Если вы любите рис и рыбные консервы, то обратите внимание на данный рецепт. Предлагаю вашему вниманию котлеты легкого приготовления, которые можно кушать даже без гарнира – с одним салатом. Я часто готовлю котлеты из консервы, когда не хочется проводить много времени на кухне и когда хочется немного сэкономить на продуктах. Они легкие для желудка и очень нежные по консистенции. Как я уже сказала, их можно употреблять без гарнира, хотя к ним подойдет и пюре, и макароны, и тушеная капуста - на ваш выбор. Немножко усилий и на вашем обеденном столе появятся вкусные котлеты из рыбных консервов с рисом и картошкой.
Котлеты из консервы с рисом
Такие рыбные котлеты или тефтели можно приготовить из любой консервированной рыбы: сайры, скумбрии, сардины, селедки, горбуши.… Обратите внимание, лучше отдавать предпочтения круглому рису.
пошаговый рецепт котлет из рыбных консервов
Ингредиенты:
- 1 стакан круглого (!) риса,
- банка консервированной скумбрии, сайры или сардины,
- 1 яйцо,
- 5 небольших картофелин,
- 4 маленькие луковицы,
- соль по вкусу,
- панировочные сухари (или мука) для обвалки,
- растительное масло.
Процесс приготовления:
Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде (воды берем в два раза больше, рис должен получиться густой). Готовый рис больше не промываем, чтобы он оставался липким. Даем ему остыть.
Картофель отвариваем в мундире, лук измельчаем и обжариваем, не забыв его немного присолить, чтобы он пустил сок.
Выкладываем в большую миску рис, натертый на терке картофель, лук и консервы, затем вбиваем яйцо и все присаливаем. Жидкость с консервы лучше слить, чтобы фарш не получился слишком жидким.
Все хорошо перемешиваем. Наш фарш готов и можно ненадолго поставить его в холодильник, чтобы он «схватился».
На следующем этапе формируем небольшие котлетки любой формы. Фарш получается липким, поэтому поставьте рядом тарелку с водой и смачивайте в ней руки по мере необходимости.
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях (или муке) и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь делаем больше среднего, чтобы образовалась корочка, и тефтели не развалились.
Через 7-10 минут котлеты из рыбы переворачиваем и также жарим на большом огне. В принципе, у нас в фарше все ингредиенты готовы к употреблению, так что сырыми котлетки не будут.
Выкладываем готовые изделия на блюдо, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Котлеты из рыбных консервов с рисом и картошкой приготовила Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.
Вспоминаю те моменты в жизни, когда готовили котлеты с консервы. И не только со скумбрии, но и с сардин, сайры, тунца. Вкусно так. А главное -поражало разнообразие. По одному рецепту готовили с добавлением жареного лука. По другому добавляли вареные яйца и рис. И все так вкусно.
Как то не пробовала таких котлет. Хотя консервы доступны по цене. Возьму рецепт на карандаш, спасибо.
Их много получается, и это радует. И ещё я думаю, что холодные они вкуснее
С разной консервной и вкус разный, можно выбрать по своему предпочтению.
Совсем недавно готовила. Очень люблю такие котлетки из сайры делать. Добавляю ещё в фарш немного отварного риса. Идеально с картофельным пюре.