Компот из яблок и облепихи
Плоды облепихи очень вкусны и полезны. Ее считают универсальным лекарством от различных заболеваний, кладезем витаминов и минеральных веществ, которые укрепят иммунную систему и сохранят дитя здоровым. Из облепихи делают отвары, настойки, а так же компоты, о которых я бы и хотела сегодня поведать.
Компот из яблок и облепихи на зиму
Конечно же, я заготавливаю очень много разнообразных компотов на зиму, но для своего сынули делаю побольше яблочных, ведь он их очень любит. Но в этом году я как всегда начала экспериментирова
Мы очень часто покупаем соки для наших детей в магазине. А вы задумывались, что полезного в этих напитках? Вот в домашних напитках вы можете быть уверены на все 100 %, они вкусны и полезны. Таким примером служит сочетание полезной облепихи и не менее полезных яблок в заготовке на зиму.
Главное помните, что ягоды облепихи не лопаются при термической обработке, поэтому, когда вы будете разливать готовый компот по бокалам, рекомендую предварительно процедить его и раздавить все ягоды. Вы увидите, как облепиховый сок и мякоть мгновенно окрасят компот в ярко – оранжевый цвет и сразу же почувствуете аромат облепихи. Да еще, не забудьте разбавить компот кипяченной холодной водой, так как он получается слишком сладким. Итак, приступим к заготовке витаминов на зиму!
Ингредиенты, указанные в рецепте рассчитаны на одну трехлитровую банку компота.
Для того чтобы приготовить компот из облепихи и яблок на зиму вам потребуются
Ингредиенты:
- Яблоки (у меня были домашние крупные ранетки) – 400 грамм,
- Облепиха (свежая или замороженная) – 200 грамм,
- Сахарный песок – 500 грамм,
- Вода – 2,5 литра,
- Специи (гвоздика или корица) по желанию.
Процесс приготовления:
Для начала мы стерилизуем банки, можно сделать это несколькими способами: с помощью газовой плиты, микроволновки, чайника или же мультиварки, выберете способ, более подходящий именно для вас. Для меня идеален способ стерилизации с помощью мультиварки, очень удобно.
Теперь, пока банки стерилизуются, мы займемся подготовкой ингредиентов. Яблоки нужно промыть и удалить плодоножки. Желательно выбрать целые маленькие яблоки, но могу сказать, что если порезать крупные яблоки, то вкус компота от этого никак не ухудшится.
Теперь нужно перебрать и промыть облепиху. Нужно промывать только свежую облепиху, если в компот идет замороженная облепиха, мыть ее не стоит, она же у вас уже подготовлена.
Теперь укладываем яблоки и плоды облепихи в стерилизованные банки. Я наполняю банку на ¼ часть. Тот, кто любит кушать яблоки из компота, наполняют банки на ½ часть объема. А я беру ингредиенты только для вкуса, так как после компота яблочки у нас не кушают в семье. Конечно, жалко их выбрасывать, но что сделаешь…
Теперь пришло время приготовить сироп. Для этого ставим на плиту кастрюлю и выливаем в нее воду, как только вода закипит, засыпаем сахарный песок и, помешивая, растворяем его в воде. По вкусу вы можете добавить любые специи, это сделает компот еще более вкусным и ароматным.
Полученным сиропом заливаем яблоками и облепиху в банке до краев. Оставляем компот настаиваться минут на 10, за это время ингредиенты впитают в себя некоторую жидкость и вам придется добавить еще сиропа в банку. Теперь пришло время закатать баночку прокипяченной металлической крышкой.
Укутываем банку с компотом в перевернутом виде теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Затем отправляем на хранение в прохладное место.
За рецепт яблочного компота с облепихой благодарим Славяну.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!
Загрузка...
Нинель
Я сделала такую заготовку. Только яблоки почистила и порезала дольками.
Елена
Компотик чудесный. Я в такой добавляю ещё на кончике ножа лимонной кислоты, вкуснятина.
Светик
Мне пару стаканчиков на пробу!!!
Знаю что облепиха кладезь витаминов! И то что ее раздавить, хорошая идея 😉
У меня не всем нравится яблочный компот, ягодный дети больше пьют, хотя мне всякий по душе! Угощаюсь.
Славяна
А у меня сынуля только такой и будет пить..
Светик, угощайся на здоровье!!!!!!
Славяна
Налетаем на очень вкусный и полезный компотик!!!