Котлеты из курицы рецепт из грудки

Котлеты из курицы рецепт из грудки

Порций: 6   Время приготовления: 45 минут 12. 02. 2018 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Здравствуйте, дорогие читатели записной книжки Анюты! Помните, я жаловалась вам на сухость куриных грудок домашних цыплят? Опытным путем мной был получен еще один способ приготовления из них блюда, которое может похвастаться своей сочностью. Представляю вашему вниманию котлеты из курицы рецепт из грудки с добавлением капусты и моркови. Расскажу и покажу вам пошагово как приготовить сочные куриные котлеты из филе в томатном соусе. Я бы назвала его Ленивые голубцы без риса.

Котлеты из курицы рецепт из грудки

Котлеты из курицы

Кстати, из куриной грудки получаются еще очень сочные рубленые котлеты, рецепт есть на нашем сайте.

как приготовить котлеты из курицы в подливке

Ингредиенты:

Ингредиенты для куриных котлет
  • 1 куриная грудка,
  • небольшой кусочек моркови,
  • 150 грамм белокочанной капусты,
  • 1 зубчик чеснока,
  • средний кусочек белого хлеба,
  • 1 куриное яйцо,
  • 2 стакана томатного сока,
  • мука для панировки,
  • подсолнечное масло для жарки,
  • соль, специи по вкусу,
  • зелень (у меня замороженный укроп).

Процесс приготовления:

Грудку, капусту и морковь я порезала так, чтобы они легко прошли в горлышко мясорубки. Никаких шинкований, нарезаний полосочками - все максимально просто.

Хлеб через мясорубку

Кусочек хлеба замочила в теплой воде и тоже пропустила через мясорубку.

Куриная грудка морковь капуста

Туда же отправила и чеснок. В фарш из курицы для котлет добавила соль, специи.

Фарш из курицы чеснок соль специи

Еще зелень по вкусу, яйцо, все тщательно перемешала.

Яйцо зелень в фарш для котлет

Затем поставила сковородку разогреваться, а тем временем сформировала котлетки и каждую обваляла в муке.

Котлеты мука

В разогретое масло выложила котлетки и обжарила их на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренные котлеты в масле

Как видите, благодаря панировке сок не вытекает из наших котлеток.

Куриные котлеты в панировке

Из такого маленького количества мяса у меня получилась целая кастрюля аппетитных и полезных котлет, которые теперь мы будем тушить на медленном огне.

Куриные котлеты

Наливаем в кастрюлю с котлетами два стакана томатного сока, доводим до кипения, пробуем «на соль» и тушим полчаса. Не забудьте до 15 минут до готовности добавить лавровый лист и душистый перчик. У меня к котлетам в качестве приправы будет еще и зира.

Котлеты томатный сок специи

Если полученный бульон сильно кислит, можно добавить в него чайную ложку сахара. Если сок слишком густой, можно добавить полстакана воды. Кстати, хочу выделить еще один плюс панировки в муке - она делает бульон густым, прям идеальным для любителей «столовской» подливы, и без единого комочка! На гарнир у нас сегодня рожки.

Котлеты из курицы рецепт

Приятного аппетита!

Вкусные и сочные котлеты из курицы рецепт с фото от Екатерины Апатоновой.

Метки записи:
Комментарии к записи "Котлеты из курицы рецепт из грудки"
Перейти к форме комментирования
  1. Я тоже люблю котлеты в таком приготовлении. Они вкусные и не жирные. Вот только капусту я не добавляю. А все остальное, как по рецепту.

  2. Хороший вариант котлет из куриной грудки с капустой, я тоже недавно наподобие готовила, но только на пару, чтобы диетичнее было.

  3. Мне тоже нравятся котлеты из куриной грудки, они очень нежные. Попробую приготовить по вашему рецепту.

  4. У меня тоже много котлет получилось, такие рецпты выручают.

  5. Я такие котлетки не жарю, а сразу запекаю в духовке, в томатном соусе.
    Очень вкусно и полезно.

    • Я тефтельки обычно в духовке запекаю примерно по такому же рецепту

  6. Такие котлетки хорошо запечь и в сливочном соусе и в грибном. Подать можно с томатным соусом и зеленью.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0