Котлеты из филе индейки

Рецепт котлет из фарша индейки прислала в Записную книжку Галина Котяхова, их можно приготовить из индюшиной грудки, филе или готового фарша.

Индейка является самым диетическим мясом птицы, сегодня из этого мяса я приготовила котлеты.

Для рецепта котлет из индейки  мне понадобились продукты:

• крупная грудка индейки,
• куриное яйцо,
• луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• сухой ломтик белого хлеба,
• ложки сметаны,
• соль,
• чайная ложка порошка карри,
• перец,
• сухари панировочные.

Как приготовить котлеты из мяса индейки

Порежем филе (грудку) индейки на куски и прокрутим вместе с сухим хлебом через мясорубку в миску, затем к фаршу добавим  яйцо, соль, перец, сметану для сочности фарша и порезанный помельче лук.

Перемешаем фарш из индейки руками и отобьем, чтобы он насытился кислородом, а котлетки от этого получились нежными и воздушными.

Затем формуем из фарша индейки круглую котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях, смешанных с порошком карри. От такой панировки получается красивый цвет наших котлет.

Котлеты из индейки для большей полезности можно сделать паровыми, приготовив их на пару в пароварке или мультиварке. Время приготовления 20 минут.

Другой полезный вариант – запечь котлеты из индейки в духовке, понадобится 40 минут. Или традиционно обжарить в масле на сковороде.

Подавать с любым гарниром.

Приятного всем аппетита!!!

С уважением, Галина Котяхова

Видео рецепт с канала Ютуб

Котлеты из индейки запеченные в духовке с кабачком или цуккини

От шеф-повара Дмитрия Горовенко