Котлеты из филе индейки
Рецепт котлет из фарша индейки прислала в Записную книжку Галина Котяхова, их можно приготовить из индюшиной грудки, филе или готового фарша.
Индейка является самым диетическим мясом птицы, сегодня из этого мяса я приготовила котлеты.
Для рецепта котлет из индейки мне понадобились продукты:
- крупная грудка индейки,
- куриное яйцо,
- луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- сухой ломтик белого хлеба,
- ложки сметаны,
- соль,
- чайная ложка порошка карри,
- перец,
- сухари панировочные.
Как приготовить котлеты из мяса индейки
Порежем филе (грудку) индейки на куски и прокрутим вместе с сухим хлебом через мясорубку в миску, затем к фаршу добавим яйцо, соль, перец, сметану для сочности фарша и порезанный помельче лук.
Перемешаем фарш из индейки руками и отобьем, чтобы он насытился кислородом, а котлетки от этого получились нежными и воздушными.
Затем формуем из фарша индейки круглую котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях, смешанных с порошком карри. От такой панировки получается красивый цвет наших котлет.
Котлеты из индейки для большей полезности можно сделать паровыми, приготовив их на пару в пароварке или мультиварке. Время приготовления 20 минут.
Другой полезный вариант – запечь котлеты из индейки в духовке, понадобится 40 минут. Или традиционно обжарить в масле на сковороде.

Подавать с любым гарниром.
Приятного всем аппетита!!!
С уважением, Галина Котяхова
Видео рецепт с канала Ютуб
Котлеты из индейки запеченные в духовке с кабачком или цуккини
От шеф-повара Дмитрия Горовенко
Нинель
Нежные и очень вкусные котлетки. Можно с отварным рисом и подливой подать.
Светлана
Хороший рецептик приготовления котлеток. Если индейка молодая, всегда в фарш добавляю небольшой кусочек сала. Картофель я не добавляю, а вот изредка небольшой кусочек моркови.
Анатолий
Домашние котлетки всегда радуют за столом, я всегда в котлеты добавляю одну сырую картошку. Из индейки они конечно нежные, поэтому туда и не нужна картошка. Аппетитно!
Анюта
Анатолий, я в настоящий момент перестала добавлять картофель и хлеб в фарш из диетических соображений, дабы белки не сочетать с углеводами.
Ирина
Хороший рецепт! ))
Очень вкусные 😉
Славяна
Котлетки это всегда вкусно, особенно такие из индейки ,супер!! Вот я бы только побольше лука положила для сочности)