Когда-то кукуруза и блюда из нее заменяли хлеб, а сегодня этот ценный продукт незаслуженно забыт и, по крайней мере, горожанами употребляется разве что в салатах, в виде кукурузных палочек и попкорна. Предлагаем вам приготовить кукурузные оладьи на кефире или кислом молоке. Из указанного в рецепте количества продуктов получится 2 порции вкусных кукурузных лепешек. При необходимости пропорции следует увеличить.
Оладьи из кукурузной муки
Между тем, из кукурузной муки получаются отличные каши (знаменитая мамалыга ведь была именно кукурузной) и превосходная выпечка.
Включение кукурузной муки в тесто делает выпечку более рассыпчатой и дает ей солнечный, аппетитный цвет.
Кукурузная мука промышленного помола не содержит глютен, однако людям, которые не нуждаются в ограничении этого белка, лучше готовить выпечку не из чистой кукурузной муки, а из ее смеси с пшеничной. Кроме того, эта мука «любит» жир – маленькая добавка сливочного масла или сметаны в кукурузный хлеб, печенье, оладьи значительно улучшает их вкус и аромат, а без масла такие изделия получаются тяжеловатыми и немного приторными.
Загрузка ...
Кукурузные оладьи тоже готовим, нравятся, рецепт почти похож. Получаются пушистые, ароматные и вкусные. Съедаются быстро.
Очень люблю оладьи)))
У тебя Анют с кукурузной мукой, а у меня с кукурузной кашей)))
обожаю)))))
Я в последнее время я готовлю печенье,хлеб, блины и оладьи с добавлением кукурузной муки. Золотистые оладьи я приняла с воодушевлением. Ведь они не только вкусные, но и полезные. В кукурузной муке есть необходимые микроэлементы — кремний ( что полезно для зубов) и железо. Да и при похудении рекомендуют кукурузную крупу и муку. Значит будем готовить!
Вот муку я такую не встречала, а вот с кашей можно попробовать, т.к. крупа кукурузная всегда дома есть.
Прямо таки солнечные оладушки. Беру на карандаш, на масленичной неделе надо все перепробовать.
Рецепты с кукурузной муку всегда на заметку беру, новые для меня вкусы.
А вкуснее всего получаются оладушки с добавлением в одинаковых пропорциях кукурузной и льняной муки. И не только вкусно, но и полезно.