Котлеты из крабовых палочек с сыром

• Крабовые палочки - 300 грамм,
• Манка 2-3 столовые ложки,
• Яйца - 2 штуки,
• Сыр 100-200 грамм,
• Лук - по желанию,
• Соль, приправы - по вкусу,
• Сухари панировочные - 5 столовых ложек,
• Растительное масло.

Крабовые палочки для котлет нужно натереть на крупной терке. Удобно работать с замороженными палочками. Берем большую чашу и натираем ингредиенты. Сыр твердых сортов натираем на той же терке. Сюда же добавляем манную крупу и яйца.

Котлетный фарш тщательно перемешиваем. Манную крупу можно заменить кукурузной мукой или сухарями. Добавляем по вкусу приправы и соль. Однако следует учитывать то, что большинство твердых сыров достаточно соленое, возможно, соль вам и не понадобится. На этом этапе можно добавить обжаренный лук или раздавленный чеснок. В фото рецепте эти ингредиенты не используются.

Дать содержимому чаши постоять минут десять и можно приступать к формированию котлет.

Обваливаем биточки в сухарях или муке.

Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла, раскаляем и укладываем котлеты.

Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем крабовые котлеты с сыром на блюдо и подаем либо как основное блюдо с гарниром, либо в качестве закуски с любимым соусом и домашними соленьями. Попробуйте, очень вкусно! Приятного вам аппетита!

За рецепт и фото благодарим Светлану Кисловскую.

С уважением, Анюта.