Меню

зразы, ВТОРЫЕ БЛЮДА 9 31.07.2012

Колобки — котлеты из фарша с яйцом внутри

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Галина Котяхова

 

Галина Котяхова прислала нам еще один семейный рецепт:

Вот еще мое коронное блюдо, знакомо оно нам по общепиту в Советское время.  Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.

Колобки - котлеты из фарша с яйцом внутри

колобки котлеты из фарша с яйцом внутри рецепт

Этот рецепт советских времен называли "Колобок", я обязательно раз в месяц готовлю котлеты из мясного фарша с яйцами, особенно внуки это блюдо обожают.

Для рецепта котлет с яйцом внутри понадобятся:

Ингредиенты:

  • Фарш свиной или говяжий- 1 кг
  • 5 вареных яиц
  • 3 - 4 моркови
  • 2 луковицы
  • Соль
  • Специи
  • 1-2 столовые ложки масла
  • Вода
  • 1-2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки сметаны

Процесс приготовления:

Дно глубокой сковородки "застелить" тертой, на крупной терке сырой морковью, добавить масло.

Яйца разрезать на половинки посредине, но не вдоль.

Фарш посолить, приправить специями, сформовать лепешку, в середину положить половинку яйца и завернуть в фарш.

Готовые котлетки (округлой формы) выложить на морковь, долить немного воды, накрыть крышкой и тушить, за 5-10 минут до готовности, добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты разведенной водой, можно добавить сметану.

Котлеты – колобки из фарша при готовке "открываются" и виднеется яйцо, на фото это видно. Чем – то они похожи на зразы или гнезда из фарша с яйцом.  

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 9
  1. Елена

    Подобные тоже готовлю, очень вкусно и красиво получается.

    Ответить
  2. Нинель

    Замечательные какие колобки. Приготовлю их в сметанном соусе к вермишели.

    Ответить
  3. Светлана

    Красиво на вид и очень вкусно. Нет сил, чтобы отказаться от таких колобочков. Сытные и аппетитные они украсят не только будничный стол, но и праздничный. С удовольствием приготовлю.

    Ответить
  4. Славяна

    Колобочки очень красивые, они не могут быть невкусными, даже с минимальным набором специи солью и перцем это блюдо будет прекрасно!!!!!

    Ответить
  5. Светлана Бурова

    Спасибо Галине за ещё один рецепт прекрасных КОЛОБОЧКОВ. Я тоже довольно часто делаю такой вариант зраз, иногда с яйцом, иногда с грибами, просто с луком. всем нравится — это вкусно и необычно.
    Ещё люблю готовить такие начинённые яйцами рулеты на праздничный стол. Очень хорошо идёт как холодная закуска с горчичкой и соусами….. Спасибо — и приятного всем аппетита!!!!

    Ответить
  6. Юлия Омельченко

    А я тоже специи не особо люблю, люблю чтобы все блюда были как можно более натуральные! А такие колобки делаю аналогично, но иногда рулетом,а продукты все те же! Спасибо Анюта за рецепт!

    Ответить
  7. Милена

    А вы специи в это блюдо совсем не добавляете?
    Я раньше тоже готовила без специй, а последнее время всегда готовлю мясные блюда со специями кориандра, выходит вкуснее.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      это уже кому как нравится 😉

      Ответить
  8. Дина

    Очень интересный рецепт!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты