разницы, он получился румяный красивый, воздушный.

        • Пробу уже сняли?

  6. С утра дети снимали.. Я глазурь уже ночью не делала, спрашивают, а где глазурь, не интересно без нее им. Вкусненький получился!
    Я уже 3 рецепт опробовала в этом году, наедимся от души, я столько и не пекла их ни когда, только в праздник.

    • Для деток самое интересное это глазурь)))))))))

  7. Беру себе такой рецепт, очень понравился.Тесто на внешний вид выглядит нежное и пушистое.

  8. А мякоть суховатая получается?

  9. У меня не вседа получются красивые куличи в хлебопечке, какие — то с непонятным верхом. Я чаще всего выпекаю куличи в духовке. Так надежнее. Уже привыкла.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0