Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 27.12.2012

Котлеты запеченные в духовке: рецепт с сыром и помидорами

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта

 

Котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорамиКотлеты запеченные в духовке с сыром и помидорами получаются очень сочными, вкусными и нежными, готовить по этому рецепту можно котлеты из свинины, говядины, смешанного мясного фарша, куриного и даже рыбного. Мой пошаговый фото рецепт поможет приготовить без  особого труда домашние котлеты в духовке, сегодня  у меня сочные котлеты из свиного фарша.

Для рецепта котлет в духовке я использовала достаточно простые продукты:

  • Мясо, мякоть (свинина с небольшим содержанием жира, я предпочитаю лопаточную часть) – 700-800 г,
  • Лук репчатый – 1-2 шт.,
  • 2 ломтика хлеба (мякиш),
  • 1 стакан молока или воды (для замачивания хлеба),
  • Яйцо куриное – 1 шт.,
  • Соль,
  • Перец,
  • Специи для фарша, котлет  или пельменей,
  • Сметана – 1 столовая ложка,
  • Свежие помидоры – 3 томата,
  • Сыр твердый в нарезке – 150 г,

P. S.

Часть котлет с сыром, запеченных в духовке  я приготовила в  колечках свежего кабачка, замороженных с лета.

 

Как приготовить котлеты в духовке

Мясо для фарша измельчить при помощи мясорубки, комбайна или процессора вместе с размоченным  хлебом. Мои дети не любят, если в котлетах им встречается лук, поэтому  я измельчаю его в блендере вместе с  сырым яйцом и ложкой сметаны. Добавляю к мясному фаршу для котлет кашицу из лука, соль и специи, хорошо вымешиваю.

Котлеты запеченные в духовке рецепт мясной фарш

Твердый сыр я использовала в готовой нарезке, мне нравится, как он тонко нарезан. Колечки помидоров для запекания режутся толщиной не более 1 см.

Котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорами

В глубокий противень для запекания укладываю сформированные мясные котлеты, на них колечки свежего помидора и тонкий листик сыра.

Часть противня у меня занимают фаршированные кольца  кабачка с котлетой, сверху так же по колечку помидора и пластинке сыра. Кабачок размораживать не нужно.

Котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорами кабачками

Подливаю к котлетам немного воды на противень, замороженный цуккини или кабачок еще даст сок при запекании.

Готовить котлеты с сыром и помидорами  в прогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до нежной золотистой корочки.

Котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорами как приготовить

Запеченные котлеты из свинины под сырной корочкой готовы,

свиные котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорами

перекладываем их на блюдо и подаем горячими.

Котлеты запеченные в духовке рецепт с сыром и помидорами как приготовить

 

Кстати, жареные  морковные котлеты с мясным фаршем и творогом, о которых я недавно рассказывала в ЭТОМ РЕЦЕПТЕ,  можно приготовить точно так же в духовке.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТЛЕТ ЗАПЕЧЕННЫХ В ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКЕ

 

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 13
  1. Елена

    Такие котлетки тоже готовлю. Сочные и вкусные получаются.

    Ответить
  2. Нинель

    Сейчас начала добавлять в котлеты отрубной хлеб, как то разницы нет и вкусно. Котлеты можно и на праздничный стол поставить.

    Ответить
  3. Юлия К

    А я сначала котлеты до готовности почти довела, а уже потом помидор и сыр сверху положила и так ещё на 10 минут, а в рецепте там сразу нужно, но я так сделала.

    Ответить
  4. Нинель

    Аппетитные котлетки с сыром. Сделаю из мяса кролика.

    Ответить
  5. Юлия К

    У меня как раз есть котлеты куриные в холодильнике, теперь не просто их разогрею, а сделаю именно так.

    Ответить
  6. Светлана

    Даже не задумывалась о существовании такого рецепта. А ведь — это настоящий рецепт — помощник. И не только вкусные котлеты можно приготовить таким образом. А самое главное — умело их разогреть и подчеркнуть достоинство этого блюда. Мне очень понравился способ приготовления.

    Ответить
  7. Светлана

    Как — то не задумывалась над таким приготовлением котлет. А действительно, какой хороший рецепт . Так можно разогреть котлеты, добавив сыр и помидоры. Будет вкусно и свежо.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, можно и разогреть, вы правы.

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    очень вкусно — особенно те, которые в кабачке…..

    Ответить
  9. Славяна

    Какое прелестное блюдо, так и проситься в рот, чтобы его слопать!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      К тому же сочное и нежное!

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    Какая вкуснятина — просто объедение….

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Я полностью с Вами согласна Светлана!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты