Компот из кизила на зиму с инжиром обладает удивительным ароматом. Кроме того, он очень полезен и имеет насыщенный цвет. Сочетание основных ингредиентов, входящих в состав, придают напитку небольшую кислинку и приятную сладость. Необычный вкус заставляет вспомнить о летних днях.
Компот из кизила на зиму
Такой зимний компот способен занять почетное место на праздничном столе, вряд ли Спрайт или Кола будут уму соперники. Особенно он придется по душе детям. Чтобы напиток получился вкусным, необходимо правильно подбирать ингредиенты. Для заготовки желательно выбирать спелые плоды. Рецептов приготовления напитка достаточно много, но у каждой хозяйки должен быть собственный. Я поделюсь своим.
Ингредиенты приведены на несколько небольших банок.
Для начала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Кизил и инжир должны быть целыми, без видимых повреждений.
Ингредиенты:
- Кизил – 500 грамм;
- Инжир – 500 грамм;
- Сахар – 300 грамм;
- Вода – 2 литра.
Процесс приготовления:
Инжир нужно промыть под водой, удалить хвостики, и нарезать на небольшие кусочки.
Кизил также необходимо тщательно промыть под водой. После этого ягоды следует засыпать в банку. Емкость для консервирования должна быть заранее подготовлена. Для этого ее необходимо простерилизовать.
В банку к кизилу нужно заложить подготовленные дольки инжира.
Затем в кастрюлю следует налить воды и поставить ее на плиту. После того, как вода закипела, ее следует залить в банку к ягодам. Вода должна немного настояться и остыть (около 30 мин).
После этого настоявшуюся и чуть окрашенную воду из банки нужно слить обратно в кастрюлю и добавить сахар.
Сироп необходимо довести до кипения, сахар должен полностью раствориться.
Затем готовым сиропом нужно залить ягоды.
Осталось лишь закатать банки. Крышки к этому моменту должны быть простерилизованы.
Компот из кизила на зиму готов. Чтобы быть уверенным, что процесс консервирования дойдет успешно, банки рекомендуется перевернуть вверх дном. Напитку дать остыть, после этого его можно убирать в постоянное место хранения. Кизиловый компот с инжиром желательно хранить не более года.
Особенно приятно насладиться таким напитком в зимний период. Подобное сочетание ягод поможет вам на несколько секунд вернуться в лето. Поэтому такого рода рецепт должен быть на заметке у каждой хозяйки, при возможности им нужно обязательно воспользоваться.
Приятного аппетита!
Про вкусные заготовки из кизила и инжира рассказала Алиме, рецепт и фото автора.
Привлекательная затея. Я считаю, что компот удался на славу. А ведь мне и в голову не приходило готовить компот с инжиром и кизилом. Обычно одним кизилом обходилась. Точно, теперь и я так приготовлю. А вкусно будет!
Тем более что в ваших краях эти «деликатесы» не редкость 🙂
Анюта! Вы правы. Кизил можно не только культивированный использовать, но и тот, что растет в лесу. Он не менее вкусный. А инжир, особенно зеленой окраски, стоит совсем дешево. Но в компоте он будет очень вкусным.
В этом году закатала компоты из кизила. Интересно и с инжиром в сочетании.