Иногда своим домашним я готовлю вкусные котлеты с рисом по рецепту моей мамы.
Фарш для котлет с рисом в этом рецепте может быть любой: смешанный мясной, из свинины, куриный или вовсе рыбный.
Котлеты с рисом
Для рецепта вкусных котлет с рисом понадобятся:
Как приготовить котлеты из фарша с рисом
Когда я жарю котлеты на сковороде, то рис отвариваю до готовности, если предполагается котлеты сделать на пару, то рис в котлетный фарш можно положить сырым (в готовом виде котлеты с рисом будут похожими на «ежики»).
А еще из такого мясного фарша с добавлением риса я готовлю тушеные ежики в сметанном соусе в глубокой сковороде под крышкой, но это уже другая история…, а вам идея для творчества 😉
Итак, отвариваем рис любым удобным для вас способом. Я варю рис в мультиварке. Беру промытый рис, 1 мульти стакан, закладываю его в чашу мультиварки с 2 мульти стаканами воды и готовлю на программе «гречка» (в мультиварке Панасоник нет отдельной программы «Рис»).
Когда рис готов, перемешиваю его с мясным фаршем, добавляю сырое яйцо, соль и специи.
Мясной фарш на этом фото из свинины и говядины с добавлением лука, кому нравится, добавьте несколько зубчиков чеснока. В общем, все то же самое, что вы кладете в тефтели.
Формируем из мясного фарша котлеты с рисом, мне нравятся делать их круглой приплюснутой формы, и отправляем жарить на раскаленную сковороду (панировку я никакую не использую, при желании можно воспользоваться мукой, молотыми сухарями или манкой).
Когда обжарится первая сторона котлет, я их переворачиваю
и с другой стороны готовлю под крышкой.
Вот какие сочные домашние котлеты с рисом у меня получаются:
Посмотрев на фото,
надеюсь, и вам захочется приготовить такие вкусные котлеты из мяса с рисом.
Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
Видео рецепт с канала Ютуб:
Блюдо дуэт в мультиварке Редмонд: котлеты на пару и рис на гарнир (одновременное приготовление).
Какая вкуснятина ваши котлетки, аппетитные,а я только что готовила зразы по деревенски, с картошкой внутри, теперь надо по вашему рецепту приготовить котлетки.Спасибо.
Анечка — просто и вкусненько…
И на гарнир можно немного риса отварить…..
Светик, с рисом тогда перебор будет 😉
Я просто с овощным салатом с удовольствием съела. Ну, про остальных не стану рассказывать, всякую неполезную еду требовали )))
Ну конечно — с овощами вообще прекрасно….
а также и полезно…..
вот у меня муж всегда и просит просто котлет без гарнира….
вот и таскает их пока я жарю….
а я все-таки предпочитаю котлеты делать в подливе….
И я таскаю, пока готовлю 🙂
да так всегда — пока готовишь — уже вроде и наелась…..
Понимает, что без гарнира в него больше котлет войдет! 🙂 🙂 🙂
🙂
то морковочка, то готовая котлетка…..
Чаем запьешь и никакого гарнира не надо 🙂
Я часто готовлю подобные котлетки, когда остаются отварные рис или гречка, моим нравится, да и продукты не пропадают. А то на второй день уже никто ничего не желает доедать, вообще у нас безотходное производство!)))Даже собачкам на работе порой гостинцев не достаётся, сами съедаем!
Разве можно быть такими «прожорливыми» и обижать бедных собачек? 🙂
да — собачки некоторые и не будут там всякие отходы кушать….
им подавай мясные обрезки, колбаску или куриные лапки, да шеи….
вот и приходится покупать, а потом ехать кормить их….
довольные сразу они становятся….
Собаки себя редко так ведут, это больше на кошачье поведение похоже
Не скажите Сергей, у нашего папы две собаки один спаниель и вторая помесь московской сторожевой и дворняги. Так они очень избирательны в еде и если им вылить вчерашний супчик, который вы уже не хотите есть, они его вообще даже не понюхают. А вот лапки птичьи или потроха но только в разобранном виде будут лопать за милую душу. А вот к рыбьим потрохам даже не прикоснуться.
Это у Вас явно избалованные собаки! 🙂
что есть — то есть….
балуем мы их….
даже иногда лапы куриные не едят
Папа их очень любит, они хлеб очень любят ,во всяком случае мы так думали ,а когда весной пахали огород обнаружили «затарки» хлеба, который закапывали собаки на огороде, было весело)))
а я иногда удивляюсь тому, когда собаки — будь то домашние или дворовые какие — кушают кашу, которую им варят хозяева.
вот это молодцы пушистые — просто иногда дороговато бывает их кормить….
и многие кашами кормят…..
но с нашими такое не проходит — понюхают и отходят — говоря наверное про себя — сами кушайте свою кашу….
а нам косточки подавайте….
🙂
это просто Сергей наши дачные собаки — мы им возим что есть — что дома набираем — отходы и покупаем на рынке обрезки….
жалко ведь — особенно в зимний период…..
Котлеты красивые очень!!!!!!!!!!!!!! Этому секрету жарить вторую сторону под крышкой меня моя свекровь научила, действительно получаются котлеты более сочными.
а если ещё в каждую котлетку внутрь положить кусочек сливочного масла (замороженного) или кусочек льда (но я так не делаю)….
с маслом знаю — получается ещё сочнее и вкуснее…..
моя мама и я так делаем всегда…..
Я слышала о таком, но ни разу не пробовала на практике…
Для талии лучше лед класть!
это верно, но для наших мужчин мы делаем именно со сливочным замороженным маслом…
им очень нравится….
там ещё получается такая дырочка из-за масла в котлете….
когда оно тает….
и мясо очень сочное делается…..
Для талии лучше вообще котлеты не кушать… Но я так не могу))))
Почитала на ночь о котлетках, так захотелось! Интересный рецептик!
да — ужасно аппетитные……
И я люблю так готовить. Аппетитные котлетки. Я всегда к ним еще и лук жареный добавляю, так уж у меня повелось.
А я в котлетки обычно белый батон добавляю. Спасибо за рецепт с рисом.
С рисом даже вкусней получились котлеты. А можно подать даже с картошкой.
Люблю котлеты с рисом, даже без подливы вкусные.
Готовлю котлеты с рисом и не только, а также с пшеном, гречкой, булгуром. Всегда вкусно получается.