Галина Котяхова прислала нам еще один семейный рецепт:
Вот еще мое коронное блюдо, знакомо оно нам по общепиту в Советское время. Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.
Колобки - котлеты из фарша с яйцом внутри
Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.
Для рецепта котлет с яйцом внутри понадобятся:
Ингредиенты:
- Фарш свиной или говяжий- 1 кг
- 5 вареных яиц
- 3 - 4 моркови
- 2 луковицы
- Соль
- Специи
- 1-2 столовые ложки масла
- Вода
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки сметаны
Процесс приготовления:
Дно глубокой сковородки "застелить" тертой, на крупной терке сырой морковью, добавить масло.
Яйца разрезать на половинки посредине, но не вдоль.
Фарш посолить, приправить специями, сформовать лепешку, в середину положить половинку яйца и завернуть в фарш.
Готовые котлетки (округлой формы) выложить на морковь, долить немного воды, накрыть крышкой и тушить, за 5-10 минут до готовности, добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты разведенной водой, можно добавить сметану.
Котлеты – колобки из фарша при готовке "открываются" и виднеется яйцо, на фото это видно. Чем – то они похожи на зразы или гнезда из фарша с яйцом.
Приятного аппетита!
Очень интересный рецепт!!!
А вы специи в это блюдо совсем не добавляете?
Я раньше тоже готовила без специй, а последнее время всегда готовлю мясные блюда со специями кориандра, выходит вкуснее.
это уже кому как нравится 😉
А я тоже специи не особо люблю, люблю чтобы все блюда были как можно более натуральные! А такие колобки делаю аналогично, но иногда рулетом,а продукты все те же! Спасибо Анюта за рецепт!
Спасибо Галине за ещё один рецепт прекрасных КОЛОБОЧКОВ. Я тоже довольно часто делаю такой вариант зраз, иногда с яйцом, иногда с грибами, просто с луком. всем нравится — это вкусно и необычно.
Ещё люблю готовить такие начинённые яйцами рулеты на праздничный стол. Очень хорошо идёт как холодная закуска с горчичкой и соусами….. Спасибо — и приятного всем аппетита!!!!
Колобочки очень красивые, они не могут быть невкусными, даже с минимальным набором специи солью и перцем это блюдо будет прекрасно!!!!!
Красиво на вид и очень вкусно. Нет сил, чтобы отказаться от таких колобочков. Сытные и аппетитные они украсят не только будничный стол, но и праздничный. С удовольствием приготовлю.
Замечательные какие колобки. Приготовлю их в сметанном соусе к вермишели.
Подобные тоже готовлю, очень вкусно и красиво получается.