Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 23.11.2012

Котлеты из филе индейки

Порций: 3-4 Время приготовления: 1 час Автор: Галина Котяхова

 

котлеты из фарша филе мяса индейки рецептРецепт котлет из фарша индейки прислала в Записную книжку Галина Котяхова, их можно приготовить из индюшиной грудки, филе или готового фарша.

Индейка является самым диетическим мясом птицы, сегодня из этого мяса я приготовила котлеты.

 

Для рецепта котлет из индейки  мне понадобились продукты:

  • крупная грудка индейки,
  • куриное яйцо,
  • луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • сухой ломтик белого хлеба,
  • ложки сметаны,
  • соль,
  • чайная ложка порошка карри,
  • перец,
  • сухари панировочные.

Как приготовить котлеты из мяса индейки

Порежем филе (грудку) индейки на куски и прокрутим вместе с сухим хлебом через мясорубку в миску, затем к фаршу добавим  яйцо, соль, перец, сметану для сочности фарша и порезанный помельче лук.

Перемешаем фарш из индейки руками и отобьем, чтобы он насытился кислородом, а котлетки от этого получились нежными и воздушными.

Затем формуем из фарша индейки круглую котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях, смешанных с порошком карри. От такой панировки получается красивый цвет наших котлет.

Котлеты из индейки для большей полезности можно сделать паровыми, приготовив их на пару в пароварке или мультиварке. Время приготовления 20 минут.

Другой полезный вариант – запечь котлеты из индейки в духовке, понадобится 40 минут. Или традиционно обжарить в масле на сковороде.

котлеты из фарша филе мяса индейки рецепт

Подавать с любым гарниром.

Приятного всем аппетита!!!

С уважением, Галина Котяхова

Видео рецепт с канала Ютуб

Котлеты из индейки запеченные в духовке с кабачком или цуккини

От шеф-повара Дмитрия Горовенко

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 6
  1. Нинель

    Нежные и очень вкусные котлетки. Можно с отварным рисом и подливой подать.

    Ответить
  2. Светлана

    Хороший рецептик приготовления котлеток. Если индейка молодая, всегда в фарш добавляю небольшой кусочек сала. Картофель я не добавляю, а вот изредка небольшой кусочек моркови.

    Ответить
  3. Анатолий

    Домашние котлетки всегда радуют за столом, я всегда в котлеты добавляю одну сырую картошку. Из индейки они конечно нежные, поэтому туда и не нужна картошка. Аппетитно!

    Ответить
    1. Анюта

      Анатолий, я в настоящий момент перестала добавлять картофель и хлеб в фарш из диетических соображений, дабы белки не сочетать с углеводами.

      Ответить
  4. Ирина

    Хороший рецепт! ))
    Очень вкусные 😉

    Ответить
  5. Славяна

    Котлетки это всегда вкусно, особенно такие из индейки ,супер!! Вот я бы только побольше лука положила для сочности)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты